【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

2013.1.29
【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

之前在 Stream參加活動的時候,就有注意到對面這間RAMA泰,感覺很高級很時尚的泰式餐廳,然後繼上次的 俏江南之後,年前又跟諸位好友們來個尾牙聚餐,感覺真是棒極了^^

本次的菜單是「十全十美年菜」,售價$12800,共含七菜一鍋、功夫甜點和精選飲料暢飲。主餐菜色包含,木瓜海鮮沙拉(2份)、招財進寶金錢蝦餅(8顆)、鮮甜五彩什錦嫩蔬、泰皇御選團圓蹄膀、炭烤火焰牛小排、酒煨鮮活白灼蝦(20隻)、泰式炙烤深海真鯛、龍騰海鮮火鍋

餐廳在ATT4FUN的10樓,得注意別搭錯電梯,不然就要唱范范的"到不了"了XDDD

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

上次走到餐廳外面拍照,很吸睛的就是這個游泳池,沒想到晚上看起來更美,好迷幻的藍色光芒~ (**)~
聽說「大尾鱸鰻」有在這兒取景呢~不過我還沒看,過年的時候來支持一下國片好了^^

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

這兒可以看到很清楚的101大樓,跨年的時候,應該擠滿了人吧,似乎要提前很早很早訂位才行~~

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

走進RAMA泰,服務人員親切地幫我們帶位

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

窗邊的座位很迷人,可以欣賞信義區的繁華夜景,椅背有軟軟的靠墊好舒服^o^

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

還有lounge可以喝杯調酒放鬆一下

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳
 

我們的座位在很裡面的包廂,環境優雅又隱密,重點是又有靠窗,也能欣賞美麗的夜景呢~~

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

不過小魚最喜歡的是這個戶外區,有舒適的沙發,走到透明圍欄邊,抬頭就可以看到清楚的101大樓,景觀超好!!!

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

桌上已經擺好了開水和泰式奶茶,奶茶好好喝,不停續杯再續杯,可能光喝飲料就喝飽了吧XDD

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

木瓜海鮮沙拉,後來才知道原來這是兩份的分量,所以才會這麼多
這木瓜還有玄機,聽說是用比較脆的"公"木瓜,而不是比較軟適合用來燉湯的"母"木瓜,恩~學問還真多,我只知道這是可以讓女生up up的青木瓜,但小魚現在已經來不及了╮(﹀_﹀")╭

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招財進寶金錢蝦餅~ Rama泰餐廳內的首席人氣單品

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份量飽滿厚實,有別於一般泰式餐廳以蝦泥為料,Rama泰金錢蝦餅以完整蝦肉作內餡,外層以黃金薄酥麵皮包裹,一口咬下,外層酥脆,蝦肉內餡鮮美彈牙;再搭配上雙重酸辣沾料,多種風味超級豐富。

矮由~我的媽,大家都拍照拍了好一陣子,這個金錢蝦餅咬下去竟然還會燙口哩!!!!猴厲害~~

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酒煨鮮活白灼蝦
料理上以潮州式手法烹調,先以大火加水後炒至半熟,再加入特選紹興酒及香油後,以小火快速悶煮數分鐘,讓蝦子封鎖住鮮美及彈性;擺成一整圈好圓滿,真的有種在吃年菜的感覺呢

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雖是潮式做法(因為主廚是潮州人),但沾上泰式醬汁真美味,原來蝦子要做得好吃需要那麼費心的工序,果真是新鮮好蝦,肉質Q彈香甜,而且有人幫我剝蝦好幸福

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泰式炙烤深海真鯛
在泰國常見的烤魚耶!!!這次吃泰國菜,不再是甚麼清蒸檸檬魚了,選用的是深海真鯛,不是假鯛喔(啥鬼=.=),無論在肉質的彈性以及扎實度都是上上之選;以傳統泰式手法料理,而且除了九層塔增加香氣,還加入了香菜檸檬葉以及香茅,將所有精華封鎖於內,雖然是烤魚,但是肉質卻不乾硬,還是很鮮甜的滋味

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牛炭烤火焰牛小排
選用來自美國進口的丁骨牛小排,在烹調上不添加香料,而是用醬汁輕醃後,以炙火熱烤

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還是有些紅嫩的色澤,吃起來香甜美味,這道獲得大家的一致好評阿,多虧了同桌有些人不吃牛肉,讓我們可以大快朵頤<---超壞心的XDD

