『餃子』不管日式或中式..對我來說都有著我無法抗拒的吸引力...
舉凡鍋貼、水餃、煎餃或湯餃..常常哪裡有人說好吃我就是立馬出發..
而雖然現在食量越來越小..可是唯獨餃子給我再多都吃得一乾二淨..
大概是小時候『餃子』給我的印象就是一種很溫暖的記憶..
家人圍在桌邊一起解決桌上那一大盤一兩百顆熱呼呼餃子的溫暖..
(是啊!小時候我記得我們家每次都得買兩包家庭號才夠吃一餐)
當然呢..某天又聽聞在台南府城出現了這麼家有趣的[正義餃子]!
它是間得站著吃的餃子店..這點在台灣幾乎是見不到的日本味..
立食加上餃子的吸引力..當然這趟回台南的美食行程也被我排進去了...
是說..台北也有西門町阿宗麵線也是立食啊..
是說..台北也有西門町阿宗麵線也是立食啊..
(但這篇照片拍得非常糟糕..請湊和著看吧)
台南是個受日據時代文化影響相當深的老城市..
所以一些日式老建築又或者是新蓋的日式建築在這個地方總是特別有味道..
也許是因為古蹟相伴的關係..懷舊加上復古又或是日式..
都能很融洽得共存在這個地方而沒有任何違和感..
所以在這個城市能找到一些日據時代的台式老味道..(譬如：蝦仁飯)
當然也會有一些新味道的出現..像是三十八番居酒屋..
而這家[正義餃子]據說就是三十八番的相關分店..
小小的老屋..稍微的改裝再加上日文店名..在新美街這條小巷裡面..
就顯得很有在日本小巷店鋪的味道...
其實說真的..我蠻佩服現在這批開店的年輕人..(C/P值先不談)
搭上老屋欣力的風潮開出各種個性店鋪不說..還能發想把立食創意融入..
讓在台南出現各種特色的店家..對於觀光來講是相當有吸引力的..
因此也造就現在的府城一到假日或過年真的觀光客滿滿!
話說回來..現在店鋪外面有加上一層透明塑膠布..
我想呢..應該是因為以往被人家垢病它中午用餐時間很悶熱..
因為空間小好像那時候也沒有冷氣..所以現在裡面有空調了...
而它的整個空間就是眼睛所見的這麼大..吧台環繞料理檯這樣而已...
沒有座椅..因為『立食』就是它的特色之一..
在日本是用來給忙碌上班族能快速吃完餐點的立食特色變成這邊的賣點..
而走道的空間也就僅夠每個人站立的空間..要再讓人通過就嫌擁擠了
所以麻煩來吃餃子前先去上廁所好嗎?不要吃到一半要上廁所..
那樣怎麼說『借過』都會讓人很困擾啊!XDDD
而這邊的主食餐點只有四樣：
鐵鍋餃子(豬肉)、担担餃子(豬肉)、元氣餃子(牛肉)和中華涼麵
價位稱不上便宜..8顆餃子100元..我在台北吃豪季水餃一個7塊錢我都覺得貴了!
但畢竟嘗鮮加上觀光客熱血上身..雖然只有自己一個也點了兩份..
(雖然剛剛才嗑完一份鱔魚意麵跟炒鱔魚= =a)
開始會先送上冰水跟[涼拌海帶]
我覺得小菜還不錯吃..只是不知道能不能續盤..
大概等待十分多鐘..[元氣餃子/8個/100元]上桌了..
光是起鍋的香氣撲鼻就已經讓我又饑腸轆轆了..餃子真的很誘人啊..
一面油亮另面則是金黃焦香..每個的大小約是一般煎餃的兩倍大..
它的內餡包得相當紮實飽滿..所以算是實在的餃子...
一口咬下..麵皮部份軟而有嚼勁..不算太厚...
