不管是學生時代的跑活動，或是出社會後的工作
每一件事，背後都有它的苦和甜
跑活動的時候，可能每一件事情都籌備的一個頭兩個大
工作或許會遇到討人厭的同事或主管
但活動中建立的情感無可比擬
工作中偶爾的附加價值也令人回味無窮
來分享一下我最近的兩件美食小插曲吧♥
10月中左右，我主管帶我去參加協力廠商舉辦的品酒會
因為我是做行銷企劃(兼公關)
對於活動的舉辦、場佈都必須有一定的概念
當然前置作業的提案發想絕對是不可或缺的(笑)
品酒會有的是相機拍的，有的是手機
照片清晰度會有些不同哈
活動地點辦在中山站附近的典藏藝術餐廳
(以前卡尼爾的產品發表會也是辦在這邊)
每個人面前都有三根麵包棒，義大利油醋跟奶油
這天的活動是小小的品酒餐會，所以每一支酒都搭配著特別的餐點
主講人還分享了她去智利10天
親手採葡萄、親眼看釀酒，還有智利的美好風光
聽了真的令人羨慕不已>///<
(突然很想去智利旅行，而且智利有全世界最大的游泳池~~~
可以在游泳池裡面玩風帆欸XDDD
餐前有麵包，味道我覺得沒有太特別
就是單純墊胃~
第一道是海鮮冷肉凍佐檸檬香茅風味泡泡(名字好長..
搭配Momentos Chardonnay 夏多內白酒(2011)，引出這道菜的另一股滋味
讓海鮮冷肉凍變得更甜了~
怕酒怕得要命的我，立刻喝下一杯
特別這個時候我還差不多是空腹
13.5%的酒精濃度，對有「兩杯女亡」之稱的我真的太刺激了
於是，噩夢即將開始(被打)
然後我不喜歡泡泡哈哈，但我很喜歡海鮮冷肉凍~
第二道是香料油封鵪鶉搭微煎過的哈魯米起司佐無花果酒醋汁
(這名字根本就是作法了吧XD)
這道超好吃！！！！
鵪鶉就是鳥蛋的媽媽(人類好殘忍
可是搭上無花果真的超好吃
肉質很香很細嫩，皮好酥好喜歡，可惜有點點肉味
但搭上凱達頂級老藤樹Chardonnay夏多內白酒(2010)，肉味又下降了不少
果然餐點跟酒的marriage是非常重要的！
(基本上紅肉大致上是配紅酒，白肉跟海鮮可以配白酒
搭到不適合的酒，反而會讓酒跟餐的價值都下降
但也不是規定，因為有時也跟葡萄的生長地有關係噢)
不過這支的酒味比較濃郁，我主管很喜歡，但我還是喜歡年輕酒
單寧比較少，喝起來比較習慣
但現場都喜歡2010這支白酒哈哈哈
不要跟我這不懂酒的傢伙討論酒的味道XD
第三道是牛肝菌起司奶油燉飯淋上焦糖洋蔥松露汁
搭配八畝田O'CHOTIERRAS頂級陳年Cabernet Sauvignon蘇維翁紅酒(2009)
(這支的酒名是我最愛念的，好法文好好聽XDD)
基本上，有醉感的時候，絕！對！不能吃有奶油味的東西
一吃到，我就立刻衝去廁所了.....
(所以這一道腦袋除了噁心，沒有其他印象.....)
最後一道是煎烤美國牛菲力搭配香料紅酒慢燉豬臉頰
基本上我不吃太生的牛肉，怕肉的血味
但主廚把牛肉料理的非常好！
很嫩也很好吃♥
這支是搭配博多斯Amalia頂級紅酒(2009)
Amalia這天我沒喝，但過去喝過還不錯，也是我主管最愛的紅酒
但我果然還是比較喜歡偏酸的白酒~
原本我以為自己在吃完飯吐了之後就沒事了
沒想到吃完肉又跑了廁所一趟-_-
只好提前離席，沒吃到典藏的手工甜點跟精選法國茶品...
也無法好好享受現場的爵士樂表演
它們表演的真的很棒！(不過現在連譜都電子化了好傷心
而且回家路上，每隔兩個捷運站就必須下捷運去找廁所-_-...
站務人員還問說要不要保全陪我到我家那站
回家後又吐到暈
結果恥笑了自己一番，自動升級為「一杯女亡」！
雖然過程有點痛苦
但現在想想，又是另一個回憶拉哈哈
(這樣滿滿一桌好像是6還是8人份的份量
而且只是第一輪的海鮮，第二輪的肉片我還有事就沒吃到了)
11月我們跟媒體餐敘，我也難得有機會能跟主管吃這麼昂貴的餐(抖)
可惜的是主管跟媒體動夾子的時間不多，所以我也不太好意思拿哈哈哈
照片也不好意思像寫專文那樣拍
這天我們吃的是海峽會$3000元的火鍋！
真的是見識到了上流社會的品味(還有那刁鑽的舌頭)
前菜是生魚片
由於現場的媒體必須拍攝，所以一直遲遲無法動筷子
服務人員還一直憂心忡忡地說
「要早點吃喔，再晚點吃鮮度會跑掉」
(海峽會的服務人員是以專業+熱心著名的
但這些生魚片真的又厚又肥美！
入口即化(崩潰)
想到我前幾天去雙連站吃竹城日本料理
真的吃到快哭了...
