乳酪、乳酪又是乳酪，難道Julin都不會感到罪惡嗎？老是分享這些讓人
口水直流的美食，沒辦法呀，誰叫我們家有個乳酪控，加上上回雖然品
嚐到〝NAOMA那歐瑪烘焙〞的「草莓天使之心」及「綜合乳酪球」，卻沒
機會品嚐「馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕」，這回宿願得償，不好好分享實在
說不過去。
乳酪、乳酪又是乳酪，難道Julin都不會感到罪惡嗎？老是分享這些讓人口水直流的美食，沒辦法呀，誰叫我們家有個乳酪控，加上上回雖然品
嚐到〝NAOMA那歐瑪烘焙〞的「草莓天使之心」及「綜合乳酪球」，
卻沒機會品嚐「馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕」，這回宿願得償，不好好分享
實在說不過去。
〆馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕〆
外盒採食品級用紙製作，字體以大豆油墨印製，盒內有餐盤刀叉擺放位
置的貼心小提醒，看到這個Julin要像上次那樣迷糊也難，盒上的圓點為
包裝注入輕快的氣息。
蛋糕取出方式也很簡單，只要拉開外盒，然後抓住雙耳一把就能提起。
不像一般蛋糕可能選用巧克力細片，這鋪在「馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕」
最上層的，其實是手作香草海綿蛋糕粉末。
這款蛋糕顧名思義，吃得到兩款乳酪唷，第一層選用的是義大利進口特級
馬斯卡彭乳酪，第二層則是澳洲進口TATURA奶油乳酪，從冷凍庫移到冷
馬斯卡彭乳酪，第二層則是澳洲進口TATURA奶油乳酪，從冷凍庫移到冷
藏退冰四小時後，準備大快朵頤囉。
雪白的馬斯卡彭乳酪(Mascarpone cheeseg)，是一種未曾經過醞釀過
熟成過程的新鮮奶酪，脂肪含量特別豐富，嚐起來奶香味十足，意外地帶
熟成過程的新鮮奶酪，脂肪含量特別豐富，嚐起來奶香味十足，意外地帶
點冰淇淋的口感，可是卻又不會感到甜膩，倘若退冰時間再長些，不僅口
感變得更加柔軟，同時乳酪香氣也更明顯。
感變得更加柔軟，同時乳酪香氣也更明顯。
TATURA奶油乳酪則呈現出另一種風味，一口咬下吃到的就是濃郁的香氣
及味道，相較馬斯卡彭乳酪的輕柔，這個算是重量級，兩者雖然大不同卻
又相當融合，搭上散發著迷人香草香、口感又綿密的海綿蛋糕，非得一大
口一大口吃下才滿足。
又相當融合，搭上散發著迷人香草香、口感又綿密的海綿蛋糕，非得一大
口一大口吃下才滿足。
〆丹寧皇家伯爵乳酪球〆
「丹寧皇家伯爵乳酪球」，是〝NAOMA那歐瑪烘焙〞今(2015)年三月
剛推出的最新力作，同樣是蛋奶素可食用的點心。
剛推出的最新力作，同樣是蛋奶素可食用的點心。
濃醇的乳酪香原本就已經讓人不易招架，現在還多了茶香，且選用的還是
英國皇室御用茶葉品牌、TWININGS(唐寧)的英國皇家伯爵茶葉，同時還
放了一些杏仁角。
咬上一大口，感覺乳酪球的口感更紮實，但卻仍保有不硬的特點，重點
是乳酪香和茶香在嘴裡相互交融，清新又不膩的滋味，就像一杯好茶般
順口，Julin不敢說自己的口味能代表其他人，但〝NAOMA那歐瑪烘焙〞
的乳酪球，真的是截至目前為止自己最喜歡的。
配方以低脂、低糖為原則，強調使用的是進口乳酪不添加一滴水，同時
堅持純手工製作，無論「馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕」還是「丹寧皇家伯
爵乳酪球」，都吃得到乳酪的濃醇、細緻的口感，在官網看到上個月又
推出「比利時巧克力脆皮伯爵乳酪球」，邪惡的小惡魔，能不能別再誘
惑人了！
爵乳酪球」，都吃得到乳酪的濃醇、細緻的口感，在官網看到上個月又
推出「比利時巧克力脆皮伯爵乳酪球」，邪惡的小惡魔，能不能別再誘
惑人了！
❥NAOMA那歐瑪烘焙
FB粉絲團：https://www.facebook.com/naomaTainan
門市地址：台南市永康區大灣路1044巷11號
延伸閱讀
【naoma那歐瑪烘焙】草莓天使之心+黃金乳酪球 - 好想一人獨享
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詳情請見〝純想純享〞粉絲團--https://www.facebook.com/julinfans
活動截止日 2015.9.15 23:59，有興趣參加的要把握時間唷！
食品成分及相關說明，引用食品或官網(含粉絲團)所載，每個人食用
習慣、偏愛口感不盡相同，本文純為個人食用心得分享，僅供參考，
絕無詆毀其他食品，進行任何廣告或行銷之情事。
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