堆堆~~~~堆積許久的稿件，終於讓我有機會可以來寫
愛評網的＜感受『日光小林』嶄新的生命力～幸福
手作給您陽光般的甜蜜 ＞
本來差點陰錯陽差的來不及聯絡上要宅配方式寄送，因為現在
住的地方沒有以前那麼便利，所以我趕緊一看到聯絡人電話，
就馬上打電話聯絡。
還好還來的及可以寄送，想到此又讓我忍不住想要開始抱怨我
老公那個豬頭。
這是我收到『日光小林』寄來的餅乾和果醬。
關於『日光小林』
重創小林村的八八風災，讓許多村民失去了溫暖的家；然而，秉持著對
生命的堅持和堅毅，小林村民並不會因此就被打敗，而是在世界各地的
溫暖祝福下，持續努力不懈，如今，「日光小林」就要以充滿陽光的甜
蜜滋味，讓您感覺小林村展新的生命力！
「日光小林」是由台灣八八水災小林村重建發展協會所經營的品牌，
靈感來自日本贈送的5884株向日葵（日本小林KOBAYASHI音同5884）
所譜出的新生樂章，意味著小林村對生命的堅持如同向日葵般的堅毅，
有陽光的地方就有希望！「日光小林」也不忘以環保愛地球為前提，
所生產的商品，包括手工皂、果醬、梅子、餅乾等，都堅持使用天然材料
，絕對不添加化學香精、添加物等，發揚愛自己更愛地球、也是小林村
重建之路的理念。
小林村僅存少數的社區媽媽，更成立了「媽媽廚房」，堅持要把小林的
平埔美食傳承下去，將來不及為家人做的美味，呈現給更多人去感受那
份溫暖；其中特別融入了小林人生活中熟悉的在地食材，呈現出在地文化
及獨特風味的「幸福手作」，每一塊餅乾、每一瓶果醬，都是純手工細
心製作，不添加防腐劑，希望全台各地的人們都可以一起品嚐、感受到
新小林對故鄉力量的堅持，以及對未來充滿希望的築夢之旅。其中的低糖
高纖燕麥餅乾、台式梅子酥餅是由傅培梅基金會「小吃天后」連愛卿老師
，以及打狗餅鋪黃姿學老師指導研發製作，大師指點，風味自然不同凡響
；果醬則是採用新鮮成熟的水果純手工製作，每一口都洋溢著濃郁的果香
，在夏天搭配新鮮優格、沙拉更是絕配。 
梅子酥餅
主要成分 : 麵粉、雞蛋、蜂蜜、糖、豬油、梅子
產地 : 台灣
因為其成分含有豬油，這一款比較不是和我家拔拔全奶素
主義者食用，所以我可以獨享它了[狂笑中~~]。
梅子酥餅外型形狀是圓形，看起來有點類似麵包蛋塔
的樣子，只是不知道吃起來口感如何 ?
雖然不是專業級的餅乾製作師，卻有著一點也不
馬虎的製作成品。
當妳咬下去時可以吃到餅乾中夾帶一點梅子味道，
讓你感覺妳是在吃梅子一樣的酸酸甜甜感覺，而且
一咬就碎掉，清爽又有點爽口。
現在要來介紹香蕉燕麥餅乾，其實在選擇時我還滿
猶豫的，因為沒吃過成分中含有香蕉製作而成的餅乾
，和其口感如何? 而第三款養生南瓜子也是滿讓人有
點好奇的也想嚐試看看。
因為在打電話聯絡時，日光小林的聯絡人直推薦這一
款餅乾真的粉好吃，風評還不錯呦~，我才下定決心
來嚐試看看。
在外型上沒有梅子酥餅來的討喜，手工上顯得有點
隨意的感覺，但是這一款香蕉燕麥可以供奶素食者
食用，因為它幾乎是純奶素食食材，而且口感比較
清淡帶點微甜，其實常吃奶素食手工食材的人可以
考慮看看，因為在速食食材中加了許多香料和鹽份
來加重味道，對人體的健康不是粉好，香蕉燕麥卻
是吃了不會容易覺得無味卻又帶點甜味。
這是香蕉燕麥的背面，有點膨膨鬆鬆的感覺。
一扳就碎開來。
打開期待許久的百香果果醬，吃過這麻多種類的
果醬，還是第一次吃到。
在瓶身上可以看到標籤上寫著＜幸福手作＞和右上角
＜日光小林＞，感覺像似裡面裝了滿滿的幸福。
這一款百香果果醬的成分只有百香果、雪梨、糖，
因為是新鮮果醬製作而成，沒有添加防腐劑，所以
會建議在開封後2週內食用完畢。
打開瓶蓋可以看到一顆顆真實的百香果裹力就呈現在眼前。
用湯匙舀起來的百香果醬還有醬汁，連香味也隨之飄逸而來。
尤其是最近炙熱的高溫天氣，更需要這種清爽
有可口的果醬來搭配，抹在麵包上，吃起來甜甜
的沒有任何的酸味，在入口之間有著濃濃的
百香果味，真的是太好吃到不行。
