經典熱紅酒｜零技巧簡單料理｜ft 每日法文

這幾天終於有冬天的感覺了，這時候很適合來一杯溫暖的熱紅酒，
熱紅酒常出現在歐洲的聖誕市集，台灣比較少看到熱紅酒，
但是做法非常簡單，大家可以嘗試看看喔!  

今天請來了每日法文的老師，介紹的是法國經典的熱紅酒作法，
也可以依照個人的口味調整香料的用量。  

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酒後不開車，開車不喝酒

準備材料：

丁香一顆

因為用量很少剩下的丁香可以在煮飯的時候加入一顆，可以讓煮好的飯帶有淡淡的香氣，在一般超市可以買到。

肉桂條半條

用肉桂粉也可以，一般超市可以買到。

八角一顆

一般超市可以買到。 

荳蔻兩顆

把他稍微剝開有點裂縫即可，中藥行可以買到。

香草莢半條

剖開後用湯匙挖出裡面的黑色籽，外皮曬乾後可以放入砂糖罐保存，砂糖會有淡淡香草味，在食品材料行或好事多可以買到。

紅糖100克

先試喝紅酒的味道，再依據個人喜好調整紅糖用量，一般超市可以買到。

柳丁一顆

先磨一點外皮進去紅酒，再擠出裡面的柳丁汁進去，傳統作法是加柳丁，也有人會放蘋果或是檸檬汁等等，可以自創自己的口味。

紅酒一瓶

不需要準備太貴的紅酒，在超市買一般的即可，在歐洲也會用沒喝完的紅酒來煮熱紅酒。

原始貼文由 krobelus 張貼

把材料全部放入鍋中，煮滾後轉小火續煮3分鐘即可，靜置一天再加熱飲用，味道會更濃郁，是不是超級簡單的，大家快點試看看吧!

酒後不開車，開車不喝酒

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