下次有機會再來跟大家抱怨?因為這篇是美食XDDD
我最愛的生魚片是鮭魚，但鮪魚也好好吃♥
最驚豔的還是生蝦了，上上張照片拍不清楚，蝦子在很後面
上面的黑黑的是香料，我也不知道是甚麼
真的會香香的，第一次吃到有香料的生魚片:D
我妹看到後直接說好厚XDDD
火鍋一共有三種醬料會擺在面前
由左至右分別是胡麻醬、和風醬跟廣東醬
胡麻醬有加豆腐乳，但味道濃密卻不膩口！
好喜歡這個醬，但熱量很高
和風醬除了一般的醋酸味外，另外還有水果的清香味
聽說是用蘋果、柳橙汁類的水果有磨成泥去熬
清爽又開胃，沾海鮮很好吃~
廣東醬剛開始是我最不喜歡的醬料，因為有魚露
有股魚腥味>__<
可是抱持著甚麼都要嘗試的心態
就把桌上另外附的配料放了一點進廣東醬中
瞬間醬料就變好吃了！有夠妙！
我還推薦鄰座的秘書一起加加看(她也不愛廣東醬的魚露味
加了也大吃一驚！魚露味降低了不少！
如果有機會去吃，記得加入珠蔥、香菜跟辣椒喔~
芥末聽說是現磨的，很香，沒有甚麼嗆鼻的辣味
害我好不過癮(疑?
就是把它當零食吃了哈哈
題外話，現場也有提供麻辣醬跟沙茶醬
如果有機會去吃，絕對要試試他們的麻辣醬
很香，也有麻感，可能我沾得不多所以沒有特別辣感
攝影記者直呼好吃！
偷偷說，我剛開始好瞧不起這道
想說「魚餃到底有甚麼好稀奇的，為什麼大家一直說好吃」
吃了之後，真的想大喊「我！錯！了！」
第一次吃到這種魚餃~~
它不是一般的魚餃！
餃子皮吃起來滑嫩QQ的，而且中間包的是魚肉
我忍不住夾了好多顆，真的好好吃♥
絕對是我這天最愛的前五名啊！
中間黑皮的是青石斑的樣子，外面白皮的是龍膽石斑
如果沒燙熟，皮會很韌，像橡皮筋一樣很不好咬
但燙熟後皮超讚，聽說富有膠原蛋白！魚肉又Q又鮮的
果然貴的有價值，超棒♥
(魚的話我也很喜歡吃細嫩的魴魚，又稱多利魚！)
這盤是我這天最喜歡的
左邊是北海道大干貝，右邊是真!正!的!鮑魚(好像鄉巴佬)
有次我爸買了生干貝給我吃，立刻愛上
跟海膽差不多愛XDD
當然我也吃了生的
雖然服務人員一直說過了鮮度建議還是要燙
但我想說也才拿出來一個多小時
拉肚子就拉吧！我要吃生干貝！
無敵鮮甜，入口即化，我羽化登仙(登登~~~~
即使涮煮後還是很鮮甜軟嫩，都好~好~吃♥
鮑魚生的很脆，涮煮後的Q彈鮮甜
跟平常吃的鮑魚完全不一樣!
這盤是我放到個人FB後迴響最大的一張照片
裡面是波士頓龍蝦跟鱈場蟹(帝王蟹)~~♥
吃完只有一個感想...
這是要我以後怎麼接受其他海鮮(死)
我第一次知道甚麼叫「彈牙」，前陣子才在跟朋友討論不懂彈牙的定義
真的好Q好彈！而且也好甜~~
雖然我都煮到忘記時間
(像鱈場蟹要煮3分鐘，龍膽石斑要涮15秒之類的)
但煮久也是不錯啦~
最後萬一吃不飽，也可以用湯底來煮粥
如果鍋底已經煮得亂七八糟了，服務人員會完全換新湯底喔！
像這鍋是南瓜蔬菜粥，聽說也有客人煮海鮮粥
配料就是看桌面剩甚麼，客人想加甚麼就加甚麼~
其實它們也有很多蔬菜，但我就是瘋狂地夾海鮮哈哈
像木棉豆腐是真正手工製作的，口感很棒
蔬菜也都很新鮮！
可惜第二輪的肉因為我去忙就沒吃到了嗚
只是...以我現在的經濟條件，還無法自費去吃(或是說捨不得花XD
幸好有跟媒體餐敘的機會，好幸福~~♥
喜歡這種主題嗎哈哈，雖然很個人
可是寫得好開心♥
雖然口口聲聲說不想寫了，但遇到興奮的事還是想立刻分享啊！
