食記 ▍低調奢華吃名氣 @寒舍食譜

____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>
就以這張奢華的水晶吊燈做為開場吧

久聞「寒舍艾美酒店」的大名,酒店內兩間餐廳「探索廚房」和「寒舍食譜」可是一位難求,聽說訂位都排到兩個月後了!!!!!!!!!!!!!!

所以名副其實是個有錢還不一定吃得到(但沒錢是一定吃不起就是了)


有別於其他高級酒店都走富麗堂皇路線,寒舍艾美一整個低調奢華

這是酒店櫃檯的樣子(寒舍艾美就位在熱鬧的信義區,不過因為太低調了,很多人應該路過但都沒發現吧)

那個鹿頭好像是用什麼金屬拼貼成的,很別緻



大廳中央的藝術品--趴坐著的金屬長頸鹿

整個寒舍艾美都是用這種冷色調營造出冰冷高貴感

今天要用餐的地方是「寒舍食譜」

整間餐廳以「紅水 黑大扮」的概念裝潢,搭配價值不菲的骨董字畫呈現員外家的富貴感



餐廳貼心的附上兩雙筷子(一雙公筷,一雙自用)

不過我們今天點的是套餐,就不用費心記自己把哪雙當公筷啦

寒舍食譜的套餐不便宜,我們點的是最便宜的NT 2,200/人(還要加一成服務費)

接下來就來看看2,200到底是吃些什麼吧~


第一道迎賓小碟(醋溜魚皮、涼拌牛蒡、螺肉小黃瓜)

非常沒有特色的前菜(ㄜ.....勉強來說優點是醋溜魚皮酸酸的算開味,牛蒡絲夠嫩,螺肉也沒有腥味)

第二道錦繡燒味拼(海蜇,乳豬,叉燒,烤鴨)

我喜歡的海蜇皮是脆脆爽口那種,但他們的海蜇皮是軟Q型

烤豬不錯,皮脆但有點太油

我吃的烤鴨有腥味(幸好只有一小片 )

叉燒沒有特別的印象(而且我吃下去的時候並沒有發現他是叉燒XD)


第三道菌皇雞燉翅

很清淡的一道湯品(但是我喜歡吃的魚翅是燉到湯變濃稠那種)

雞湯很香,魚翅也給得很完整(但我喝完這碗就飽了啊orz)

第四道金沙黃金蝦

應該是所有菜色裡面我最喜歡的一道吧

蝦肉新鮮彈牙,配上鹹蛋黃做成的金沙醬鮮美濃郁

旁邊清淡的蛋白沫可以適時的中和濃郁感

第五道蒜香烤羊排

羊排算好吃,肉質鮮嫩沒有羊騷味火候也控制得恰到好處烤得表面微焦

旁邊的蒜末片也有去除油膩感的作用

第六道干貝絲扒角瓜

很清爽的一道菜,服務生還特別跟我們說這盤是角瓜不是絲瓜(角瓜比絲瓜嫩很多)

第七道韭菜酥餅,紅豆狀元糕

實在吃不下了,所以這兩道點心我都沒吃

第八道杏仁茶油條

沒想到杏仁茶油條還蠻好吃的,油條很香很脆,杏仁茶也沒有刺鼻的杏仁味,很溫順香甜(不過我本來就愛杏仁啊)

第九道四季水果

很普通的香瓜,西瓜和鳳梨,而且鳳梨很酸啊orz

整體來說每道食物皆表現的有一定水準(沒有難吃的),但是也沒有讓人特別驚豔的地方

如果要自己花錢(!)又要等兩個月以上,我應該不會想再來吧@@

哈,不過名氣大的餐廳就是這樣,你不來人家客人可是排到兩個月後了啊~~~

台北寒舍艾美酒店
地址:台北市信義區松仁路38號
電話:(02)6622-8000
http://www.lemeridien-taipei.com/