[台北東區] 瑪莎拉MARSALA 義式地中海精緻料理

[台北東區] 瑪莎拉MARSALA 義式地中海精緻料理

 位於台北東區,捷運國父紀念館站2號出口 約五分鐘的瑪莎拉MARSALA 店名取自 義大利西西里島的瑪莎拉,以產瑪莎拉酒而聞名世界
是一個充滿南義鄉村風情的沿海小鎮,那裏的生活步調緩慢悠閒,人們盡情的享受美景 美食與美酒


[台北東區] 瑪莎拉MARSALA 義式地中海精緻料理


因此餐廳以瑪莎拉命名,期許提供顧客一個漫活享受的空間
讓人們可以停下腳步,好好感受美食 享受生活

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一入門,目光就先被這大大的水族魚缸給吸引,裡面有著活跳跳的 龍蝦 活鰻 及各式魚類
可以提供顧客最新鮮 頂級的海鮮,以及客製化料理


 

接下來映入眼簾的,是這奔放活潑的橘紅色牆面
上面有著一幅幅來自老闆親自前往義大利,所拍攝下來的義大利風情照


店家也提供許多適合佐餐的酒類,若不知如何選擇 老闆也會依菜色給予最佳的建議


 
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店家也有提供包場,除了外面的用餐空間
裡面也有獨立的包廂,可以多人聚餐 不受打擾


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這個私房菜單 好吸引claire,每一種都好想嚐嚐看

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想要浪漫一下的情侶,也有提供特別的情人套餐


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你給食物時間,他會回報你美味 ( ̄︶ ̄)↗ ~ 好棒的一句話 !


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舒服的用餐空間,讓人放鬆的準備迎接美味的食物


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火腿玉米濃湯
有著新鮮的玉米粒與鹹香的火腿,湯喝來香滑順口


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每道開胃小品 都好吸引人, 價位也不貴

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燴南瓜醬干貝 打成醬的新鮮南瓜,綿密鮮甜,沒有南瓜的生味~非常的好吃
再佐上一點時蔬及杏鮑菇增添口感


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中間則是主角 ~ 切成塊的新鮮大干貝
新鮮的干貝,吃來軟香鮮彈 配上滑順的南瓜醬,讓整體的鮮甜度更上一層
真的是一道用料實在,美味十足的開胃小品


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煙燻野雁沙拉 這根本是野雁排了吧~  簡直可比擬主餐的量了!


煙燻過的野雁肉,香氣十足 肉質鮮香不澀


沙拉的部分有新鮮的蘿蔓 爽脆的黃瓜 及甜椒
附上的自製桑葚醬 微酸香甜,配上生菜吃來爽口不膩


 

米蘭奶油蟹肉泡芙 細緻的蟹肉泥塊佐上香且不膩的奶油醬汁,上頭再擺上酥香的泡芙
味香 色美,一上桌就吸引了所有人的目光


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濃郁的奶香混和著蟹肉,再加入一點清爽的黃瓜絲
一入口 就令人頻頻點頭,濃郁鮮美卻完全不會膩



搭配的是烤著微酥又鬆軟的蒜味義麵包


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把米蘭奶油蟹肉塗滿麵包
一口咬下去~真的好幸福啊 酥香的麵包與濃滑鮮美的奶油蟹肉~讓人完全停不下來


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起士鮮蝦烘蛋 烘蛋的外觀看來頗像pizza,外層煎的酥香的蛋皮,切開後上層濃郁滑順的起司 及內餡裡滿滿的 杏鮑菇  蝦仁 花枝等海鮮內餡,配上帶有黑胡椒香氣及茄汁的酸甜醬料 很討喜的一道菜,無論大人或小孩都會吃得一口接一口

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拍糊了,但那起士給的真得好多~厚厚的一片,吃來超過癮


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特級無骨牛小排
美國 USDA Prime等級的牛小排,喔耶~是美國牛耶

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看看這恰到好處的粉紅,讓人不得不佩服主廚掌控熟度的功力
Prime等級的美國牛小排,表層煎得焦香,裡面則是非常軟嫩 多汁
咀嚼後肉的鮮甜就在口中滿溢開來
好吃到讓人忍不住閉上眼,細細品嘗這美味與幸福


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佐餐的醬汁則是店家自製的Marsala醬

裡面除了蘑菇培根洋蔥外 還有瑪莎拉甜酒,吃來奶味中帶有酒香
可以第一口吃原味,再沾點岩鹽,或著搭配Marsala醬


claire覺得吃原味,就很好吃 

義式烤酸菜豬腳 這個豬腳的份量不少啊  主廚還很貼心的把骨頭先處理下來

再細心的切成小片,讓客人可以輕鬆的入口
擺盤用心可愛,這豬腳 色香 味也美 ( ̄︶ ̄)

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義式烤酸菜豬腳,是主廚用了14種義式香料 醃製12小時後
先燉煮再以高溫油炸,讓肉汁完全鎖住,上桌前入烤箱烘烤 外層的皮吃來酥香,皮肉間則是Q香不油膩

 豬腳的肉質吃來軟嫩夠味,不沾醬就很香

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搭配主廚自製的酸菜,解膩又提味
這個豬腳真得很不錯,外皮酥香 內層鮮嫩 又燉煮夠味
算是claire吃過前幾名的,喜歡吃豬腳的朋友不可錯過

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店內使用的鮮奶,是老闆親戚的牧場直送,無調整 沒有添加物
可可則是使用義大利進口的巧克力粉
左~ 橘香白巧克力摩卡(冰),店家建議喝熱的更能品嘗其美味 但claire實在好想喝冰的~結果冰的也好喝呢 喝來有巧克力的苦甜 並帶有橘香,喝下後口中則是咖啡的餘味
右~經典巧克力(熱) 濃郁的巧克力,入口香滑不甜膩,喝完後口齒間還有餘韻香氣
喝下一杯 胃暖心更暖,讓人覺得好幸福




餐後,店家還送上自製的義大利風情的明信片
拿在手中,真的感受到瑪莎拉對待客人的那份用心
這天用餐,和老闆之一的GREG哥 聊了不少,也深深被他們的堅持給感動

堅持用好的食材,與曾在隨意鳥地方 服務數十年專業的大廚吳師傅
瑪莎拉
要用美好的食物,讓顧客可以 品味生活中的小幸福

瑪莎拉MARSALA 義式地中海精緻料理
官網 :
http://www.marsala.tw/

地址:台北市大安區光復南路346巷48號1樓 (國父紀念館站2號出口)





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