❤煮婦手札-香蕉巧克力蛋糕

____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>呼！這篇食譜真的等了好久齁？
因為距離第一次做到現在已經兩個月 這中間我改了很多次配方
原本已經拍好的照片也不能使用了
所以...砍掉重練！再來一次吧！

準備食材：
牛奶100cc
低筋麵粉200g
糖粉160g
無鹽奶油120g
雞蛋2顆
香蕉250g（香蕉愈熟愈好，愈熟愈香）
蘇打粉一小匙（我使用大約布丁湯匙的1/2平匙）
水滴狀巧克力酌量
杏仁片酌量

事前準備：
1.蛋打散
2.奶油隔水加熱 變成液狀即可

3.香蕉壓成泥，我用塑膠袋把香蕉裝進去 再用手擠壓 

4.麵粉 糖粉 小蘇打粉一起攪拌混合均勻


要開始囉！！
牛奶加進去跟麵粉 糖粉 小蘇打粉攪拌

倒入奶油繼續攪



再倒入蛋液繼續攪拌

最後加入香蕉泥繼續攪拌

蛋糕的原料就完成囉！

我使用的是在食品材料行購入的鋁質長條模型
我覺得這受熱還蠻均勻的
先在模子內側刷上一層薄薄的奶油 可以避免蛋糕黏在模型上喔

注入1/3的蛋糕原料之後
撒入水滴狀的巧克力
可以依個人喜好加多加少或者不加
（但是我上面的糖粉比例是針對有加巧克力的，如果不加巧克力糖粉可以再多一點點）
不過巧克力跟香蕉其實很對味哩

加了九分滿之後 撒上杏仁片 就可以放入烤箱囉！
之前我加過核桃 但是核桃都會苦苦的我不喜歡
杏仁片的味道我覺得比核桃香

我家是BOSCH的烤箱 型號我不曉得誒
只有上火
我設定200度 選旋風式功能
大約烤了15分鐘 蛋糕的表面會上色（右邊那個是我故意沒有加滿的啦！後面會提）
打開烤箱的時候溫度很高喔！要記得閃開一下
用刀子從中間直的劃一刀 橫的畫三刀 讓裡面的蛋糕液溢出來
再火速地推進去繼續烤

大約再烤20-25分鐘 就完成囉！
剛出爐的口感比較濕 也比較綿密 香蕉味很濃 山姆特愛剛出爐的口感
放涼後吃會有一點ＱＱ的 有紮實感
烤的人沒有感覺 但是通常一進屋子裡的人都會說香蕉味超濃超香

大半夜打食譜才發現 我沒有拍切片圖誒！
不過今天做的成品都送給同事了><
只剩下圖片那個2/3高度的那條 而且還吃掉了兩片
哎喲.....還是衝去廚房補拍
只是蛋糕看起來比較小


 以上的原料是大約做兩條長條型的蛋糕
因為容器不同 也許還會剩下原料怎麼辦咧？
這次我還特別做了另一個『香蕉薄餅』，我上圖右邊的蛋糕沒有注滿 就是我把一些材料拿來做香蕉薄餅啦！
加一點奶油或者沙拉油也可以
然後薄薄的倒入一匙原本的蛋糕液 薄一點比較快熟

用煎匙輕輕推 不沾鍋的時候 就可以翻面了
會略呈咖啡色焦焦的色澤
加上家裡有的水果跟兩球冰淇淋 又是小人愛的點心了

潼潼埋頭苦吃 星潔很想分一杯羹

誒....這樣餵的嗎？

星潔一直很渴望的看著姊姊 何時還能再給我一口啊？？

星潔：姊姊吃得這麼爽！長大真好



希望你們會喜歡這次的食譜分享！
❤煮婦手札下次見（揮手）