【美食】OUTBACK

在澳美客，我們倡導樂觀和放鬆的人生態度，透過餐廳內澳洲風格的內裝和親切的服務態度，希望所有的顧客都能盡情享受。但唯獨對於餐點的要求，澳美客絕不妥協，嚴格把關。當日新鮮製做－我們沒有中央廚房，每天一早，各分店的廚房開始備妥所有食材，現場製做調配每一份醬汁、湯品；烘焙每一塊麵包、蛋糕，甚至麵包丁，以頂級餐廳的經營模式，只為了讓顧客品嚐到「最新鮮」。當一切準備就緒，廚房經理和主廚會拿起20多支的湯匙到各式醬汁、湯品前一一確認味道，保證食物盡善盡美，才能準備迎接顧客的到來。

嚴選食材－不論是進口的馬鈴薯、洋蔥和起士等…，或者，選用本地的地瓜或水果，澳美客只選擇「對」的食材。而我們最引以為傲的牛肉，則須經過美國總公司嚴謹的評鑑，確保所有牛隻皆受到人道飼育，而從飼養、屠宰、至包裝運送，過程完全經過食品安全管制系統的驗證，這些供應商每年還需定期接受第三公信單位的稽核。為何我們如此嚴格？因為我們堅持只有「安全和高品質的食物」才能送進顧客口中。

 物超所值－ 由總公司在美國和澳洲各地挑選符合其要求的肉品供應商後，以全球近千家連鎖店的優勢進行集中採購，分攤成本以量制價，讓消費者能以合理價格品嚐優質的牛排。

獨家風味－ 澳美客擁有多款全球專利的經典佳餚、獨家的調味，以及獨一無二的醬汁搭配，這就是澳美客與眾不同的所在。

澳美客經典美食
澳美客特選穀物飼養的牛隻，牛肉在冷藏溫度下經過30- 40天熟成，使肉質更添風味、提升嫩度與含汁性。在燒烤前，僅灑上獨家調味，不僅保留牛肉原本的醇厚香氣，更誘發出飽滿鮮甜的滋味。我們推薦：不論是牛質細嫩，油花分佈均勻，口感香嫩多汁的『肋眼牛排(Ribeye Steak) 』；肉質細緻，口感柔嫩，在牛隻身上所佔比例很少，俗稱腰內肉的『菲力牛排(Filet Steak) 』；肉汁豐腴略帶嫩筋，口感豐富且富嚼勁的『沙朗牛排(Sirloin Steak) 』；肉質纖維較為緊密結實，牛排邊緣微帶嫩筋，口感富嚼勁，深受行家喜愛的『紐約牛排(New York Steak) 』；或是，精選整條肋眼牛排，以慢火燜烤6-7小時，完全鎖住牛肉的菁華的『澳美客獨家燒烤牛排』每款都值得您前來品賞。除此之外，澳美客原創開胃菜『洋蔥花球』整顆香甜的洋蔥下鍋油炸呈金黃花球狀，配上自製辣根醬，味道更是一絕；餐後甜點『雪球布朗尼』溫熱的核桃巧克力布朗尼蛋糕，放上濃郁的香草冰淇淋和綿密的鮮奶油球，再淋上現煮巧克力醬，多層次的甜蜜口感，必定擄獲您的味蕾。

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