[食記]宜蘭老街+信利號貓耳朵魚丸米粉

[食記]宜蘭老街+信利號貓耳朵魚丸米粉

說起魚丸米粉,第一個想起的一定是宜蘭員山的魚丸米粉 !不過,宜蘭市區內也有一家從1942年就開始營業的老店,以貓耳朵魚丸米粉而聞名。之前,一直到過年同學聚餐,我才知道是同班同學家經營的店,他說:什麼?!妳還沒吃過,來給我請一下啦!


[食記]宜蘭老街+信利號貓耳朵魚丸米粉

一般人可能對貓耳朵魚丸米粉這樣的名字而好奇,其實貓耳朵不是真的貓耳朵,而是外型呈半透明,形狀像貓耳的三角形的東西,所以就稱為貓耳朵。半透明的外皮口感Q滑彈牙,內餡則是包著香菇蝦米好像還有蘿蔔絲的組合,雖然感覺很像水晶餃,但口感比水晶餃還豐富。

我們點的是綜合米粉,裡面就有滿滿的粗米粉、魚丸和貓耳,加上大骨湯汁及紅蔥頭,還有一些芹菜提味。

[食記]宜蘭老街+信利號貓耳朵魚丸米粉

它的魚丸比較特別,不像一般的魚丸在打漿時加了多樣的食材,而是單一魚漿所製成的,軟軟的口感很特別,不像有的魚丸很脆,其實是加了硼砂,跟一般印象中的魚丸有著大大的不同。

[食記]宜蘭老街+信利號貓耳朵魚丸米粉

這三角狀的就是貓耳朵了。為了計算方便,通通35元,而魚丸及貓耳朵也可以另外買,冬天拿來當火鍋料一定很不錯。

[食記]宜蘭老街+信利號貓耳朵魚丸米粉

雖然它的口味跟一般的魚丸米粉不同,但或許這就是所謂的古早味吧。一直拖到現在才來吃看看,還好同學回學校去了,不然,這麼便宜還讓他請客,真過意不去^^"


                


信利號貓耳朵魚丸米粉

宜蘭市文昌路8檢視較大的地圖

(03)933-1702





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