我記得小時候媽媽總是不讓我碰咖啡..我覺得應該是怕咖啡因讓我晚上睡不著覺..
平常就已經很擾人的小鬼如果晚上再精力充沛不睡覺誰受得了XDD..
所以我總是對於咖啡的味道非常好奇..但就算只是罐伯朗咖啡也無緣一嘗..
[更完整的巫師咖啡厚鬆餅介紹請點]
不過後來開始到外地唸書之後..慢慢的開始也習慣了所謂的拿鐵咖啡的味道..
可是對於咖啡的世界我總覺得是太艱深的一門學問..所以總是一知半解..
純粹每一次喝的都是我喜歡的味道而已..至於重淺烘焙或哪國的豆子..哈哈!!算了..
但喜歡跑咖啡店..從早期喜歡那精美的設計裝潢到發現好咖啡的驚喜..
是跟著年紀而有慢慢的不同喜好的轉變..隨著咖啡師的語言引導發現每款豆子的味覺變化..
不過這家遠在台中太平的[巫師咖啡]..一開始倒是因為它的厚鬆餅吸引我跑來..
然後最巧的是還在這邊遇到飛天璇啊哈哈哈..
然後最巧的是還在這邊遇到飛天璇啊哈哈哈..
現在在台中市區的咖啡館越來越多..幾乎好多人的夢想都是一家咖啡館..
可是很有趣的是咖啡館又不知不覺跟早午餐店都劃上等號..但多數又太過千篇一律..
某天在網路上看到一群朋友發了一張厚鬆餅的照片..那個黃澄的鬆餅胖呼呼的模樣很誘人..
迫不及待的第二天就找了中午的時間馬上從SOGO這邊跑到太平..
畢竟這樣迷人又少見的小甜點正常都應該會出現在比較熱鬧的市區才對..
而且店名也有點特別..叫作[巫師咖啡]..不是取什麼太歐風、太設計或太浪漫的名字..
本來我還以為咖啡店可能會結合什麼塔羅牌的算命主題風XDD..慶幸還好沒有..
只要走上東平路就可以看到在馬路邊的[巫師咖啡]..店面小小的..
木造設計的門面..店內也幾乎有七成都是木造包圍的設計風格..不過其實是走職人咖啡的路線..
有些微工業風的小元素點綴..不過只有在桌椅的部份..
鐵製的座椅其實與舒適度無關XD..但是造型挺特別..有兩三張不一樣的設計..
這邊有展售咖啡用具..和咖啡掛耳包或是自家煎焙的咖啡豆等等..
別看吧台內的是兩個小女生..一個負責泡咖啡跟解說咖啡..
另一個就負責製作甜點輕食..這個部份也非常特別..後面會講到我覺得特別之處..
高吧台上面跟吧台內的佈置都非常熱鬧..上面有非常多的可愛動物小擺飾..
這點就非常襯托店主是兩個女生的浪漫童心..
可是背牆又是一堆專業的杯組跟咖啡壺..前後的搭配組合緩和可能顯得冷硬的專業形象..
雖然覺得它是很值得支持推薦的店..但又私心的希望別太多人知道才能有安靜的環境啊哈哈..
這邊主要販售的還是以各式咖啡飲品為主..價位不會太貴..
右下角會有一些甜點輕食..讓我很慶幸的是這邊沒有又是千篇一律的早午餐..
雖然還是看得到午茶的老朋友鬆餅..可是它們家鬆餅挺不一樣的..是台中少見的厚鬆餅..
翻到後面則是提供單品的部份..雖然上面是幾種固定的選擇..
不過偶爾會有店內有不定期新增的隱藏選擇..背板是用魔鬼粘的方式..
這樣方便臨時有新豆子就可以新增或減少..因為今天想喝果酸鮮明一些的..
所以店員就推薦了Ninety Plus的Hachira..剛好沒試過這款就試試..
[抹茶拿鐵/150元/熱]
盛裝咖啡的是用古樸和風的陶杯..抹茶的鮮綠上有奶泡的新型拉花..
木片的杯墊更增添了這杯抹茶飲品的素樸感..應該是相當濃醇的吧!!
因為這不是我點的..所以只能放個照片給大家看看..
因為這不是我點的..所以只能放個照片給大家看看..
[Ninety Plus 90+ Hachira(哈琪)/200元]
豆子研磨完會先拿來給我們試聞一下味道..
因為我們是兩個人..所以店員非常貼心的多分裝了一小杯給另一個人..
原本想點耶加..可是店員說今天的豆子烘焙程度關係那酸度比較沒這麼明顯..
不過比起抹茶的杯具..其實我本來期待單品的杯子是更特別一點的哈哈..
Hachira是來自美國Ninety Plus的豆子..它的風貌變化隨著咖啡溫度展現不同層次感..
初上桌的微燙熱度喝到是浮上鼻腔如焦糖炙烤過的重香醇苦味..
而待到微溫之後在那分焦苦中有分柑橘的果酸在舌尖上有些俏皮的跳躍出來..
當喝到1/3冷卻後剩下是鮮明的果酸香..入口還讓我吮唇回味不已..
要比起先前接觸過的藝伎的鮮明豔麗..哈琪顯得是變化更加妸娜多姿的..很值得一試!!
[楓糖小麥田厚鬆餅/240元]
台灣以往一直沒有這樣的厚鬆餅出現..一直到去年日本的杏桃鬆餅屋來到台灣後..
它們家的厚鬆餅很漂亮..表層灑上薄雪般的糖霜..週邊散發著黃澄的光芒..
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◎介紹店鋪：[巫師咖啡 東平路│太平區]
◎地址：台中市太平區東平路563號
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◎介紹店鋪：[巫師咖啡 東平路│太平區]
◎地址：台中市太平區東平路563號
◎電話：04-22783852
◎營業時間：01:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒：週一店休,離台中市區約十五分鐘車程
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