這天來嘗試DIY文昌餅(宜蘭餅)
只有在這邊才叫做文昌餅喔
所以很適合拿來送給要考試的朋友們~
先是參觀了外面這個很華麗的廟
特別的設計
一般會被遮蔽的青龍，在這裡也看得到
沒有被層層鐵柱關起來的龍柱
顯得十分活躍
連鯉魚的鱗片也是閃閃發亮
精細的雕飾
都是純手工的交趾陶製成
非常費工，也才能長保鮮麗的色澤
雙龍搶珠~~
今天教我們的是這位溫柔又有耐心的游小姐
看老師桿出來的餅多麼薄透
這次要做的是香椿口味
已經做好的皮和餡
皮壓扁，將餡包進去，開口捏緊
桿成型
我覺得最難的部份是將薄薄的餅皮拿起來，再放到烤盤上
一開始還會這樣
桿成很奇怪的形狀
哇丟細愛歹玩啦~~~
嘿嘿~經過老師的妙手回春
也是可以變成一張漂亮的餅
有大有小，還有破掉的
還要用刀把中間劃一條線
接著就放進這個很像電梯的大烤箱啦
會在裡面旋轉喔
才可以烤的均勻
等待的同時
就吃些小點心
鳳梨酥
這邊也有做傳統的中式大餅
左邊那個吃起來很像郭元益的京饌玉露呢
可是沒想到它是素的唷
吃起來還是很香，好厲害
很好吃的玫瑰牛軋糖
裡面包著夏威夷豆和玫瑰花瓣
一整袋花瓣
香噴噴的~真的是真材實料哪
忍不住就買了一包回家
經過大約20分鐘，烤出來囉
自己做的跟老師做的，果然大小有差呀~~~
牛奶口味的也不錯吃
接下來就是放涼，裝盒，封口
一切都是手工呢~
每人一盒文昌餅
來這邊真是有吃又有拿~很棒的體驗呢
店名：昌盛食品行
地址：宜蘭縣五結鄉季新村新店路53號
電話：03-9500789
游碧華 0913033298
吳振男 0938638295
延伸閱讀
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