【台北美食】讓你的味蕾與巧克力談一場戀愛吧!!--達克闇黑工場

 

近年來的團購市場可以說是網路購物爆炸時代的代表人物，

尤其是粉領族的最愛，

坐辦公室的OL們，其實每天窩在沉悶的辦公室裡蠻難熬的，

這時團購招集人是非常重要的角色耶!!!

尤其是在昏昏欲絕的午後，突然宅配人員送來期待已久甚至有點忘記幾個月前訂下的訂單，

整個人都醒了是不是!!

 

今天要介紹這家非常厲害的半熟巧克力蛋糕店--達克 闇黑工場

達克家的巧克力產品，全部都是用73%的巧克力做的喔!

 

闇黑工場的店面都在北區，桃園和台北都有，

我都是去中壢的闇黑工場◎一號礦區買的，

他們各分店的名字都很特別喔~ 文末會幫大家統整分店資訊嘿!!

雖然店家都是在北部，但是因為我都會固定時間北上探親白哥，

所以都會特地繞到中壢去買♥

 

   

本篇文章的店內照片都是在中壢的一號礦區拍的喔!!

 

 

達克闇黑 除了主打的半熟巧克力之外，還有乳酪蛋糕、生巧克力、核桃布朗尼....

最近又新推出 闇黑雪朵，產品很多又願意創新新產品，這種店家真的深得我心!!

 

到到門市購買還有一個好處是，店內還有提供試吃服務，

非常重視對巧克力比較講究熟度口感的顧客喔!!  

 

 

一進店內，店員小姐就非常熱心端出他們的生巧克力給我們試吃，

生巧克力有兩種口味--闇黑巧克力和干邑白蘭地。

 

店內也有賣切片的蛋糕，和半熟巧克力的杯子蛋糕；

中間層的條狀包裝蛋糕就是他們的新產品--闇黑雪朵

雪朵是以慕斯蛋糕為基底，結合大地系列五穀根莖類農作物製成的創意點心，

而且所使用的這些五穀根莖食材都是取自台灣有機農產品喔!

 

雪朵的口味有五種

檳榔芋雪朵  紫薯雪朵  甘藷雪朵  紅梅雪朵  金瓜雪朵

我試吃了紅梅雪朵，

因為店員說紅莓雪朵是由紅蘿蔔和蔓越莓搭配製成，

其實我從小就不愛紅蘿蔔的味道，每吃必吐!!

基於我喜歡挑戰所以我願意試試 Hahahaa...

 

但是一入口  一點都感覺不出來有紅蘿蔔的味道耶!!!!

太厲害了  紅蘿蔔的甜和蔓越莓的酸融合在一起，

他們倆個根本就是姊妹阿!!!!  味道真的沒得我挑剔~

蔓越莓的酸是淡淡的  應該一般人都能接受的酸度，

我愛吃酸的人 對紅莓雪朵的酸沒什麼感覺!!

慕斯蛋糕的口乾綿滑柔順 很適合小孩和老人家吃喔!!

 

這次去買了兩種達克的產品

 

生巧克力--干邑白蘭地

 

 生巧克力就是「新鮮的巧克力」，加上鮮奶油和奶油製成的。

 

 

生巧克力最迷人的就是融化在口腔裡的尾韻 ，

就連鼻腔裡也可以感受到煙薰般的濃厚香氣。

而干邑白蘭地口味，在生巧克力中還帶有著白蘭地的香氣，

這味道真的太讓人享受了!!

 

3分熟-半熟巧克力蛋糕

 

半熟巧克力蛋糕有三個熟度可以選擇

三分熟、五分熟、七分熟

巧克力的濃度和甜度不會受幾分熟影響，

會這樣區別是熟度的不同 口感的化口度比較有差別，

熟度低  蛋糕中心的巧克力會比較溼滑，

也就是比較吃得到巧克力醬的感覺。

 

我現在都喜歡吃3分熟，

冰冰的吃像在吃巧克力冰淇淋，

常溫吃就是濃厚的巧克力蛋糕，

烤箱烤過後可以吃到綿綿的蛋糕和巧克力融化的口感!!

 

其實他賣像並不好看，但是重點是內涵內涵!!!

 

 

 這是常溫切開的樣子，比較綿細口感。

 

我比較喜歡吃烤箱烤過的，

提醒大家 烤箱要先預熱再送蛋糕進去烤喔!!

這樣表皮才不會乾掉!

 

因為每個廠牌的烤箱不太一樣，所以還是要大家親自試試看比較能夠掌握巧克力融化的程度喔!

通常我都是烤箱預熱後，如果是冷凍過後的會烤個1~1.5分鐘。

如果家裡有微波爐的 可以試試看，微波爐比較恆溫會比較容易點!  

 

烤完之後就像這樣.....

   

蛋糕中心的巧克力會融化，就像巧克力醬的口感。

超好吃!!!! 

前陣子因工作住在台北，真的是吃上癮!!

每個禮拜都拉著白哥帶我去買回來放冰箱當每天飯後甜點才甘心!!  

 

上禮拜的朋友聚會 有個孕婦朋友最近瘋狂在FB開出他『好想吃』的名單，

其中一個就是巧克力蛋糕，二話不說馬上請白哥運送下來台中!!

果然受到孕婦朋友的喜愛唷^^

 

 

 

在家裡我都會泡一杯阿薩姆紅茶，搭配闇黑工廠的半熟巧克力真的很對味!!

假日我就喜歡和白哥悠閒的在家裡簡單下午茶~

 

 

 

 

下面這是冰凍一天的樣子，非常的硬!!

建議先用家裡比較利的刀子切片再加熱喔!!

 

這幾天鋒面來的關係 天氣稍微轉涼，

感覺有點秋天的氣息欸!!

闇黑工場有推出中秋禮盒喔!!

需要送禮的也可以參考看看啦~

     

(本圖取自闇黑官網)

 

一次就可以吃到三種口味不錯吧!!

但是半熟巧克力杯子裝的是不能選熟度的喔~

因為體積較小 製作過程上比較無法掌握熟度，

中秋節大家都會收到很多月餅禮盒，送點不一樣的禮盒真的不錯唷!!

另外他們也有網路訂購服務喔!!

 

 FiFi's Time...  

這次到闇黑店員推薦的闇黑雪朵，

又向我介紹食材的來源，讓我不禁好感動!!

我非常欣賞這種不忘使用在地食材 並照顧到台灣人民的製造產業!!

他們太棒了!!

所以在這鼓勵大家 並不是國外的月亮就特別亮，

其實細細體會我們土生土長的這塊土地，

為我們揮汗如雨的每個人  都是真心付出的!

人情味看不見 是要用心感受的喔^^

 

附上店家資料：

 

 

闇黑工場 工場總部 (出貨區非門市 需預訂自取)

地址：桃園縣平鎮市平東路一段178巷38弄15號

客服：03-4508761

傳真：03-4508742

 

達克闇黑工場  一號礦區

地址：桃園縣中壢市九和六街5號

電話：03-4229129

 

達克闇黑工場 美國總統礦區

地址：台北市大安區羅斯福路三段335號

電話：02-23661476

 

達克闇黑工場 野火礦區

地址，台北市三峽區大學路120號

電話：02-867119101

 

達克闇黑工場 官方網站：http://dark.com.tw/

 

 

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攝影師：白哥

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