____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>2012.10.30
這天晚上，我跟小宇來到波拿法，享受浪漫的法式燭光晚餐
沒想到巧遇pei家兩姊妹耶，於是原本要安排我們坐在一樓，她們坐在二樓，就請服務生幫我們也換到二樓，cc~~~去當她們的電燈泡
波拿法在中山北路，一整排的婚紗街上，如果不仔細看的話，會以為這間也是婚紗店耶，只差沒有在櫥窗擺個禮服而已XDDD
波拿法的名字取自於拿破崙建立的波拿巴王朝，法字有
所以門口還有拿破崙的畫像呢~~
分為一二層樓，裝潢非常華麗，整個就很有歐洲王室風格
沿著迴旋梯，我們到了二樓的座位
二樓也很漂亮，感覺更有氣氛了，天花板的水晶吊燈好美喔
裡面還有一間更隱密的包廂空間
非常豪華氣派
桌上有另外需付費的氣泡礦泉水，我們喝水倒是沒有很要求，所以就請服務生收走了~
另一邊的牆上有一整面的法國建築物圖畫，感覺很有異國風情
隨處可見巴黎鐵塔的身影
走向洗手間的是一張超華麗的沙發，壁爐和畫像，這裡真的超適合拍照的耶，不知道會不會有人來這裡借場地拍婚紗~~~
洗手間看起來也好華麗，感覺在這裡走動都要相當有氣質...
波拿法擁有造價500萬的米其林星級廚房設備，除了低溫烹調，一律採用最新的電熱方式，減少油煙，從這扇門就可以看到廚房超乾淨的，他們的主廚並且赴美在藍帶學院學藝以及擁有豐富的餐飲經驗，開始期待今晚的餐點了
每張桌上都有新鮮的玫瑰，看來格外賞心悅目，增添浪漫的氣氛
桌上的餐巾摺成衣服的樣子真是別具巧思，非常精巧可愛；左邊一個小圓鐵蓋，一開始以為是服務鈴，沒想到這只是個奶油碟
晚間餐點是880元加一成的套餐，有麵包、開胃小品、湯、前菜、主菜、甜點、飲料
手感烘焙歐式麵包，黑橄欖麵包裡面有整塊的QQ起司，還有香料的味道，法式小圓麵包吃起來香香甜甜，口感非常好，兩款我都好喜歡
，沾料除了奶油之外，還附了橄欖油醋醬加蒜泥，很特別的滋味
Q軟又好吃的麵包，很想續耶
招待的調酒飲料，上層是紅酒，下層是甜甜的紅茶，沒有這樣喝過，很特別，還挺好喝的，下次也來試著自己做做看，漂亮又好喝
開胃小品是蕈菇蒸蛋、鮭魚慕斯、玉米慕斯
吃到這蒸蛋上面的泡沫，感覺就有種分子料理的工法，雖然我是沒吃過米其林餐廳啦，但覺得這吃起來是挺有質感的
湯品~蕈菇松露濃湯，呵呵~又是泡沫，這看起來好像卡布奇諾咖啡喔，喝起來很香濃，一點點松露的味道更能提味，讓蕈菇的香氣更明顯
另一款湯品選了番紅花海鮮濃湯，先是將蛤蜊、花枝等海鮮裝盤送上來之後，再淋入熱燙的濃湯，還蠻別出心裁的作法，這印象中只有在夏慕尼鐵板燒看過呢
前菜~香煎杏鮑菇，很精巧的一道，可搭配旁邊的甜椒泥一起吃
前菜~肝醬慕斯
肝醬凍可以和旁邊的脆麵包一起吃，還有芝麻葉沙拉，讓口感更豐富
之後送上的法式雪霜，可以清除口中的氣味，迎接稍後的主餐；這是水蜜桃冰沙加可爾必思的口味，香甜好喝
波拿法的器皿都相當講究，好想問問在哪裡買得到喔~~~
主餐~波爾多煎烤牛排
使用的是菲力牛排，上面覆蓋一塊炙燒藍紋起司，粉嫩的五分熟，挺好吃的，菲力牛排因為沒有油脂，好像都要搭配其他東西才會好吃，像是鵝肝阿~~起司之類的
特別附上了高級的松露鹽讓我們沾，於是這牛排又增添了另一種不同的風味~
主餐~櫻桃鴨胸，這裡的主餐除了海鮮之外，都是採用低溫烹調
低溫烹調是波拿法的部分食材料理方式，為一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，目的是要帶出原料的最佳效果。烹調溫度通常約為 50°C 至 80°C 之間，有時候甚至超過24小時。低溫烹調較能保留食物的原味，也可減少致癌物質~~摘自波拿法官網
鴨肉也是差不多七八分的熟度，吃起來很甜嫩，加上香到不行的皮和油脂，在口中咀嚼就散發濃厚的香氣，很不捨地一塊一塊慢慢吃掉它...
雖然鴨肉的份量看起來比較少，不過旁邊有很多配菜，全部吃完也是很足夠的
擔心我們吃不飽，又招待了奶油義大利麵，雖分量不多，但真的可以看出主廚的用心
也是要分好幾口才能吃完
法式甜點組合
這個是一人一份喔!!!! 好多耶~~超華麗的一盤甜點，有馬卡龍、起司蛋糕和水果塔，旁邊妝點的蛋白霜、果醬和巧克力，根本就像在作畫一樣，真讓人捨不得破壞它~~
飲料選了熱的陽光香橙和冰的甘菊蜂蜜茶，熱茶不是一壺而是一杯，喝完有種意猶未盡的感覺~
酸甜的馬卡龍，配茶剛剛好，真是個稱職的茶點
因為正逢萬聖節期間，店員還打扮成了吸血伯爵的模樣，跟他一起拍照還將魔仗借我耶，咦? 為何吸血伯爵會有權杖...
，恩~好啦這不是重點.....
波拿法平日午間套餐680元+10%，假日和晚上880元+10%，以這樣的精緻法式料理，我覺得還蠻值得的，而且燈光好氣氛佳，真是個約會的好餐廳阿
餐廳：BONAFA波拿法新法式料理
地址：台北市中山區中山北路二段168號
電話：02-25853996
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