美食：生活中的小清新，STRONGBOW詩莊堡蘋果酒

今天來到了STRONGBOW詩莊堡蘋果酒所舉辦的仲夏「蘋」酒會，

沒想到主辦單位竟然請了一個不太會喝酒的外行人來「蘋」酒(汗，

但沒關係現場會有專業「蘋」酒達人帶我們來逐步品嚐，

一起感受STRONGBOW詩莊堡蘋果酒與料理的完美搭配，

STRONGBOW詩莊堡蘋果酒可是世人喝最多的蘋果酒，

創立於1962年，品牌源自英國赫里福德(Hereford)

地方的布爾默(Bulmer)家族，家傳的水果酒釀造工藝，

堅持以整顆鮮採蘋果釀造而成，4.5%的酒精濃度，

完全不添加任何人工色素與香料，品質絕不妥協，

除經典金黃蘋果口味外、另有接骨木花、綜合紅莓等多種口味，

活動也正式開始，在專業「蘋」酒達人Victor鍾偉凱

介紹下讓我們開始了解如何品嚐蘋果酒

市面上有許多各種不同的蘋果風味飲品，我們很容易將

蘋果酒與蘋果西打、蘋果啤酒與蘋果調酒互相混淆，

在專業「蘋」酒達人Victor鍾偉凱建議下最簡單的辨別

就是透過品嚐，實際去享受蘋果酒獨特的清新滋味，

我當場品嚐了其他加味啤酒都是有添加啤酒花的麥汁發酵而成，

再添加果汁與人工香料調味；說真的對我這個不太會喝酒的外行人

真的是很不對味，真的不是很喜歡喝~

而STRONGBOW詩莊堡蘋果酒是由蘋果汁發酵而成，

蘋果酒外觀呈現金黃色澤，伴隨細緻氣泡，飄散著蘋果清香，

充滿蘋果的自然酸度與甘甜，而沒有啤酒花的苦澀味，溫潤順口，

飲用時建議搭配冰塊飲用，會讓輕微氣泡與果香瞬間釋放，

口感更加沁涼暢快，突顯蘋果香氣

這次活動STRONGBOW詩莊堡蘋果酒分別為

接骨木花、金黃蘋果、綜合紅莓三種口味來搭配主廚料理，

不論是海鮮、肉類或甜點都能各與不同的蘋果酒產生絕妙的完美搭配，

前菜為鮮煎干貝佐羅勒青醬與紅蘿蔔泥來搭配接骨木花，

看到這名字腦子就閃過哈利波特XD，顏色有點淡甜度較低，

聞起來有淡淡的蘋果味與淡淡的花香，喝起來滿清爽的，

適合搭配風味較為清淡的白肉與海鮮，

主餐奶油蘑菇雞胸肉搭配金黃蘋果，我個人很喜歡這口味，

怕酒精味道的人很適合喝這個，不會有甚麼酒精苦味，

一不小心就會喝完了，甜味明顯，可提升蘑菇雞胸肉的鹹味與鮮味，

讓人一口接著一口，甜點檸檬奶酪佐藍莓果醬來搭配綜合紅莓，

微酸口感搭配莓果香味，酒液散發著粉紅玫瑰色澤，

覆盆子、紅醋栗與草莓的香氣，甜度為三款中最高，

很適合搭配清爽的奶酪飲用，STRONGBOW詩莊堡蘋果酒

三種口味各凸顯出令人驚豔的滋味，輕鬆搭配各種美味料理，

讓我們享受生活中的小清新