講到〝四蔬五莖〞的發音，總是會讓人聯想到四書五經，事實上，這還
真是其創意發想源頭，期待以一道道簡單天然、不經過多餘化學調味的
蔬食料理，來打破國界、臻世界大同的理念，因此，餐點也常融合運用
中西方的特色或料理手法。
走進左擁怡人園、右抱便利商店的“永和旗艦店”，有像闖進某戶人家大
書房的感覺，倒不是說顯得拘謹，而是充滿濃濃書卷氣，用色簡單不花
書房的感覺，倒不是說顯得拘謹，而是充滿濃濃書卷氣，用色簡單不花
俏的裝潢佈置，呈現出明亮帶點悠閒、又不失活力的氛圍。
服務人員會帶位、送上菜單，餐點前的圖示都是有意義的，不過因為是
半自助式，勾選好餐點後，要自己到吧檯處結帳唷，餐具也要自行到自
助餐區拿取，自助區除了餐具，還有標明素食類別的各式調味料，無論
全素或植物五辛素，都能依標示取用，接著就等待餐點送到囉~~
★經典水蜜桃乳酪凱薩沙拉(NT$220-蛋奶素)★
到底是放了多少食材，需要用到一個和臉不相上下的容器盛裝，其實這
〝四蔬五莖〞的沙拉在份量的設計上，原先的立意就是以分享為基礎，
所以別懷疑，這絕對不是單人份。
「經典水蜜桃乳酪凱薩沙拉」，不僅份量大，食材種類也相當多元化，
從生菜、番茄、紅甜椒，到黑橄欖、雙色葡萄乾、蔓越莓等，當然少不
了水蜜桃與麵包丁，新鮮的食材搭上優格醬、起司、香料，讓人每吃上
一口，都能感受到豐富的層次變化。
◆青醬松子堅果義大利麵(NT$250-奶素)◆
青醬口味的義大利麵，其實還滿普遍，不過想吃到松子和堅果加持的，
就要碰碰運氣啦，多了松子和堅果的「青醬松子堅果義大利麵」，在香
氣的表現上是討喜的，口味不重，食材的鮮度也是沒話說，麵條吃起來
Q軟兼具，但不曉得為什麼總覺得要是能再清爽些更理想。
◆蕃茄羅勒義大利麵(NT$210-純素)◆
光是陣陣撲鼻番茄的香氣，就讓人直吞口水了，連寶貝也顧不得可能還
有些燙口就吃了起來，和醬汁融合的麵條，熟軟不爛、有彈牙的勁道，
搭配色彩繽紛的食材，酸酸甜甜的滋味，叫人胃口大開呢。
★主廚推薦濃湯(NT$150)★
本來是想嘗試豌豆仁濃湯，不過因為關鍵食材向隅，於是主廚就現煮有
馬鈴薯、堅果(南瓜子)並放上軟法麵包丁的濃湯，每一口都感受得到濃
郁飽滿的香氣，軟中帶脆的麵包丁及滿滿的好料，更讓人享受到不同層
次的口感變化。
★飲料+甜品★
〝四蔬五莖〞的飲品有多種選擇，不過熱愛蔬果汁的我們，還是都選多
種蔬菜+水果現打，不過濾纖維的窈窕蔬果汁(NT$130)，特別的是還
用限量的『四蔬五莖設計款玻璃杯』來裝，只要之後拿回旗艦店購買窈
窕蔬果汁，就可以享有環保折扣10元。
用限量的『四蔬五莖設計款玻璃杯』來裝，只要之後拿回旗艦店購買窈
窕蔬果汁，就可以享有環保折扣10元。
無論是牛奶白的「白玉奶蔬果飲」，或是番茄紅的「紅漩舞蔬果飲」，
喝進嘴裡的每一口，都充滿新鮮的氣息，讓人好滿足、好滿足。
![【永和蔬食趣】四蔬五莖 就是要讓人以舌尖味蕾增廣見聞]()
甜點部分雖然都是奶酪(NT$68)，可巧妙還是各有不同，白色的乍看以
為是原味，沒想到一挖就看到香草籽，入口是濃醇的奶香夾雜的香草的
氣味，這其實是「香草籽奶酪」，而另外一杯也是充滿濃郁奶香的「南
瓜奶酪」，不管哪一種口味寶貝都賞臉。
甜點部分雖然都是奶酪(NT$68)，可巧妙還是各有不同，白色的乍看以
為是原味，沒想到一挖就看到香草籽，入口是濃醇的奶香夾雜的香草的
氣味，這其實是「香草籽奶酪」，而另外一杯也是充滿濃郁奶香的「南
瓜奶酪」，不管哪一種口味寶貝都賞臉。
想要一次享用湯品、飲品與甜點，其實不必單點那麼麻煩，只要選擇加
點A套餐(NT$168)，就可以通通入口，也有B套餐不含湯品的選擇喔，
溫馨的氛圍、自取餐具的方式，有著像在自家廚房般的自在，也想試試
看蔬食的好滋味嗎？不妨走一趟〝四蔬五莖〞吧！
點A套餐(NT$168)，就可以通通入口，也有B套餐不含湯品的選擇喔，
溫馨的氛圍、自取餐具的方式，有著像在自家廚房般的自在，也想試試
看蔬食的好滋味嗎？不妨走一趟〝四蔬五莖〞吧！
❥四蔬五莖 永和旗艦店
地址：新北市永和區民權路53號
地址：新北市永和區民權路53號
TEL：(02)2940-1234
營業時間：週二~週日 11:30~20:30(週一公休)
Wifi：YES
營業時間：週二~週日 11:30~20:30(週一公休)
Wifi：YES
造訪日期：2015.11.15
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