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鮮甜五彩什錦嫩蔬
這道菜色中有共有五種不同顏色的蔬菜,紅甜椒、黃甜椒’、紫山藥、綠花椰以及白花椰(還有蘆筍、紅蘿蔔和玉米筍哪~),主廚先將蔬菜大火快速川燙過,再加入香菇提升蔬菜鮮甜風味,並且以泰國進口蠔油取代醬油快炒提味,視覺上五彩繽紛令人食指大動。

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泰皇御選團圓蹄膀
泰式餐廳出現了中式料理的大蹄膀,真是讓大家驚訝,果真是在吃尾牙了,就當作是提早團圓吃年夜飯好了^^
這道蹄膀為限量菜色,尺寸光直徑就超過20公分,很巨大@.@";料理上又是以潮州式烹調,取代醬油以泰式進口蠔油作為醬汁,果然還是要加進點泰國的元素耶^^

最喜歡蹄膀QQ皮的部分,吃起來軟嫩,整塊都好好吃,一點都不會肥膩耶,這麼大的蹄膀一下子就被大家掃盤了,好神奇

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黃金咖哩大沙公
黃金大沙公為主廚的招牌菜色,特選每台斤超過600元的頂級本地沙公,肉質飽滿肥美,所有沙公皆為當天現撈直送的大活蟹,並且以泰式黃咖哩作為醬料,加入高湯後一起大火快炒;為了使黃咖哩口感更加絲滑柔順,還加入鴨蛋黃,使味道更濃郁

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附上的竟然是麵包而不是白飯,好特別

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麵包沾著咖哩吃倒也不錯,但我還是習慣白飯阿<( ̄ c ̄)y▂ξ
嘿嘿~果然應眾人要求,還是送上來了,是泰國香米呢
這盤咖哩實在太好吃了,最後還剩一些就打包回家,隔天加熱後還是一樣超好吃!!! 而且原本還想說服務人員幹麼連螃蟹殼也要打包給我?結果上面還黏著很多蟹黃耶,真的是太讚了

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

當眾人想說已經差不多飽了,開始聊天打屁,沒想到竟然來了個大火鍋!!!

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龍騰海鮮火鍋
泰式獨家海鮮火鍋,以泰式海鮮酸辣湯為鍋底,用大頭蝦來熬煮蝦膏湯頭,超補的!!!

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火鍋料是海鮮拼盤,也太豪華了吧!!!
有三點蟹、干貝、花枝、蛤蜊、蝦等等~第一次看到蛤蜊還沒煮就是這樣剝開的狀態,還蠻妙的

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蔬菜盤也好豐盛,五顏六色的連蕈菇類都有好多種

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蔬菜就先下鍋了煮個清甜,海鮮再一樣一樣用海鮮網燙熟

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這麼好吃的大干貝就不能燙太久,煮到縮水就太可惜了,稍微涮一下裡面還能維持甜嫩的滋味最棒了^^

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

紅通通的湯頭,喝起來酸辣卻不嗆口,醇厚又溫補的滋味,忍不住喝了好幾碗,肚皮都快脹破了>"<

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

因為RAMA泰有自己的lounge bar,因此我們也各自點了調酒和不含酒精的飲料,看bartender在桌前表演感覺好酷喔~不過他一直想要玩火,說沒能大顯身手真是太可惜了,但是為了大夥的安全我們還是阻止他了XDDD

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

各種繽紛的調飲都好好喝,尤其喜歡中間那杯以葡萄柚調製的飲料,印象中是杯調酒,但喝不太出來酒精的感覺,很清爽順口

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

甜點是椰奶紫米粥,裡面有綿柔香甜的芋頭,還有加了摩摩喳喳才會有的亞達枳,我都好愛喔

【台北信義】RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳

餐廳:RAMA泰‧泰式皇家主題餐廳
地址:台北市信義區松壽路12號10樓
電話:02-7737 9998

同一棟樓的延伸閱讀
【台北信義】俏江南 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27461561

【台北信義】Stream Restaurant & Lounge http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27455723

【活動】蕭敬騰「以愛之名」新歌演唱會 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27464957

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我要留言:
  • candicecity
    2013.02.05 07:39:13
    B1
    +2 嘖嘖 看起來也太好吃了吧~吼
    版主回覆 2013.02.09 03:33:43
    一定要的阿^o^
  • savvik
    2013.02.05 04:21:23
    B2
    吃太好..
    版主回覆 2013.02.09 03:33:23
    呵呵~尾牙咩
  • aressen2000
    2013.02.04 18:22:05
    B3
    這一份套餐 大概幾人份呀~???
    版主回覆 2013.02.05 00:27:54
    大概8~10人份喔^^