知肉極緻韓燒肉|台中韓式燒肉推薦,全程專人代烤,搭配道地韓式料理

 

知肉極緻韓燒肉|台中韓式燒肉推薦,全程專人代烤,搭配道地韓式料理

 

 

 

台中韓式燒肉新品牌!今天來吃知肉極緻韓燒肉,主打原肉燒烤的高檔韓式烤肉,全程專人代烤服務,搭配特色韓式料理,韓式小菜吃到飽、包肉生菜無限續,還能暢飲甜米露,當月壽星免費招待肉盤。

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知肉極緻韓燒肉,位於台中西屯福科路、福林路交叉口,斜對面就有大車河停車場,開車過來也很方便。是大股熟成燒肉(知肉隔壁即為大股中科店)、米玥麻糬堂、一潤鮮切鍋物的關係品牌。

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內外部裝潢深具時尚感。用餐以四人及六人桌為主,座位和走道空間寬敞,環境舒適自在。鄰近中科、東海、榮總、澄清醫院、福科、國安等商圈,非常適合下班放課後聚餐,一起來場美味chill的韓國之旅~

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一樓用餐空間寬敞,桌距大,挑高。牆面上韓式風格插畫,可愛充滿童趣。還貼心提供置物籃。知肉的排煙系統做得非常好,即使進門已是滿座,空氣依舊清新,用餐完也不會吃得全身燒烤味。質感超好。

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二樓也有用餐空間。上樓後彷彿穿越時光走廊,充滿科技感。二樓為獨立大包廂,最多可容納25人,可以看到窗外街景。知肉訂位可加Line預訂線上訂位

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一樓超巨大真露造型投幣販賣機,是知肉的一大亮點。很多網美都會來拍照打卡。有販售韓國啤酒、水果酒、真露、燒酒、氣泡酒、雞尾酒,也有賣無酒精韓國果汁。

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只要跟櫃台兌換代幣(一枚50元)就可購買。自己要喝的飲料自己投,跑出包裝可愛有特色的瓶罐,感覺新奇好玩。

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知肉菜單
每人低消800元(不含酒水),酌收10%服務費。每日供應6道時令手作小菜,燒肉食材有豬肉、牛肉、盛合及海鮮類。

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韓式風味魅力菜、韓式湯鍋、韓式炸雞、海鮮小煎餅。

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主食、無酒精飲品、韓國啤酒、生啤、燒酒。另有2、3、4人燒肉套餐,菜色可依喜好調整。

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台中慶生餐廳新選擇,知肉生日優惠:當月壽星來店用餐打卡按讚即享好禮3選1,招待平鐵牛排、黃金上肩胛豬排或是特殊飲品代幣5枚。

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韓式烤肉加上特色韓式料理,豐盛多樣化。嚴選頂級肉品本身沒有過多調味,以原肉呈現,

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全程專人桌邊代烤服務,掌握精準火侯,來知肉可以爽爽吃免動手,只要負責出一張嘴就好。

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每桌放有一壺熱甜米露,不是燒肉店常見的熱雞湯。糯米香氣,溫潤偏甜,可以無限暢飲。另附上三種燒肉沾料:麻油野山椒、蔬菜烤肉醬及紫蘇籽鹽。

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每天提供六種時令手作小菜,可無限續加。今天吃到的是知肉泡菜、酸溜紫高麗、醬煮鵪鶉蛋、酸辣蘿蔔片、醃漬糯米椒、醋拌海帶芽。單吃或搭配燒肉都很好吃。

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包肉生菜有萵苣、紅捲萵苣、芝麻葉,還有蒜片、辣椒、青龍椒、紫洋蔥絲和大黃瓜。吃完都可以免費再續。

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店家招待的開胃小菜醬海鮮,有蝦仁、海瓜子肉、小干貝、魷魚,拌上特調醬料,開胃爽口。

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伊比利嫩上肩豬排 580元
西班牙國寶級食材伊比利豬,是少數不用吃到全熟的豬肉,火烤到8、9分熟風味最佳。

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同時帶有油花、軟筋、嫩油、瘦肉,一次吃到多重口感。

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那些困難的技術性問題,就交給店內專人來服務。看著誘人花紋的肉排,化成美味的燒肉,肉汁爆裂,肉質彈牙,豬肉的自然甜味滿滿的,而且層次很棒。

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韓式燒肉一定要來份生菜包肉,將肉片蘸上烤肉醬,搭配泡菜、蒜片、洋蔥絲,用生菜包著吃,呈現與原汁原味不同的鮮脆和爽辣口感。

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銷魂豬腩小排 480元
知肉招牌特色肉品,經過蘋果木和茶葉煙燻處理。上桌時手機要先準備好,待服務生一掀蓋,拍下煙霧繚繞超仙氣畫面。採用台灣豬三層肉部位,厚切大塊。這根本是故宮國寶肉形石加舞台效果,氣場十足。

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要烤到兩面金黃,剪成小塊,連豬皮都炙烤到香脆,發出啪滋啪滋細小油爆聲,充滿聲光效果。

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皮脆肉Q不會肥膩,油花入口香甜,絲毫不腥羶。這道也很推薦生菜包肉吃法,沾上麻油野山椒、配上洋蔥絲,辛香微辣、飄散麻油香,非常好吃。

