立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

台中經典一麵三吃麻醬麵,

立偉麻醬館麵食太原店,

傳承30多年的古早味,

香Q麵條拌入肉燥、花生醬,

香濃麻醬隨你加吃到飽,

現煎蘿蔔糕米腸更是不可錯過!

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

第二市場發跡的立偉麵食,

網友譽為台中最好吃麻醬麵之一,

老闆娘女兒在太原路開了唯一分店,

店址位於太原路上接近北屯路,

距離一德洋樓不遠,

庶民美味讓在地人百吃不膩,

甚至紅到外國觀光客也前來朝聖。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

餐點都是現點現做現煎,

有提供內用、外帶及外送,

外送建議提前一個小時預訂。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

太原店的用餐環境很舒適,

整體乾淨明亮,有涼涼冷氣直吹。

每天從早上9點營業至晚上8點,

用餐時間生意超級好,時常客滿,

還好出菜速度不慢、翻桌率高,

就算要排隊,也不會等太久。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

店家服務親切,充滿人情味,

週六和連續假日時,

帶小朋友(國小以下)一起來用餐,

還可以參加抽獎活動,

準備了遙控汽車、文具、娃娃等,

獎品很豐富,小朋友都超開心。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

立偉麵食菜單

麵類、大餛飩、飯、羹湯、

羹麵、熱湯、菜頭粿、米腸等,

通通都是親民銅板價。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

花生醬、麻醬、肉燥等醬料原汁,

都是店家自己提煉的,

因為客人太喜歡,均有裝罐販售;

另外生麵條、生餛飩、肉丸仔、菜頭粿,

也能買回家料理享用。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

桌上擺放各式調味料,

包括胡椒、東泉辣椒醬,

自製辣椒醬油、辣油,

還有吃麵最重要的香濃麻醬,

愛吃多少就加多少!

 

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一麵三吃(大) 65元

立偉麵食招牌麻醬麵,

點了大碗,份量真的超多!

麵條淋上特製花生醬和肉燥,

可以先品嘗原味肉燥麵,

麵條口感彈牙有嚼勁,

鹹香肉燥略帶油脂滑潤,

然後吃到花生醬的濃郁微甜。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

麵裡放有空心菜,營養更均衡,

一碗麵可以分好幾段來吃,

再來依照個人喜好添加麻醬,

自己控制濃度比例。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

麻醬主要是香味,沒有鹹味,

醬料濃醇滑順,香氣撲鼻而上,

害我邊拌麵邊吞口水,想趕快送入口,

真的平常不愛吃麻醬麵的人,

都會愛上這一味。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

麵條沾裹醬料,相當涮嘴,

沒有因為我們拍照耽擱了時間,

就變得軟爛黏糊,

而且外帶會使用不同麵條,

買回家時也不會結成團。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

每個人來吃立偉麵食,

都會研究出自己的吃麵心得,

像是再配上東泉辣椒醬,

讓滋味鹹香又帶甜辣;

我喜歡最後加入店家自製辣油,

只要一小匙就爽辣噴香,

夏天吃更刺激食慾,超級對味,

總之麵很大碗,你想要幾吃就幾吃。

 

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鮮蝦大餛飩(乾) 60元

餛飩的個頭相當大,

每次都忘記數有幾顆餛飩,

反正就會吃得很滿足。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

整碗不單純只給你餛飩而已,

還以燙空心菜鋪底,

淋入肉燥和醬油膏提出甜味,

最後灑上海苔、榨菜和蔥花,

讓味道更具層次感。

 

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手工現包的餛飩,皮Q不軟爛,

每顆裡頭都包有整隻草蝦,

飽滿肉餡夾著脆彈鮮蝦,

用料非常紮實,

很多媽媽都會來買生餛飩回去煮。

 

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肉丸仔飯 40元

來自第二市場的傳奇老店,

這碗肉丸子飯也是經典之作,

白飯淋了肉燥、蔥花,

放上三大顆手工肉丸仔。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

肉丸子選用溫體豬絞肉,

加入芹菜、香菜和胡椒,

手工捏製而成,

外觀大小不一、還有點不規則,

看起來就更美味啦。

 

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口感較為鬆軟,

略帶肉汁,肉香味十足,

還有淡淡的胡椒香。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

香噴噴的肉燥更是邪惡,

肥瘦比例適中,搭上香Q米飯,

會不自覺整碗扒光光,

很有媽媽的味道。

 

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地瓜葉 35元

店家自己種的地瓜葉,

有特別選過,菜梗不會太硬,

淋上肉燥與些許蒜泥,

就是簡單家常味。

 

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綜合羹湯 60元

點餐時不用考慮太多,

直接點綜合類,

肉羹、蝦仁、花枝、魷魚,

通通一網打盡,什麼都吃得到啦。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

肉羹紮實帶胡椒香,

花枝Q彈可口,魷魚鮮脆,

蝦仁也給了不少隻。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

不是因為點綜合羹的料多,

羹湯裡頭本來就放了黑木耳、筍絲、

金針菇、紅蘿蔔等蔬菜配料,

感覺到誠意十足。

喝來滑順清甜,稠度恰恰好,

不會勾芡勾到很有負擔。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

菜頭粿+米腸+蛋 55元

每桌必點的綜合三樣,

用平底鍋現點現煎,

不是事先半煎好放著,

還要煎到赤赤的更好吃,

人多時可能需要稍加等候。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

煎得大顆的荷包蛋,

淋上甘醇醬油膏,

可煎成全熟或半熟。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

我超愛他們家的米腸,

外面煎出一層微焦酥脆口感,

裡頭米粒卻很香綿,

再沾上店家自製甜辣紅醬,

好吃,又不會很乾硬。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

邊緣煎得金黃微焦,

很有飽足感的兩層蘿蔔糕,

上層有加了芋頭籤,

下層是原味的純蘿蔔糕,

吃到單純米香細滑。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

我還是比較喜歡芋籤菜頭粿,

多了芋角的香氣和甜味,

味道更有變化,

外面比較少能吃到。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

腸類綜合豬血湯 50元

湯頭可選清湯或沙茶,

清湯搭配鮮綠韭菜末,

入口清甜不油膩。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

有大腸、粉腸、隔間肉和豬血,

腸類處理得很好,

大腸軟滑肥嫩不腥臭,

粉腸也沒有苦味。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃

 

隔間肉Q脆鮮嫩,肉汁豐沛,

豬血滑彈,不會一夾就散,

綜合湯的料超多~

可點來兩個人一起喝。

 

立偉麵食太原店|台中麻醬麵必吃,30年經典肉燥花生醬麻醬一麵三吃 

 

CP值超高的銅板價美食小吃,

整桌點滿滿也不傷荷包。

已經來吃過好幾次了,

風味依舊不減,沒有退步,

難怪能夠一直維持高人氣,

非常推薦!

 

立偉麻醬館麵食(太原店)

地址:台中市北屯區太原路三段211號

電話:(04)2238-3006

營業時間:09:00-20:00(週日公休)

粉絲團:立偉麻醬館麵食(太原店)

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  • 可愛的女人喲
    2019.07.02 22:43:14
    B1
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