夏日清涼料理輕鬆DIY!!!

夏日清涼料理輕鬆DIY!!!

炎炎夏日每天都超沒胃口的,常常外食也不是辦法,荷包越來越薄阿~~所以在家裡準備一些沙拉或是泡菜啦,醬料啦,就可以簡簡單單做出一些清涼又開胃的夏日料理喔!!

夏日清涼料理輕鬆DIY!!!

前陣子去逛了美食展,看到顏師傅的攤子好開心,之前就吃過他們家的龍蝦沙拉,而且我記得達美樂的龍蝦pizza裡面也是加這個,沒想到它竟然有這麼多系列商品耶,有鮑魚沙拉、章魚沙拉、櫻花蝦、海鮮等等

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做成精緻的食品擺設起來更是吸引人,很想打開櫥窗挖出來吃 (" ̄▽ ̄)-c< ̄⊿ ̄")

夏日清涼料理輕鬆DIY!!!

這天現場還請到帥哥魔術師李岳峰來表演,變出龍蝦沙拉耶~哈哈~~喔喔~這腿怎麼可以細成這樣啊>"<,鳥仔腳!!!

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還有花酒藏主廚陳國順的創意料理秀,這道蘑菇醬龍蝦沙拉真的超好吃,立馬學起來回家做!!! <--結果只做了半套XDD

夏日清涼料理輕鬆DIY!!!

戰利品有這些:明太子風味泡菜、藍鑽蝦、龍蝦沙拉~

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這藍鑽蝦好高級的說!!!是活跳跳蝦撈上來就急速冷凍的,欸~~不知道是不是像冬眠那樣,把牠解凍之後就會活過來XDDDD,好啦我想太多( ̄▽ ̄@)

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牠們是一隻一隻冷凍的,所以不會一整塊黏在一起,蠻方便處理的

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每一隻size都好大!!!

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因為藍鑽蝦是在鹽度最高的紅海中養殖的,所以它本身就有鹹味了,稍微川燙不用煮太久,就可以吃了,不用加任何調味,保有原本的鮮味甜度最棒

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很大吧~( ̄▽ ̄)~,而且蝦頭有滿滿的蝦膏喔,把蝦頭保留起來煮湯也很棒

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肉質很札實,鮮甜又Q,每一口都好彈牙

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再來是龍蝦沙拉上場,這個很方便,解凍後在尖端剪一個口就可以直接擠出來食用了

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在美食展吃過大廚的示範料理,才發現原來芒果跟龍蝦沙拉這麼的搭!!! 於是就買了蘿蔓生菜和芒果回來做了,首先把生菜洗乾淨冰鎮,放入芒果切塊,再擠進適量的龍蝦沙拉~

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登登~超好吃的芒果龍蝦沙拉就完成了,很簡單吧<( ̄︶ ̄@)>

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擺盤其實蠻麻煩的,拍個假掰照之後剩下的就隨意弄成一大盤啦~哈哈,整個捧著一邊看電視一邊吃就可以當一餐了,好方便

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如果沒有芒果的話,用彩椒也很漂亮又好吃喔

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因為龍蝦沙拉開封之後不能放太久,上面寫著建議是當天食用完畢,我們家才兩個人,怎麼可能吃完啦Q_Q~ 剛好看到白飯和海苔,恩~~那來做個壽司好了,海苔可以烤一下比較脆,白飯會黏手,家裡也沒有壓壽司的模子,所以就用湯匙壓囉,而且海苔還不夠大,剪成兩片圍起來~哈哈~~還挺可愛的說

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最後擠上龍蝦沙拉,就變成好吃的龍蝦軍艦壽司了!!! 裡面的就只差它不是醋飯了,不然吃起來真的還蠻像外面賣的壽司哩~

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除了清涼的龍蝦沙拉料理,夏天沒胃口的時候就想來點香辣有勁的,所以這個時候最想吃川菜或是泰國菜哩~

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那天去大潤發買了熟食區的滷味花干回家,結果鹹得要命>"<,於是去買了大白菜回來加了水一起再滷過,味道就變得剛剛好;然後淋上一點花椒油,香噴噴的又麻又香辣,有夠好吃!!!

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說到花椒油,三尺堂的酥麻辣渣渣也很好用,買個嫩豆腐,淋上醬油再撒上酥麻辣渣渣,就是一道清涼開胃小菜!!!

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再來是明太子泡菜,雖然吃過那麼多種泡菜,不過裡面有加明太子的還是第一次吃到耶

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直接吃就可以,配飯配麵都不錯,這樣就可以少煮一道菜.......cc

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不過單吃有點鹹耶,燙個豬肉片,加入明太子泡菜拌一拌,就變成美味的明太子泡菜豬肉了

我都開始佩服自己了,怎麼那麼厲害呀~\( ̄▽ ̄)/ (\ ̄▽) ( \) \(      )/ (/) (▽ ̄/) \( ̄▽ ̄)/

夏日清涼料理輕鬆DIY!!!

大家一起來動手做夏日清涼好料理吧

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我要留言:
  • stevenson619
    2012.07.28 12:01:41
    B1
    不錯嘛
  • bioeslohas
    2012.07.10 03:22:33
    B2
    您好,由您的部落格中看到您對於美食文章相當的豐富和吸引力 我是囍瑞果汁活動聯絡人,我們為分享更多天然藍莓果汁對健康有多項益處, 希望能透過各網友多方角度,為囍瑞有機藍莓汁發表各方不同的評價,並勇於檢討我們自己, 希望藉著網路各大平台中舉辦「藍莓徵文活動-"莓"有你不行」, 讓更多人知道藍莓對身體的好處宣傳出去!獎品非常豐富,總市價高達5萬六千元! 詳情請至報名網站中(http://www.facebook.com/events/181262588670754/)!