礁溪的山泉大飯店以溫泉魚的活動聞名,近來推出新的山泉食養套餐,不放味精,而且很多食材都是
由附近自家農場所生產,產地直送的,所以隨我們來嚐嚐兼顧飲食與養生樂趣的食養元素套餐囉...
今日的菜單,也是走創意美食的路線
因此每次來吃都會稍有不同的新菜色,十道美食,十全十美啊
這道沙拉清脆爽口,滿開胃的一道前菜
現在加一元,還送顆鮑魚呢
新鮮的鮑魚彈牙的口感不錯,很有咬勁~~又不致於咬不動
紅麴養生飯
這道菜的顏色好漂亮,日式豆皮將紅麴養生飯填入,上頭灑了魚卵
配上綠色的花椰菜與白色的幸鮑菇,每一種食材都各有獨自的風味
茶碗蒸
用了土雞蛋作成的茶碗蒸加上鮮美的雞湯
再配上山藥泥,口感很嫩,很好吃
上頭還加點好像是金棗皮的絲吧,又多了分不同的味道
用酥脆的麵包沾上香甜又濃的南瓜濃湯
再一口吃下,哈哈,這真的是幸福的味道
鯛魚佐鮮蔬加法式白醬
呼~~吃了好幾道,才輪到主菜,而且還是雙主菜呢
魚肉的肉質很鮮嫩,沾點法式白醬,真是滋味鮮美
蘋果醋飲
吃完了第一道主菜,來杯清爽的蘋果醋飲吧
不會太酸,甜度剛好,冰冰涼涼的真想再來一杯
泰式酸辣豬膝
用泰式的酸辣醬來調味,豬膝也處理的很軟爛
輕輕用刀子一劃,就可以將肉與骨頭分開,很夠味的一道菜
甜點上場囉
這是宜蘭的芋泥,芋泥是最常代表宜蘭人性格的一道菜
因為外冷內熱~~很像宜蘭人的個性
而且一旁還加了桂園、薏仁、紅棗,讓這道甜點多了些不同的風味
飯後水果
雖然每道菜的份量看似不大,但可是吃起來可真飽呢
而且這道料理也不加味精、吃起來自然又美味
可以吃出食材的原味
每道的擺盤也很美,可以看得出山泉的用心
山泉大飯店
電話 :03-9887979
地址:26241 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段36號
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