自從上次吃過黑豆桑的水果淳和冬菇後，就一直心心念念著他們家的醬油，終於給等到啦
收到的是手工醬料系列，有頂級黑金醬油、古早金豆醬油、全能缸底醬油和極品香豆瓣醬
這三罐醬油長得一模一樣，雖然貼紙上面的字都有標明是哪種，但遠遠看起來還是差不多地~~~
天然極品全能缸底醬油，售價280元，550ml
是採用非基因改造的黃豆製成，還有加黑豆、小麥、澳洲海鹽
天然極品古早金豆醬油，售價250元，550ml
我是不知道為什麼缸底醬油會比這個貴，也許因為它是全能的
天然極品頂級黑金醬油，售價320元，550ml
這款是不含麥麩的，所以是用高粱取代了小麥，是全台唯一無麥配方，可以避免因小麥而造成的過敏，這種配方是非常適合長火侯的烹煮，如紅燒、滷肉等
裡面附的食譜，還教了醬油膏的製作方法
材料：黑金醬油100ml、水150ml、地瓜粉8g、糯米粉8g、砂糖20g
步驟：1.將醬油及水放入鍋中加熱
2.放入砂糖
3.將地瓜粉、糯米粉混和後加入少許冷水調勻，倒入鍋內
4.當鍋內的液體成黏稠狀即可
然後放塊嫩豆腐，淋上醬油膏，再撒上三尺堂的酥麻辣渣渣，就成為一道開胃的涼拌豆腐了
燜冬瓜
作法：冬瓜切塊，薑切絲 "
記得魚媽之前會做這道菜給我們吃，就憑印象胡亂做一通，恩~~跟記憶中的味道是蠻相近的啦，冬瓜好入味好好吃喔
再來就是阿~最近賢慧的好媽媽Camay醃了脆梅給大家，小魚也得到一罐耶，超棒的
然後一直都放在冰箱裡捨不得吃也不是辦法，因為一倒出來就會一顆接一顆的狂嗑阿XDDDD
而且罐子裡的梅汁也不能浪費阿，那就拿來入菜好了
最後把它做成了梅汁排骨，當然在備料的時候又偷吃了好幾顆~~~cc
梅汁排骨懶人作法：1.排骨燙熟撈起，不用煮太久，不然會很乾
2.倒入梅汁和醬油和梅子，切幾顆蒜頭，電鍋半碗水一起蒸熟即可
梅子的酸香和醬油的鹹甘，融合成一種酸甘甜的美妙滋味呢
醇釀極品香豆瓣醬，售價180元，280ml
成分：朝天椒、黃豆、澳洲海鹽、粗糖、麻油、維生素E
是全素的唷，採用純正黃豆粒與新鮮辣椒加上極品金豆醬油的原汁釀造而成
熱炒、拌麵、沾醬都適宜，很百搭款~~
豆瓣高麗菜
將高麗菜炒熟之後再加入豆瓣醬拌炒即可，不用再加其他調味就很好吃了
魚香茄子
這是目前做過最麻煩的一道料理了，但也是最好吃的
作法：1.茄子切塊，放入油鍋炸軟，茄子很快就軟了，所以不要炸太久，顏色會醜掉
2.蒜末、蔥末、肉醬(這次用的是双人徐的番茄肉醬)、豆瓣醬和茄子一起拌炒，最後關火再加上蔥花拌一拌顏色就更漂亮了
我的天兒啊~這道也太好吃了吧!!!!整個超下飯超香超好吃的!!!!豆瓣醬真的好好用，冰箱裡現在那麼多醬料，最近它就會變成小魚的"愛醬"了~~哇哈哈哈~~~
黑豆桑‧台灣好料館 http://www.pcstore.com.tw/dubshop/
延伸閱讀
黑豆桑初朵冬菇&水果淳 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27428552
三尺堂 http://www.wretch.cc/blog/fencertw/822668
双人徐概念店 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27429012
