▋晶英酒店.紅樓廳▋櫻桃霸王鴨.一鴨五吃~銷魂好滋味

第4次造訪紅樓廳的櫻桃霸王鴨，這次一鴨五吃的饗宴仍然是銷魂好滋味，難忘啊!!

早就耳聞晶英酒店的烤鴨宴很有名，那天一嚐後~果然驚為天人啊．吃慣了平日路邊攤的烤鴨，雖然有些也是滿好吃的，但跟晶英烤鴨宴相比，真的是天差地遠

 

這裏也有包廂

＜霸王鴨五吃$2688+10%＞
整個套餐裏包含：片鴨/鴨肉壽司/鴨油麻婆豆腐/白菜煲鴨湯
三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲，共五種吃法
另單點三星蔥餅片$180(10片)

其它單點menu

櫻桃鴨源自於英國櫻桃谷 (Cherry Valley) 的品種，才取名叫做 "櫻桃鴨"
 而宜蘭三星養殖出來的櫻桃鴨，據說油脂豐富、肉質也比較美味

餐廳以不少宜蘭特產入菜 

 還好是先訂位!!

片鴨秀

 來囉，服務生把香噴噴而且冒著熱氣的櫻桃鴨烤鴨推到桌邊來
廚房裏的師父隨後過來現場片鴨，師父用利落的刀工一邊片鴨

我們則是坐在一旁欣賞，手中也不停的按下快門
一旁的服務生一邊介紹，然後又幫大家先用餅皮各捲好一份

 

這隻鴨真的是肥嫩多汁耶，尤其是鴨皮，真的是又脆又香

咬了一口，肉汁和著鴨油也隨之流了出來，烤鴨真的好吃好香…

三星蔥餅+片鴨

烤鴨第一吃：鴨肉三星蔥餅捲
這餅皮是用三星蔥和進麵裏做成的


蔥香無辛辣味，加上鴨肉美味極了


三星蔥餅皮和烤鴨一入口，大家都是驚嘆連連，真的太好吃了

 

餐聽會讓顧客選擇蔥段是炸過或是生蔥

ben喜歡夾生蔥，而我喜歡吃炸過的比較沒有蔥味

夾在蔥捲餅裡多了層口感

 

烤鴨第二吃：鴨肉壽司
很美吧!!每份湯匙上烤的薄脆烤鴨皮
 
酥脆的鴨肉皮加滑順的起士和醋飯在味蕾上跳著，令人沒齒難忘!!

烤鴨第三吃：生菜扣鴨絲
 肥嫩的鴨肉加了蘋果絲跟豆芽菜下去炒，配上生菜
像是蝦鬆的吃法一起吃，美味爽口不油膩

這時候搭配一壺現點的菊花普洱茶也很不錯，清爽解膩
茶壺下還點蠟燭用來保溫，茶水也不會冷掉 

烤鴨第四吃：白菜煲鴨湯

湯頭把鴨骨的精華都熬進湯汁裏了



非常濃郁鮮美，讓人喝了好幾碗，最後還打包回家
沒想到他加了湯汁，又變成了一大包，真是讚!!


烤鴨第五吃：鴨油麻婆豆腐
晶英酒店另一道必點菜餚~麻婆豆腐

正統的麻婆豆腐講究”麻辣燙鮮香嫩酥” 品嚐麻婆豆腐不但要講“色香味形”，還要講一個“快”
哈哈，有點像是美食漫畫裏的小當家的台詞，但是一入口後真是就停不了
從來沒吃過這麼好吃的麻婆豆腐，而且它的辣是慢慢的竄上來，直到腦門出了汗
過癮啊~~~~真是黯然銷魂啊

另外，加點了幾道菜


避風塘皮蛋
用避風塘炒蟹的作法來處理皮蛋，好香好Q好好吃哦

澎湖絲瓜，應該是著名的角瓜吧，鮮甜可口
我們四個人可吃的津津有味，意猶未盡啊


梅汁蕃茄
 很適合夏天品嚐的一道前菜小點
酸甜的蕃茄很清爽開胃，很不錯

晶英酒店用的櫻桃鴨，硬是比其他地方的鴨肥美
以五星級飯店的餐廳而言，價位實在不算貴，整體來講， C/P值很高!!
對自己好一點，好好享用一次頂級的烤鴨宴吧!

蘭城晶英紅樓烤鴨餐
地址：宜蘭市民權路二段36號6樓
訂席電話：(03)910-1011營業時間：午餐11:30~14:00／ 晚餐17:30~21:00
霸王鴨五吃假日需10天前預訂，平日3天前