[灑花] 唐和家TOUKAYA和菓子手作課程 ＊ 絕對會愛上Emily老師 >///<

之前去日本沒有上到和菓子的課，一直覺得好遺憾...

沒想到竟然在台灣找到了從東京學和菓子回來、這麼正統的老師！　

 

 

 

和菓子真的是一種不管是拿在手裡、還是吃在嘴裡、都讓人幸福到融化的東西...

關於和菓子的歷史在課程中會介紹，＞＞唐和家官網＜＜也有詳細的資料唷！

課程中體驗的是華麗造型的【上生果子】的製作，光看著這些美麗的和果子心裡都甜滋滋的了！　>/////

 

我參加的是上個星期一下午在永康街附近的【串門子茶館】的和菓子製作課程，

除了這邊以外，也會在充滿日式風情的【北投文物館】開課，而且假日也有班噢！

 

串門子茶館是個很舒適的空間，一進門就有寬闊明亮的品茗區，還有各式的茶具、茶葉...

 

進去左手邊的區域就是我們這次上課的地方，

雖然店內泡的都是中國茶，但是有一個小角落超級有日式風情！　

因為我早就上網研究了課程，發現老師都會穿和服來教課，

所以我還很厚臉皮的寫信問老師說【請問我可以穿和服來跟您合照嗎？】 XD

沒想到老師竟然答應了，還非常親切的跟我拍搞笑合照，超感動的！瞬間愛上她！  >////////

 

左邊的就是從東京留學回來的美女和果子達人 Emily 老師，右邊的是串門子茶館可愛的老闆啦！

 

雖然只是２小時的體驗課程，但是製菓用具可是準備得非常齊全、一點都不馬虎！　

也有非常沁人心脾的茶可以享用～　

而且桌上跟手都要消毒過，紗布也是用喝的水清洗的呢！

 

老師會先大約講解和果子的歷史，還有她去日本２年的學和果子的經歷～

老師真的很有氣質又親切、還很幽默風趣，目光完全無法離開她！　>//////

 

她說會把品牌名稱取做【唐和家】是因為中國隋唐盛世時，當時日本的「遣唐使」吸取中國的技術，

唐菓子對日本境內原有的點心文化影響非常大，所以取中國的【唐】和日本的【和】字，

然後老師說她想把兩者融合，然後帶回自己的【家】也就是台灣，所以取名【唐和家】

我聽到這段就覺得好感動喔！！　O////////Q

 

唐和家目前共有五十幾款創作果子，每一款都生動精緻、而且都有自己的故事！　

這種華麗的上生果子主要是用白豆泥搭配豆沙餡或其他餡料做成，

沒有麵皮或麻糬皮等，所以整個入口即化！而且甜味相當高雅，吃一口就會愛上！  >////////

 

這是今天要做的第一款【朝顏】

 

因為餡料的製作非常複雜費時，所以課程教的是【外型】的製作，

就像捏黏土一樣有趣，所以也有媽媽帶著小朋友來上課呢（好幸福的孩子阿 T皿T）！　

 

這張好可愛喔，大家都跟老師做一樣的動作...XD

 

上課時有小助手在旁邊，所以我是把相機拿給小助手麻煩她幫我拍照的...

結果她實在太可愛了，一直來逗我，所以我被拍到好多很好笑的照片...XDD

下面這是老師在教我們怎樣用紗布來印出漂亮的花紋，結果因為我都在跟小助手玩、還中途打開紗布偷看...

結果發現老師扭完紗布後還有一個步驟，可是我已經打開就無法做了所以哭哭...XDDD

這是不良示範大家不要學阿......

 

看似簡單的動作，實際做起來都好難阿！　>

尤其和果子真的是很細嫩（是這樣說嗎）的東西，

不要說指甲輕輕劃到一下就會有痕跡，連按到一下都會留下指紋吶....>

 

但是做和果子的過程真的好好玩，

看著一團團的豆泥在你手中變成漂亮又精緻的和果子，超感動的啦！（雖然我一直想著要吃）　

 

朝顏的葉子是用水羊羹做的，天吶怎麼會有這麼細緻的東西！　O//////////O

老師說這款算是很入門很簡單的和果子，不過效果真的很好，就算手殘做起來也很美！　

 

第二款是比較進階一點點的【荷花】

＞＞閱讀全文請至痞客邦喲～

喜歡這篇的話幫我按個推跟讚讓更多人知道嘿～

想聊天可以來FB，我回留言超迅速的啦！  XD

還有最新消息跟得獎名單也都會在粉絲團發佈哦，快加入吧～　：D

I'm Yui 。魷魚絲樂園