[日本] 京都高島屋三嶋亭壽喜燒＊肉片在舌尖化開、好吃到升天

沒吃過三嶋亭，千萬別說自己吃過壽喜燒！

但好吃到升天的代價，一人份最少要台幣一兩千起跳，請先有個心理準備...

三嶋亭是京都知名的百年老店，有餐廳也有經營光是販賣肉品的店面，

自明治六年（1873年）創業以來，已經有近140年的歷史...

本店位於京都三条，在京阪電鐵三条站步行約五分鐘處，

是一棟老式的建築，一樓販賣肉品，二樓以上才是用餐的地方，

那邊服務生都是穿著和服的阿姨，會有貼心的桌邊料理服務，聽說獨立包廂還要加錢...

不過我們這次去的是位於京都高島屋７樓的分店，服務生似乎比較年輕（？）

來到三嶋亭當然要吃壽喜燒，一人份從2205~8400不等，

最便宜的燒膳是已經在廚房煮好端出來的，再上一級則是服務生在桌邊現場為你料理...

因為實在是很貴，所以我們就問說可不可以兩人合點一份，服務生非常面有難色的答應了...

然後你沒看錯...一份就是這樣，只有３片肉........

不過這肉的油花真的好美好細緻呀！　

當然還有些青菜洋蔥豆腐蒟蒻絲等等的配菜....

還有一顆非常神秘的安平麩，這個麩超神祕，整場料理服務生花了很多心血在「照顧」它...

而我問服務生它到底是什麼？服務生都只很冷淡的回答「おふ」（讀音就是喔夫）

完全不跟我多做解釋....讓剛從東京來、習慣超熱情服務生的我超不適應的阿阿阿！　<囧>

因為是合吃一份，所以連蛋汁都是只打一顆然後倒成兩碗...囧

飯也只給一碗，雖然說這樣也是沒錯，不過若是在東京，餐廳都會很熱情的直接給你兩碗飯...@@

終於要開始料理了～服務生先在鍋子倒入大量的砂糖，然後放上肉片～

然後倒上壽喜燒醬汁～

真的不得不說，三嶋亭的壽喜燒之所以好吃，除了肉的品質很好之外，這醬汁也佔了莫大的功勞！　

肉片在鐵板上滋滋作響，這時候的香味就已經讓人無法忍受了，

好想就這樣直接夾起來吃阿阿阿！！ T皿T

因為我們是兩個人合吃一份，所以服務生非常貼心的把這第一片肉用筷子分成了兩半....

這肉真的是軟嫩無比，筷子輕輕一剝就分開惹！！！　

沾著蛋汁讓肉片更顯得滑嫩～

調味也恰到好處，吃得出肉的鮮甜、又多了壽喜燒特有的鹹甜滋味～　

嗚嗚....我現在一邊寫著食記一邊滴口水，好想立馬飛回去再吃個十盤阿阿！！T皿T

（好激動的一篇食記阿...XDDD）

餐廳還有貼心的紙圍兜讓你防止衣服被噴到...

煮完第一片肉以後，服務生就把所有的蔬菜都放到鍋子裡了...

一樣是加上砂糖和壽喜燒醬汁～

說也奇怪，日本的洋蔥和蔥也是硬生生的比台灣的好吃，每個都多汁又嫩又不嗆口！　

蔬菜煮了一陣子後就把剩下的肉都放上來煮了...

嗚嗚...真的好好吃阿...前所未有的美味....

但是建議大家真的不要為了省錢只點一份，因為...這樣真的會吃得很痛苦....XDDD

這種份量就算我一個人吃一份我都覺得有點少（只有３片肉耶），

建議大家就狠狠的吃它一次吧！（堅定貌）

然後從頭到尾都非常用心照顧的喔麩，最後吃起來竟然平淡無奇...

不過最後的柚子雪酪意外的超級好吃！！

外表看起來很普通，但卻是在吃過濃郁的肉品料理以後會很想吃到的清爽味道！！　

真的良心的建議大家要來就不要省錢，狠狠的吃一餐吧！！　

三嶋亭官網