[食記] 麵屋武藏虎嘯＊叉燒超豪邁＊咖哩麵是台灣限定喔！

嗯哼～想看＞＞日本武藏食記的請移駕這篇＜＜...XD

 

 

之前在日本吃到麵屋武藏新宿本店，整個驚為天人阿!! @@

所以這次麵屋武藏一口氣在台北開了兩家分店（虎嘯、神山），說什麼也要去回味一下...

我一樣是選在下午三點這種怪異的時間，以免人擠人...

果然完全沒有排隊就進去了，但是想當初在新宿本店的時候，下午四點多就有人排隊了耶...@@

 

虎嘯就位在忠孝敦化明曜百貨後面那個很有名的鼎泰豐的對面，位子相當的好！　

台灣第二間分店神山也位在非常有名的肥前屋的對面，看來真的很會選地點阿！

虎嘯的門面裝潢非常精緻典雅，還有遮陽的漂亮紙傘...XD

 

進門後即是面對廚房的吧台座位，往裡面走還有一般的桌位，但是那邊收訊超差的！　XDD

我想這可能是虎嘯目前打卡數還沒有爆多的原因吧（不然去吃的人應該爆多的）

不過呢，這件事情店家竟然已經有在處理了耶！　＠＠

因為我們問服務生說收訊怎麼那麼差？他們竟然說電信業者要來處理了，可見真的很多人反應...

 

是說，日本也有【虎嘯】跟【神山】這兩個分店，其餘分店也各有各的特色，

而台灣的分店也承襲了日本武藏這個【New Branch】的傳統，

也就是，分店不只是單純的分店，而是在風格統一之下各有各的創新菜色！

 

像虎嘯就有台灣限定的【咖哩沾麵】和【咖哩拉麵】，而神山則有每日限量的【一本拉麵】

 

而【虎嘯Ｘ虎】和單純【Ｘ虎】拉麵的差別在於料的份量，

多了虎嘯二字的拉麵貴４０元，但叉燒加倍，還多了溏心蛋...

 

桌上的立卡也相當可愛，我覺得那個浪人好有張菲的 fu 阿.....

 

【虎嘯白虎拉麵】　$300

 

那個叉燒比日本的稍微小塊一點（有圖為證），但還是滿大的啦...

不過重點是...日本新宿本店的角煮似乎只有燉煮過，所以相當軟嫩、入口即化，

但是台灣的有另外再燒烤，邊邊就變得有點乾硬...>___

 

碗上也有宮本武藏的圖案，這點倒是原汁原味的搬過來了...

 

帶有醬油風味的豚骨湯頭，因為點了濃，所以超級鹹......￣▽￣

 

一樣是粗捲麵，不知是不是錯覺，覺得比日本的粗一點？

溏心蛋倒是恰恰好，沒有像其他人吃到的說有過熟的情況...

 

我覺得角煮炙燒是個敗筆....邊邊變得乾硬，而且油感變重....

同樣是炙燒過的叉燒，我覺得旺味麵場的就是一絕（原諒我食記還沒寫出來...T皿T）

不同於日本提供濕的辣椒醬，台灣這邊提供的是【秋刀魚唐辛子】粉末，

還有濕的已經磨好的【虎嘯蒜末】（但我還是比較喜歡現擠的大蒜...>

 

【咖哩拉麵】　$280

 

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