【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞

【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞
講到〝四蔬五莖〞的發音,總是會讓人聯想到四書五經,事實上,這還
真是其創意發想源頭,期待以一道道簡單天然、不經過多餘化學調味的
蔬食料理,來打破國界、臻世界大同的理念,因此,餐點也常融合運用
中西方的特色或料理手法。
 
走進左擁怡人園、右抱便利商店的“永和旗艦店”,有像闖進某戶人家大
書房的感覺,倒不是說顯得拘謹,而是充滿濃濃書卷氣,用色簡單不花
俏的裝潢佈置,呈現出明亮帶點悠閒、又不失活力的氛圍。
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服務人員會帶位、送上菜單,餐點前的圖示都是有意義的,不過因為是
半自助式,勾選好餐點後,要自己到吧檯處結帳唷,餐具也要自行到自
助餐區拿取,自助區除了餐具,還有標明素食類別的各式調味料,無論
全素或植物五辛素,都能依標示取用,接著就等待餐點送到囉~~
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★經典水蜜桃乳酪凱薩沙拉(NT$220-蛋奶素)
 
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到底是放了多少食材,需要用到一個和臉不相上下的容器盛裝,其實這
〝四蔬五莖〞的沙拉在份量的設計上,原先的立意就是以分享為基礎,
所以別懷疑,這絕對不是單人份。
【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞

「經典水蜜桃乳酪凱薩沙拉」,不僅份量大,食材種類也相當多元化,
從生菜、番茄、紅甜椒,到黑橄欖、雙色葡萄乾、蔓越莓等,當然少不
了水蜜桃與麵包丁,新鮮的食材搭上優格醬、起司、香料,讓人每吃上
一口,都能感受到豐富的層次變化。
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青醬松子堅果義大利麵(NT$250-奶素)
 
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青醬口味的義大利麵,其實還滿普遍,不過想吃到松子和堅果加持的,
就要碰碰運氣啦,多了松子和堅果的「青醬松子堅果義大利麵」,在香
氣的表現上是討喜的,口味不重,食材的鮮度也是沒話說,麵條吃起來
Q軟兼具,但不曉得為什麼總覺得要是能再清爽些更理想。
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蕃茄羅勒義大利麵(NT$210-純素)
 
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光是陣陣撲鼻番茄的香氣,就讓人直吞口水了,連寶貝也顧不得可能還
有些燙口就吃了起來,和醬汁融合的麵條,熟軟不爛、有彈牙的勁道,
搭配色彩繽紛的食材,酸酸甜甜的滋味,叫人胃口大開呢。
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主廚推薦濃湯(NT$150)
 
【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞

本來是想嘗試豌豆仁濃湯,不過因為關鍵食材向隅,於是主廚就現煮有
馬鈴薯、堅果(南瓜子)並放上軟法麵包丁的濃湯,每一口都感受得到濃
郁飽滿的香氣,軟中帶脆的麵包丁及滿滿的好料,更讓人享受到不同層
次的口感變化。
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★飲料+甜品
 
〝四蔬五莖〞的飲品有多種選擇,不過熱愛蔬果汁的我們,還是都選
種蔬菜+水果現打,不過濾纖維的窈窕蔬果汁(NT$130),特別的是還
用限量的『四蔬五莖設計款玻璃杯』來裝,只要之後拿回旗艦店購買
窕蔬果汁,就可以享有環保折扣10元。
 
無論是牛奶白的「白玉奶蔬果飲」,或是番茄紅的「紅漩舞蔬果飲」,
喝進嘴裡的每一口,都充滿新鮮的氣息,讓人好滿足、好滿足。
【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞

甜點部分雖然都是奶酪(NT$68),可巧妙還是各有不同,白色的乍看以
為是原味,沒想到一挖就看到香草籽,入口是濃醇的奶香夾雜的香草的
氣味,這其實是「香草籽奶酪」,而另外一杯也是充滿濃郁奶香的「南
瓜奶酪」,不管哪一種口味寶貝都賞臉。 
【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞

想要一次享用湯品、飲品與甜點,其實不必單點那麼麻煩,只要選擇加
A套餐(NT$168),就可以通通入口,也有B套餐不含湯品的選擇喔,
溫馨的氛圍、自取餐具的方式,有著像在自
家廚房般的自在,也想試試
看蔬食的好滋味嗎?不妨
走一趟〝四蔬五莖〞吧!
【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞
【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞
 
❥四蔬五莖 永和旗艦店
 
地址:新北市永和區民權路53號 
 TEL:(02)2940-1234
 營業時間:週二~週日 11:30~20:30(週一公休)
 Wifi:YES

造訪日期:2015.11.15
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