台中首見四川傳統功夫菜,麻辣噴香超過癮,用餐免費體驗漢服古裝

台中首見四川傳統功夫菜,麻辣噴香超過癮,用餐免費體驗漢服古裝

台中川菜料理餐廳推薦

品渝宴川菜館

老闆娘是道地四川重慶人,

店內使用的麻辣辛香料,

都是從重慶當地飄洋過海來台,

用餐還能免費體驗漢服古裝,

讓你免坐飛機一秒到四川,

還能「川」越古今時空!

 

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靠近中科的品渝宴川菜館,

位於西屯路轉福林路口,

備有特約停車場,

消費不限金額,就可停車不限時。

(停車前請先至櫃台領取遙控器入場)

 

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走入餐廳內,

古色古香的空間佈置,

用餐氣氛極佳。

 

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古典優雅的中式窗花,

燈籠垂掛及天花板繽紛裝飾,

難怪被稱為網紅川菜館,

處處都超好拍照。

 

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除了四人方桌,

還有以屏風區隔的圓桌座位,

很適合公司團體親友聚餐,

大家相聚一嚐道地川菜,

愜意地小酌敘舊。

 

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二樓主要為獨立包廂區,

有壽星優惠,祝壽慶生好選擇,

當日壽星來店消費享88折,

當月壽星享9折優惠!(不含酒水)

 

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在品渝宴能吃到道地川菜,

麻辣鍋、台菜、海鮮及桌菜,

辣度和鹹度均可客製化。

最新推出四川功夫菜,

在台灣鮮少能吃到,

因製作費工,建議提前預訂!

點入看品渝宴菜單

 

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山城粉蒸肉 450元

這道是重慶家常菜,

別以為川菜都是香辣重口味,

其實不吃辣的朋友,

也能品嘗到許多四川傳統菜色。

 

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生排骨裹上大陸來的特製粉,

加入香料、豆瓣醬調味,

澱粉類墊底,以蒸籠現蒸,

做工繁瑣費時,須提前預訂。

 

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蒸熟排骨軟滑入味,

底下的地瓜、馬鈴薯,

吸附了鮮味,口感綿密帶甜,

也能增添飽足感。

 

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霧都燒白(鹹燒白) 450元

因重慶霧多,又被稱為霧都,

看到菜名就忍不住說「勒是霧都」,

這是當地酒席宴會的經典菜色,

想吃請事先預訂。

 

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選用肥瘦均勻的五花肉,

要經過煮炸蒸的繁複工序,

與大陸來的梅干菜一併蒸熟,

藉此吸飽梅干菜的精華鹹香。

 

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色澤紅亮的鹹燒白,

有點像台灣梅干扣肉,

吃來肥而不膩,口味鹹香味濃。

 

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因為梅干菜本身頗重鹹,

光是一塊肉配菜,

就能多吃好幾口飯。

 

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江津夾沙肉 480元

取自地名重慶市江津區,

川味傳統甜菜,又稱為甜燒白,

以甜五花肉搭甜糯米,

顛覆我的味蕾想像。

 

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以芝麻、白糖、陳皮調製夾心, 

看起來五花肉裡就像夾了沙,

入口也有沙沙的口感。

 

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很少有五花肉做成甜口味,

但出乎意料地不會感到油膩。

甜糯米剛上桌時蒸熱軟濡,

放得稍涼些則更Q彈,

充滿了甜蜜誘惑,讓人印象深刻。

 

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山城豆瓣魚 450元

選用大隻黃魚,醃漬後酥炸,

加入豆瓣醬和辛香料拌炒,

燜煮入味,最後淋上醬汁。

 

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外層酥香,魚肉保有細緻鮮美,

特調醬料也超讚,酸甜辣香,

盛夏酷暑中提振食慾,

再度多吃好幾口飯。

 

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魔芋燒鴨 380元

這道也是我從未吃過的,

裡頭的魔芋,不是芋頭,

而是重慶常見的家常菜食材,

以辣豆瓣、辛香料紅燒料理。

 

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魔芋可經久煮不易爛, 

老闆娘從大陸進原材料,

自己手作為成品,

外型和口感很像蒟蒻,

但是更加軟Q。

  

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燒出來的鴨肉,

結合了魔芋香氣,

皮Q肉嫩超入味,不會乾柴。

 

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渝式乾鍋蝦 380元

四川經典的乾鍋料理,

端出來邊加熱邊吃,

香辣滋味點燃食欲。

 

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鮮蝦經過開背去腸泥,

豆瓣辛香夠味。

如果不敢吃太辣,

辣度和鹹度都可做調整。

 

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放有蓮藕、蒜頭、馬鈴薯片,

以蔬菜的爽口中和辣度,

也非常適合下酒。

 

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辣子雞丁 260元

一上桌就香氣逼人,

讓人邊拍照邊流口水,

無骨雞丁搭上洋蔥、青蔥,

四川來的乾辣椒真夠勁。

 

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雞丁肉好鮮嫩,味道麻辣鹹香,

又是一道白飯殺手。

 

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重慶烤魚 550元

這幾年台灣很風行重慶烤魚,

品渝宴的老闆娘是重慶人,

口味自然是十分道地。

 

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選用魚刺較少的國宴魚,

獨門秘製麻辣湯汁大火快煮,

加入花椒、辣椒等重慶當地配料,

以方形火鍋持續加熱,

冒出縷縷白煙與迷人香氣。

 

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辛香辣湯與鮮魚的組合,

色澤紅艷,吃起來又麻又鮮,

肯定是要來碗白飯,

開瓶沁涼啤酒也很對味。

 

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魚肉吸收了辣湯精華,

卻又不完全被辣味掩蓋,

還吃得到細緻甜鮮。

 

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木耳、蓮藕、馬鈴薯、高麗菜、

玉米筍、百頁豆腐等,

配菜都會作更換,

一整個麻辣夠味但不死鹹,

也不會辣到嗆喉痛苦,

只能說超過癮的啦!

 

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現調烏梅汁 120元/壺

店家自己熬煮,和川菜很搭,

入口酸甜生津回甘,

並能解辣解油膩。

 

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紅糖糍粑 180元

四川重慶的經典小吃,

將糯米蒸熟搗碎,切成條後油煎,

吃起來外層酥香內軟Q。

 

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可以沾白糖或淋上紅糖,

有點像是台灣麻糬,

但保留更多米的香氣和口感,

非常受歡迎的手作甜點,

每日限量供應,晚來吃不到!

 

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吃川菜也能大玩變裝派對,

限定平日用餐

提前預約可免費體驗漢服穿搭!

有專人協助穿著及簡單髮飾。

 

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備有各式漢服古裝,

滿足大家穿越古代的幻想,

手機拿起來就是拍不停。

 

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每個人都化身漢服美人,

行為舉止也優雅了起來,

展現出古典美。

 

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在古色古香的餐廳裡,

穿上漢服完全無違合感!

乍看就像個古人在滑手機XD

不只拍照,抖音也要秀一下。

 

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網路享有高評價的品渝宴,

每道都是經典重現,噴香過癮,

做工繁瑣的四川功夫菜,

更是有別於台灣常見川菜料理,

開啟味蕾新世界,

用舌尖就能環遊四川啦!

 

品渝宴川菜館

地址:台中市西屯區西屯路三段168-2號

(附有特約停車場)

電話:(04)2461-8288

營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00

官方line@訂位:@qgx4080u

粉絲團:品渝宴川菜館

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