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Prime布雷德牛排 520元
油脂豐腴,烤到5分熟。這油花真迷人。專人代烤確保肉的品質,讓你在每一道餐點間,口腹稍作停留,順便觀賞色香味具足的演出,實在很棒。

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等到可以吃的時候,食慾也被挑到最高點,一入口這Prime牛排,太嫩啦。肉汁香甜,肉味細緻。沾紫蘇鹽提出甜味。很過癮。

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銷魂大刀牛舌 780元
每日限量供應。和常見的牛舌切法不同,長切成成薄片,烤到5-7分熟。

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薄切的牛舌燒烤後不會捲縮,展現其Q嫩脆彈的口感。撒一點鹽提點鹹味,風味更佳。

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知牛盛合 2320元
牛肉組合拼盤,一次可以吃到三種日本牛肉部位和風味。油花分布各具形色,過目後就放心交給專人去烤,然後開心說笑,等吃。

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日本A5霜降牛排
驚人厚度,油花細膩分布,光看外觀就不枉稱為霜降。推薦搭配去皮去籽的大黃瓜,其爽口脆甜,能降低油膩感。

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日本國產皇家知肉牛排
上方有一層Q感的嫩油香。吃起來如肉汁徜徉口中,滿嘴豐盛肉汁,肉質肥美帶有嚼勁。

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日本國產上後腰脊肉
相對肉質較瘦,能平衡口感。脆嫩可口,搭配各式沾醬配菜,風味變化都很好吃。

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銷魂鹽烤白燒鰻魚 860元
很少見的燒烤料理。日本進口的白鰻以原味呈現,不同於一般蒲燒鰻魚的厚醬風味,韓式鹽烤吃的是鰻魚原有的鮮味以及軟嫩口感,新鮮度相對比較要求。

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烤至兩面金黃微焦酥香,脆口的魚皮下,魚肉香嫩,油脂豐富,也吃得到魚肚膠質。風味較鮮嫩。這道適合喜歡烤魚風味的人品嚐,值得試試。

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特製酥皮豬腳 920元
無肉不歡者必點,份量非常多。做法是先滷後烤再炸,淋上韓式辣醬,多重口感,風味超讚。入口先感受酥脆外皮,豬腳肉則是鎖汁、嫩Q、還藏一層滷的風味。

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膠質的口感,肉質好吃不油膩,有點煙燻風味。搭配泡菜、醃白蘿蔔、洋蔥、生青龍椒,每一種都搭配來試試,都各具風味,都很好吃。

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烏金蟹膏烘蛋 380元
這幾乎是每桌必點的熱門菜色。烘蛋上鋪了厚厚一層日本松葉蟹膏,桌邊現刨上台灣烏魚子。這麼奢華的配料,讓烘蛋秒成高級料理。

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烘蛋柔嫩細緻富有空氣感,結合濃郁蟹膏和烏魚子海味,加上平實的價格,難怪桌桌都有點。知肉極緻韓燒肉|台中韓式燒肉推薦,全程專人代烤,搭配道地韓式料理

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牛骨和牛雪濃湯 450元
這也是兼具視覺浮誇跟好吃必點的一道料理。牛骨久熬出的乳白色濃郁湯底,濃醇好喝。湯鍋上放了整隻大牛骨,很吸睛,重視是提醒客人,這湯是真的用牛骨熬的。

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湯裡加上和牛牛肉、國產牛、牛舌片,還有滑溜的韓國冬粉,湯頭韻味十足,口感多樣豐富。這道對喜歡喝湯的朋友,很推!

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泡菜海鮮極嫩豆腐鍋 480元
紅通通的泡菜湯底,微辣溫潤滑順。自家手工製的極嫩豆腐,口感超綿密,比豆花還要嫩。

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鍋內的料有鮮蝦、淡菜、牡蠣、魷魚,蝦身貼心剝殼,集合海味鮮美,風味口感都很棒。

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熱帶粉紅女神 230元
無酒精飲品,外型粉紅夢幻。其實是紅心芭樂搭配洛神的果汁,香甜微酸好順口。喝起來讓人少女心花朵朵開。

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最後招待了糖餅佐冰淇淋,使用旗下品牌米玥麻糬堂的手工麻糬,以類似韓國糖餅的吃法,QQ的麻糬皮煎到金黃焦香。內餡包了黑糖花生,多了酥脆口感。再配上香甜的焦糖牛奶冰淇淋,療癒又有記憶點的甜點,

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知肉極緻韓燒肉,主打韓式燒肉風味,肉品品質佳,全程專人代烤,不僅免動手超享受,也能品嚐好風味。除了燒肉外,他們的韓式料理也很強,尤其是用料擺盤,都很話題性,飲料有特色,甚至是吃到飽的小菜都具水準。聚餐氣氛很嗨,大家吃得很盡興。

知肉極緻韓燒肉-台中中科店
地址:台中市西屯區福林路160號
電話:(04)2463-2213
營業時間:週一至週五17:30-23:00
週六週日12:00-15:00,17:30-23:00
粉絲團:facebook.com/zhirou.korean
Line訂位:https://lin.ee/PDhSsc8
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