歐華酒店。地中海牛肋排館~絕美的頂級牛排好滋味!! 必吃阿

喔喔喔喔~ 粉紅色的光澤      

這家牛排我真的要大推、激推、狂推 

你看看那個肉質色澤，外香酥內軟嫩，用看得我都要流口水了 

你吃牛排嗎?? 沒吃過歐華酒店。地中海牛肋排館的牛排，別說你愛牛排

話說這家網路上也一堆人大推，不是沒有道裡的阿 

Catty終於也來朝聖啦 


 



歐華位於林森北路的尾端，距離捷運有一點距離喔

如果打扮美美又穿高跟鞋的女孩們，就坐小黃吧XD

 
     

這邊的氣氛很輕鬆，雖然是高級餐廳，但是裝潢典雅不浮誇

而且服務員會很詳細的幫忙解說



進來餐廳之後，深深的覺得~ 挖! 好高級的感覺

而且燈光很有氣氛，但是要拍照就覺得好昏黃   

等一下的照片都要再調過顏色，不然哪能看啦XD

 

這邊光牛排就有很多不同的種類和等級

如果和Catty一樣看的霧颯颯，可以請帥哥服務員解說介紹一下

Catty點了美國杉河谷濕式熟成50天頂級肋眼牛排 (12盎司) 兩人份

前菜、沙拉、湯品、甜點、餐後飲料，都可以選兩份

只有主餐牛排是一盤兩人份

 完整MENU請點我



這邊可以選擇要付費的氣泡水，或是免費的白開水

既然都要吃高級牛排了，這一點點氣泡水的錢就給他開下去吧 



第一道端上來的是麵包

好繽紛、好華麗阿，第一次看到餐前的麵包用雙層架端上來耶   






總共有7種不同款式的麵包，每一樣都好好吃阿   

而且口感豐富，大部分的麵包表層比較硬，咬起來很香喔

但是裡面卻柔軟Q綿，很好吃



除了一般的麵包奶油醬之外，上層還有附上三款不同風味的沾醬

分別是橄欖油醋醬、芥末子醬、碗豆泥    很特別吧

我自己比較偏愛芥末子醬，因為我是重口味人

後方青色的豆醬很特別喔~ 不會有豆類的澀味，反而淡淡的清爽甜味



 酥炸軟殼蟹

老實說，一開始我根本不想選這道，因為以前軟殼蟹的經驗都不是很好 

不過今天陪用餐的另一位夥伴，喜歡軟殼蟹，所以還是點了

我可是再三確認，本小姐只吃一口喔!!!!!  

沒想到............... 



最後卻是對方只吃一口，其他被我嗑光光

好好吃耶~~~~~~~~~     

炸的香酥的蟹殼、一咬入口沒有奇怪的腥味

蟹殼也沒有要酥不酥、部分沒炸好還硬硬的、或是炸過頭太油膩

完全炸得剛剛好，酥脆、但還保有軟殼蟹的鮮甜味

我真的是第一次吃到這麼完美的炸軟殼蟹 






 進口新鮮生蠔

不知道從什麼時候開始愛上生蠔了 

((其實第一順位是干貝，但是當天已經沒有 ))

一大盆端上桌，氣勢驚人阿~~ 這個容器是純手工特製的喔 

   

生蠔的個頭算是蠻大的喔，而且飽滿圓潤

重點是~很新鮮、沒有腥味   

旁邊有檸檬和紅酒醋，可以一起搭配食用



看照片可以知道生蠔的比例吧，是不是蠻大的呀

我都直接吃啦~ 因為真的很"青"阿 

直接吃就可以吃到鮮甜味，不需要再多加調味   



 白松露油洋芋湯

這道湯品有我愛的關鍵字"松露"，當然要點    

濃郁的馬鈴薯做為湯底，還有加一點牛奶風味

最重要的畫龍點睛就是淋在上面的白松露油

松露的香氣完全讓這道湯品加分雙倍 

中間還有一大塊酥炸多利魚，好棒喔



 烘烤日本栗南瓜湯

激推這道湯品   必點    

南瓜是使用北海道進口的栗南瓜，自然的香甜味、綿密柔順又細滑的口感

很像絲綢一樣的滑順感覺，在口中漫延開來

而且還吃的到南瓜本身的肉泥喔




   

真的很好喝阿~~

而且不像外面很多南瓜濃湯，加了太白粉...讓湯變的濃稠

這邊喝起來就是滿滿的南瓜果肉打成泥   



偷偷教大家，把剛剛的麵包拿來沾南瓜濃湯，超好吃~~~~   

微甜的香味、濃郁到根本就像醬汁一樣，巴在麵包上，完全就是另一道美味



 水牛莫札瑞拉乳酪與番茄

不要小看這一道喔  

你知道盤子上那些五顏六色的水果，通通都是番茄嗎   

Catty還真的真的從來沒看過、也沒吃過這麼多顏色的番茄耶 

他不是染色的啦 (喂~這是高級餐廳ㄟ)

