我永遠記得當年來彰化工作時,昭吟看我一個宜蘭人可憐,特地帶我來吃的第一個名產~阿璋肉圓。
皮是特地採用善化地區的蕃薯粉,因為善化的蕃薯粉是台灣品質最好的蕃薯粉。
接著再加入水攪拌均勻,所以皮是又嫩又Q,Ben也直讚嘆好吃。
肉圓內餡採用豬肉、香菇、蔥頭和筍子,
做出來的肉圓瘦而不澀、不油,沾上特製的佐料令人垂涎欲滴。
阿璋肉圓的肉圓不但好吃,湯也很美味。
大骨加蛤仔和柴魚、筍子、扁魚、干貝汁熬煮,味道又香又甜,
加上一旁有免費的大骨湯鍋,我常配上肉圓一連喝上幾碗。
在火車站附近,陳稜路到長安街,街角的阿璋肉圓經常店內店外都大排長龍,
因為生意太好,阿璋肉圓店買下對角的店面,以因應更多的客人需求。
(我本來以為是冒牌貨,直跟Ben說那間是假的)
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