[夜市]台北士林+饒河街的 福州世祖 胡椒餅

說起這饒河街胡椒餅，可已經是大大的有名了，在台北好幾個夜市裏都有它的芳蹤，記得最早是從smart智富月刊中一篇報導”年收入千萬的小生意”(篇名有點記不得了)看到此店的消息，後來很多美食節目都有它的報導，於是人氣指數愈來愈高~~

                     

前兩次我們到饒河街夜市，總是見到排得長長的人龍，所以對於不喜歡排太久的我們，總是一再與它擦身而過~~~真是有緣無份啊^.^"

 

沒想到今天來士林夜市，竟然得以一見它的芳容~~

雖然還沒出爐，店家告訴我們過幾分鐘就好了，由於前面只排2個人，於是就不客氣排了~~

 金字招牌

據說福州世祖胡椒餅的內餡使用溫體豬肉，以五花肉與後腿瘦肉2比1的比例混合，佐以胡椒粉和特製香辛料醃12小時，並用新鮮青蔥包入麵糰內。外皮則灑上芝麻，並刷上酥油提高脆度，再用以木炭大爐烘烤，所以才會香氣十足。

 燒喔

剛出爐時吃起來酥脆，有嚼感，內餡也有肉汁，就算放冷了再吃還是能口齒生香。

 

吃了幾口，內餡帶著燙燙的肉汁，皮脆肉Q，濃濃的蔥香，而且胡椒香撲鼻而來，果然真的好吃~~~難怪各大媒体爭相報導，它似乎成為胡椒餅的代名詞了~~

位置好像是 饒河街247號前面...

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