這些番茄都是國外品種，吃起來稍微有一點點不同的甜度和氣味

不過基本上都清甜好吃~  完完全全感受的到主廚的超用心阿 

明明就是簡單的沙拉，連番茄都這麼大費苦心 跪



 地中海低溫烹調蔬菜沙拉

這道也是點餐的時候帥哥服務員推薦的

一端上來我只有一個想法~ 這是花盆吧   

上頭擺了各式各樣的花朵最吸睛



換一個角度再看一下，根本就是藝術品阿~~~    

一捲一捲的是削成薄片的甜菜根、紅蘿蔔、白蘿蔔

低溫烹調保留了食物的原味，甜度大提升 

上面一朵一朵的美麗花朵，都是可食用的喔!!!!!!!!!!!!!!!!! 

       

又是一次新嘗試，吃花  (不是花癡ㄟ) XDDDDD

老實說，有些花吃起來沒啥味道，但是大推黃色的那一朵     

咬咬咬之後，有一種特殊的清雅芳香在口中散開，超酷耶 

主廚阿主廚~ 你這樣搞這麼大，我以後怎麼再去吃別家店阿 



吃到這裡，我已經快飽了   

這時候服務員會拿出一支棒棒，在桌上刮阿刮 

把我們掉在桌上的麵包削削清除乾淨

我這個鄉巴佬，又是一陣狂拍狂拍 ((可以看到帥哥服務員一直憋笑><))



  美國杉河谷濕式熟成50天頂級肋眼牛排 (12盎司)

OMG~~~~~~ 一端出來我根本就是忍住尖叫阿   




  

一大~~~盤牛排，還有搭配馬鈴薯泥&炒菇&牛肉原汁

整個就是大器、豪華   

真的超大一盤，Catty才這樣輕輕端起來拍照，都很吃力了



牛排本身只有3分熟

不過卻完全看不到血水，只有美麗、閃閃發亮的粉紅色光澤   

這是因為經過了50天的濕式熟成、還有靜置處理

整個肉質潤嫩、多汁，而且牛肉的味道整個包覆在裡面   



外層則是有一點點的微焦，香氣十足

一咬下去肉汁、肉香、肉味，完全噴散在口中，大滿足阿   

 

另外還有附三種不同的沾料 玫瑰鹽、芥菜籽醬與鹽之花三款

服務員說，鹽之花是從法國來的喔，要價不菲，有頂級海鹽之稱 

不過其實Catty喜歡肉汁、牛肉的香味原味，所以我很少沾



建議大家點3分熟就好嚕~~

頂級的肉品和處理方式，一定給大家柔嫩肉香的美味   

不會出現血水、腥味、血味

如果真的無法突破心裡障礙，最多最多也是5分熟就好



油脂分布剛剛好，均勻也不會太多

自然先甜的肉汁+油脂，難以忘懷的好滋味阿  

呼~~~ 可以每天都吃一塊嗎 




  

然後要跟大家道歉一下，吃牛排整個人太開心

搭配的馬鈴薯泥&炒菇&牛肉原汁，我忘了單獨替他們拍照      

就直接形容口感讓大家知道囉~~~

馬鈴薯泥 綿密滑順的口感，混合著奶油香味，有點像幕斯一樣的滑順了

不可思議阿

我喜歡加肉汁一起混合著吃XD

炒菇 裡面有多樣不同的菇類，炒的很香很香

有點像爆香or乾煎，逼出來的香味，但是吃起來卻多汁順口，太強了

大廚阿~快讓我出來拜一下XDD



 胡椒薄荷風味草莓湯  香草莢冰淇淋

這道甜點的品名，新奇的程度讓我摸不著頭緒~ 

果然一端出來又是令我大開眼界 ((聽說甜點師傅也是高手中的高高手喔))

先是聞到草莓的香甜、接著竟然有胡椒的味道   

這兩者搭在一起，卻意外的和諧

草莓酸甜滋味，被胡椒香氣更拉提出來，再搭配香草冰淇淋

完全就是完美的甜品   



 香茅烤鳳梨 起酥片 香草莢冰淇淋

是不是看品名都沒辦法想像端上桌的到底會是什麼呀    

中間的鳳梨片經過簡單烘烤，甜度整個釋放出來，還有鳳梨特有的微酸

而且口感變的比較軟，很特別 

底層的起酥片，香、酥、脆，剛好搭配軟軟的鳳梨

是一款層次豐富、不斷堆疊的一項甜品喔 



餐後飲料有咖啡&紅茶可以選擇



餐後小點，竟然也可以美味成這樣   

有點像糖漬的果乾，好好味~~



結束後整個超級撐阿~~~

是誰說這種高級牛排吃不飽?!?!

歐華酒店的地中海牛排餐廳，就是高級、美味、又滿足   

還在猶豫什麼? 來吃一次你就知道     
 
 

歐華酒店  地中海牛肋排館  

電話：02-2585-3258
營業時間：11:00~14:00 / 18:00~21:00
地址：台北市中山區林森北路646號     


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