甜點料理* 養顏美容、滋補強身龜苓膏,自己在家動手做![尊品堂龜苓膏]

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話說距離我上次做菜已經好幾個月的光陰過去了

是的,我不只會吃,我也會做菜,千萬不要懷疑 XD

請見這篇:紹興醉雞.醉蝦和醉花椰菜,一次學會三道菜,幫年夜飯加菜!!

剛好最近有朋友送我龜苓膏,心想說這東西也太難煮了吧?

趁著中秋連假來試做,沒想到比想像中的簡單

而且搭配蜂蜜或煉乳,吃過的都說讚,立馬來分享一下我的實作經驗囉~

甜點料理* 養顏美容、滋補強身龜苓膏,自己在家動手做![尊品堂龜苓膏]


是的,自己做龜苓膏其實不用去熬金錢龜、土茯苓和甘草

現在做成粉狀的一包煮起來很方便

據說類似的產品在SOGO或五星級飯店都看得到,只是以前買不起

自己在家做省錢又方便,但還是有一些熬煮的小撇步要告訴大家~

至於龜苓膏的功效可多了,以前是皇帝和貴妃的宮廷祕方、藥饍甜點

可以養顏美容、促進新陳代謝、補充膠原蛋白

我身邊也好多女性朋友都愛吃這微微苦的龜苓膏

男性朋友買回來做給另一半吃絕對是大大加分喔~

甜點料理* 養顏美容、滋補強身龜苓膏,自己在家動手做![尊品堂龜苓膏]


首先一包250g的龜苓膏粉要搭配2500c.c.的冷水

說實話我也不知道為什麼要加冷水

說明書和網路上都這樣寫我就照做如果網友有解答歡迎告訴我~

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接下來把龜苓膏粉倒入冷水中慢慢攪拌均勻等它溶解

這時候開小火慢煮,顏色會像下圖一樣呈現深咖啡色狀

不要懷疑,繼續攪拌熬煮就對了~

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依照我個人的經驗,用電磁爐小火攪拌熬煮大約要20分鐘

瓦斯爐的話大約主10分鐘左右

龜苓膏才會出現我們經常看到的近似仙草的黑色膏狀

這時候你會發現有一些小小結塊

但革命尚未成功,同志仍須努力,要一直小火攪拌熬煮到水滾為止

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經過攪拌超過七七四十九次之後(誤),終於水滾了

這時要把表層的氣泡撈除網路上也有人建議可用細篩

看個人選擇,其實我想應該都可以

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最後這一鍋濃純的龜苓膏就完成啦~

看那表層反光的膏狀,是不是感覺很厲害?

有沒有像很多專賣龜苓膏蔘藥行做出來的感覺?

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等龜苓膏稍微冷卻後就可以倒入模具中定型

為了這次我還特地買了布丁杯

根據實作,2500c.c.的龜苓膏大約可以裝22~25杯

因為布丁杯不夠,後來就用透明水杯代替其實也可以

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倒扣出來的龜苓膏就會像上圖一樣看起來古溜可口口味上可以添加蜂蜜和煉乳

根據十幾位朋友的試吃經驗目前蜂蜜煉乳各有一半的擁護者,風味各不同~

(話說下圖的小熊蜂蜜瓶也太可愛了吧!!!  果然是高檔超市才出現的商品)


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我個人是比較偏好煉乳,淋上去之後一整個變得更可口

說實話,吃起來比我想像中的不苦,但也有可能我煉乳加的多,哈~

目前吃過的十幾個朋友大家都覺得還不錯

口感滑嫩Q彈、甜中帶一點微微苦,不過感覺吃進了好多營養~

甜點料理* 養顏美容、滋補強身龜苓膏,自己在家動手做![尊品堂龜苓膏]

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如果不想麻煩倒扣出來的話,用布丁杯直接淋上煉乳吃也OK

上圖背景是中秋烤肉聚餐的杯盤狼藉,我順便帶做好的龜苓膏給大夥兒當甜點

幸好反應還不錯,全都吃光光囉~

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包裝內還有附製作方式,如果不想一次做這麼多用熱水沖泡也可以~


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以後想吃龜苓膏不用特地跑去香港或蔘藥行

自己在家也能動手做,輕鬆又方便~


尊品堂龜苓膏

http://mygoodgoods.pixnet.net/blog



料理延伸閱讀:

紹興醉雞、醉蝦和醉花椰菜,一次學會三道菜!



Brady 布萊迪
甜點料理* 養顏美容、滋補強身龜苓膏,自己在家動手做![尊品堂龜苓膏]


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