美國南加州｜韓系 ■ 極簡輕工業風咖啡廳 ■ Grid Coffee ■

印象中大部分的精品咖啡廳都是走舒適慵懶的調調，
讓人能很放鬆的邊喝咖啡邊讀書打字，
但這家在鑽石吧的Grid Coffee
卻給我一種個性又有點高冷的感覺，
現在就帶大家去看看（招手）。

大門窄窄的，看似被夾在二家店中間，但一走進去就發現被誤導了，其實完全沒有門面那般顯得狹小。

相反地，裡頭意外地寬敞明亮。裝潢是帶有工業元素的極簡風格，擺放了暖調的木質傢俱，如同店名般的格格框框，線條分明。簡單的配色和擺飾，卻極富藝術感，看得出整間店都是精心設計過，有迷有像是會出現在韓劇中的場景呀。

這樣的布置在視覺上的確很有亮點，但除了中央那張八人座的桌椅，其他都是長板凳，除非自己帶個靠枕，要不然長時間下來著實不大舒服。饒是如此還是有不少人能待上許久，讓我很好奇是不是硬梆梆的板凳能讓人更專注於手邊的工作？不過也可能和店內播放的輕快有節奏的韓國音樂有關，聽著讓人覺得精神了不少。不過對我而言，我還是比較喜歡令人放鬆的爵士或是輕音樂，這裡的歌有時候實在太有節奏感了，反而讓我不太能專心。

在幾款受歡迎的招牌飲品中，我點過以下幾樣

■ 葡萄柚拿鐵 Grapefruit Caffe Latte

乍聽之下有點奇怪，但葡萄柚和咖啡的組合擦出意想不到的火花，我個人非常推薦試試看！喝之前要先攪拌均勻，要這樣才能呈現完整的風味。細嚼下，甜中帶些微苦味的果肉和咖啡本身的苦味還挺和諧，我從沒想過會用"清爽"二字來形容一杯咖啡，但這杯給我的感覺就是這樣，很像是在喝特調果汁，非常適合夏日，不過看評論還是有極少數人不習慣這樣的搭配就是了。

■ 椪糖拿鐵Dalgona Caffe Latte

原本期待的是前陣子網上正夯的400次咖啡，後來才了解到"椪糖咖啡"和"椪糖拿鐵"這二者有些不同。椪糖咖啡是把咖啡、糖、和水打發至濃稠的奶油狀，再倒到牛奶上，椪糖拿鐵則是直接把椪糖，也就是焦糖餅，放在拿鐵上面。趁著椪糖融化之前，我拿起一塊放進嘴哩，甜甜苦苦的好好吃啊！等椪糖融進拿鐵，變成焦糖咖啡，又是另一種令人回味不已的香甜。只可惜今天的咖啡師也許有些大意，這杯喝到太多咖啡渣渣，影響了口感。

■ 草莓抹茶拿鐵Strawberry Matcha Latte

未與草莓糖醬調勻時，甜度剛好的抹茶拿鐵是我喜歡的味道，但經過攪拌後倒也不會過甜，多了果香的加持讓口感更多一個層次，這二者果然是絕配。

■ 藍色薰衣草拿鐵Blue Lavender Caffe Latte

雙層的顏色還滿美的，仔細看帶有極淡的藍色。而薰衣草與咖啡的味道比例調配地頗為完美，微甜口味很耐品。

除了咖啡不錯之外，我也很愛他們的可朗芙Croffle，也就是可頌麵包（croissant）和鬆餅（waffle）的合體。目前吃過原味和肉桂口味，可朗芙不愧是曾風靡一時的點心，剛出爐時香脆口感特別迷人，有時候去晚一些就已經賣光光了。

戶外也有少少的座位，天氣好的時候到坐在外面也不錯。

通常我會習慣性的去看看網評，發現在一片好評如潮中，卻有少少幾位懂咖啡的行家給出的分數並不高，我想多少是因為Grid Coffee給自己的定位是高品質咖啡廳，這點也在價格上有反映出來，難免會讓人以更嚴苛的角度來看待，所以愛好品嚐咖啡原味，對咖啡有比較高標的朋友來這裡的話，可以先將期待值降低些，說不定會有意想不到的驚喜。但如果像我一樣喜歡喝調味咖啡／茶飲，那我覺得來就對了，順便拍一些韓系質感的美照。