平價小火鍋198元起!營業至凌晨一點半,爆炸蛤蠣卜卜鍋鮮度破表,飲料冰淇淋吃到飽!


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草屯也能吃到蛤蠣爆炸卜卜鍋!

就在中正路上的濎極鍋物,

198元起平價小火鍋,

不收服務費,飲料冰淇淋無限吃,

營業至凌晨一點半,

絕對是草屯宵夜吃鍋聚餐首選。

 

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濎極鍋物草屯創始店

在地開了兩年,

以燒酒鍋、石頭鍋起家,

新推出澎湃海味澳門卜卜鍋,

一躍成為草屯超人氣火鍋,

在彰化市也開有分店。

 

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U字型吧檯設計,搭配高腳椅,

店員站在中間提供桌邊服務,

店內只有20個座位,且不開放訂位,

想吃就得乖乖現場排隊。

 

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草屯少見火鍋宵夜場,

很多服務業下班會來大嗑鍋物,

醬料、飲料、冰淇淋無限供應!

 

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可口可樂機無限暢飲,

醬料區首推店家自製沙茶醬,

口味偏甜帶有油蔥香氣。

 

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濎極鍋物菜單

燒酒火鍋、石頭火鍋、

爆炸蛤蠣卜卜鍋、風味鍋,

還有素食鍋,另可單點食材。

不加收服務費,共鍋須點120元。

 

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火鍋均附菜盤和白飯,

健康取向的蔬菜盤,依季節調整,

至少15種以上鮮蔬鍋料,

算是很有誠意。

 

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白飯可換購為其他附餐,

包括雞蛋、冬粉、泡麵、

烏龍麵及豬油拌飯。

 

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豬油拌飯的味道很棒,

店家自己煉的豬油,

搭配鹹甜醬油膏和油蔥,

米粒滑潤香Q,古早味飄香~

 

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香濃南瓜鍋 258元

肉品可選牛五花、二層豬,

+28元升級松阪豬。

 

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金澄澄的南瓜鍋湯底,

將南瓜去皮去籽熬煮成南瓜泥,

加入高湯、些許奶油提香,

喝起來就像南瓜濃湯,

還能吃到南瓜纖維。

 

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其實我本身沒有很喜歡南瓜,

但是南瓜鍋出乎意料地好吃,

越煮越濃稠的香甜湯頭,

和菜盤、肉片都很搭,

我最後還把湯頭都喝光光。

 

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松阪豬賣相較不好,

感覺捲曲得亂七八糟XD

因為是原肉塊現點現切,

不是用重組肉。

 

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松阪豬使用薄切方式,

讓口感更不一樣,

吃來脆嫩爽口又鮮甜。

 

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鍋裡煮後都變成了南瓜色,

讚岐烏龍麵滑溜有嚼勁,

帶著南瓜的綿密微甜。

 

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卜卜豪華海陸雙拼 498元

今年新推出的鍋物系列,

爆炸多蛤蠣卜卜鍋,

給你滿滿海鮮,

外加牛五花或台灣梅花豚。

 

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每天早上去市場採買食材,

限量販售的卜卜系列,

每鍋都會放入整盤蛤蠣,

至少一斤的份量來煮湯頭。

 

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在火鍋界掀起旋風的澳門卜卜鍋,

獨家調整為台灣口味,

改用麻油炒蛤蠣,其他地方吃不到!

 

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鍋底放入洋蔥、蒜頭、

蔥花、大辣椒和薑片,

先用麻油爆香拌炒。

 

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整盤蛤蠣催落去~

加一點米酒去腥,

再蓋上鍋蓋燜開蛤蠣,

最後倒入自熬高湯。

  

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鍋底沒有添加其他調味料,

鹹度完全來自蛤蠣,

不只讓你蛤蠣吃到爽,

重點是湯頭超級鮮甜,

夏天吃也很清爽。

 

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痛風海鮮組合

包含白蝦*4、淡菜*2、

扇貝、鯛魚和軟絲。

 

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放入鍋中煮,完全是鮮上加鮮,

海味精華大爆發,

我彷彿聽到海浪的聲音XD

 

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白蝦細膩甘甜,

扇貝、淡菜都好鮮彈,

卜卜鍋真的很濃郁,

加湯後還是鮮度破表。

 

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新鮮船凍的軟絲,

吃起來更彈牙軟Q,

口中釋放出鮮美甘甜。

 

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最喜歡這種海陸雙饗,

兩個願望一次滿足的概念,

牛五花給的肉量也不少。

 

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牛五花嫩口不肥膩,

有了蛤蠣卜卜鍋的加持,

完全提襯出肉汁甜味。

 

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石頭無骨牛小排8oz 488元

肉肉控不寂寞,

選用美國choice無骨牛小排,

8oz肉量竟然500元有找!

 

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桌邊現炒的石頭火鍋,

有別於常見的香油熱鍋,

使用自己煉的豬油,

爆香蒜頭、洋蔥,炒出濃烈鍋氣。

 

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豬大骨、雞骨及大量蔬果

熬煮的清甜高湯,

最後加入秘製調味醬,

鹹淡均可調整。

 

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菜盤以時蔬和菇類居多,

外食族可以多多補充營養,

湯底喝來蒜香濃郁,

蒜頭煮到軟爛,入口即化。

 

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牛小排肉盤好賞心悅目~

完美油花比例分布均勻。

 

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簡單涮鍋就能享受滑嫩口感,

肉質柔軟鮮甜又帶肉香,

輕咬一口肉汁滿溢。

 

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吸附了石頭鍋的香氣,

不需要額外沾醬,超級嫩口!

 

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麻油炸蛋 30元

用整鍋純麻油打蛋油炸,

外層金黃焦香酥脆,

散發出淡淡麻油香。

 

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灑上椒鹽直接單吃,

半熟蛋黃邪惡的流出來了,

或是浸泡石頭鍋、燒酒鍋,

吸一下湯汁更有味。

 

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單人份量的單點區,

單點價格更低,選擇可以更多樣化。

芋頭是用紮實有口感的芋頭心,

比較不會散掉、讓湯頭混濁,

煮到熟透軟綿帶甜。

 

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牛肉丸(2顆) 35元

咬下去肉香嫩Q,

真的就是在口中大噴汁,

滿溢出牛肉的鮮甜,

裏頭還帶有牛筋潤彈。

 

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起司牛肉丸(2顆) 35元

牛肉味略遜於牛肉丸,

但是藏有爆漿濃郁起司,

吃起來比較有趣味,小朋友會愛。

 

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最後當然是以冰淇淋收尾,

做個完美ending。

 

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草屯超狂海陸雙拼單人小火鍋,

湯底炒料爆香超正點,

加上豪華海鮮、肉片,

價格經濟實惠,很推薦唷!

 

【濎極鍋物 草屯店】

地址:南投縣草屯鎮中正路737號

電話:(049)236-2964

營業時間:11:30-14:00,17:00-01:30

粉絲團:濎極鍋物

【濎極鍋物 陳稜店】

地址:彰化縣彰化市陳稜路26-1號

電話:(04)726-0028

營業時間:11:00-14:30,17:00-00:00

粉絲團:濎極鍋物 彰化陳稜店

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