【廣宣】【桃園-Love. 濼洋食】

【桃園-Love. 濼洋食】

隨著台北生活圈的逐漸擴大，三不五時我也會被朋友、網友問到桃園有沒有好餐廳，但老實說這問題我恐怕沒有資格回答，因為吃的少參數也少，不過今天小虎要帶大家去一間我覺得水準不輸台北的義式料理餐廳「濼洋食」。

依著地址來到有一點陌生的地方，本來以為不好找，但目標卻又非常顯眼，店門口除了討喜的黑貓logo外↓

還有兩隻可愛的招客免，好像在對著來往的客人說:「進來坐哦」，讓人沒進門就感到一股「家」的溫馨。

一進門比我想像來的寬廣的檯前和半開放式廚房，感覺上就是家乾乾淨淨的餐廳。

牆上看起來有一點小雜亂的黑板，寫著濼洋食的招牌飲料、下午茶和餐點↓↑，也顯見濼洋食餐點的多樣化。


這是一進門的候位區，弄的非常悠閒有家裡客廳的氛圍，但我想坐在這喝上一杯咖啡應該也頗有情趣=)


因為餐廳基本上是長條型所以位子集中在走道邊和最後面比較寬敞的用餐區，桌椅、餐具都是走簡約風，讓人很容易放鬆心情用餐。

桌邊的檸檬冰水在炎熱的夏天看起來就特別清亮、解渴。

好的，現在我們就按照慣例一邊看menu一邊看看濼洋食有那些美味料理。基本上濼洋食算是一間複合式的餐廳，所以大致上美、義料理都有，但感覺上偏義式多一點。

首先當然要來一份適合夏日開胃的水果沙拉「法式水果鮭魚沙拉」，用像是船型的白瓷盤裝盛，好像有一種夏日出航的錯覺。船裡裝滿了各式各樣新鮮的水果、生菜和鮭魚片。

意外的是鮭魚片用的是新鮮的鮭魚片而非醃漬過的，所以單嚐鮭魚的甜度和化口還不錯，最最特別的是當中的水果有比較少用於沙拉的「西瓜」，但實際吃時我發現這西瓜超適合夏天拿來搭配生菜的，咬下的同時會有噴汁的清涼，痛快口感。另外還有蘋果、水蜜桃、奇異果等較常見的水果配料，淋上的醬汁清清的、少少的、淡淡的，略為提味，把味覺的空間留個「清爽」兩個字。

再來這道是我看到menu覺得很有賣相就忍不住點一個來嚐嚐看的「南義焗起司牛蕃茄」，因為焗烤起司、肉醬、牛蕃茄都是我的死穴，加在一起我那擋的住誘惑，是吧是吧!

你看看、泥砍砍，這個畫面誰受的了呀~，小虎我一直覺得會用牛蕃茄當容器的主廚非常聰明，一來它跟本是個百搭的食材、還可以吸多餘的油質、更可以釋放蕃茄汁產生滋潤的口感，再則它的微酸也能化解口膛裡各種味覺得負壓，最後當然是它偏紅的成色非常顯眼，可以為整道料理加分。

這道料理小虎建議一開始先把起司撥開，單純吃吃肉醬的鹹香和油甜，混了洋蔥、少許時疏的肉醬吃來遠比想像中輕一些，不管是油還是鹹。混上烤過的起司有肉醬麵的fu，但卻因為蕃茄適度吸收了油膩更有了一點點肉醬麵缺少的清爽感，特別是當你(妳)把蕃茄盅切開，三者一起入口那美味更是肉醬麵所無法比擬的，基本上我很愛這前菜。但當天可惡的「鹹魚弟」居然在我只吃一口，忙著拍其他料理時，兩三口就將之解決(大哭)。

接著我們來試試「濼洋食」的湯品，我們點的是「南瓜海鮮濃湯」。基本上要是有一種湯品是我看到80%都會點的湯那就是南瓜濃湯，但就以往喝過的經驗只要和海鮮組合多半會因此失去風采，最少我的味覺經驗是如此記憶著。端上來時，除了湯好像少了一點基本上我覺得賣相不差，就是顏色淡了一點。

喝了一口湯我才了解原來它不是淡而是混入了各種海鮮食材的味道和顏色，當中以像是「蝦殼、膏」的濃厚海鮮味最是明顯。正格的，這湯第一口就讓我驚豔，特別是濃濃的海鮮甜和微微滑在舌邊的南瓜甜在嘴裡非常的合諧，奶味有卻不搶主味，粉味有但也至於不礙口，最最令我喜歡的是那纏舌股恰到好處的稠度，真讓人一口接一口。我不敢說它是我喝過最好喝的濃湯，但也絕絕對對有水準以上的演出，重點是過往讓我印象深刻的濃湯多半是500元起跳，但在這130就起喝到，真是太開心了。

硬要說它有什麼缺點就是海鮮少了一點，但這絕對是因為我太愛這盤湯和海鮮食材的組合，因為吃不過癮才覺得少，畢竟這一碗只要130，大推加必點。


吃完了前菜、開胃菜和濃湯後，咱們就開始進入主餐，在此前我得跟看倌們說明一點，今天的菜色主導即乎是小虎作主，也就是說不是廚房特別準備好等我來的，簡單說就是正常的水準演出。

法式煎雞腿排義大利麵，有時我很佩服廚師擺盤的藝術，自個兒在做怎弄就是醜又沒賣相，但看這些專業廚師好像隨手一擺就是誘人食慾。

這義大利的第一口我略略覺得奶味偏重，但奇怪的是就第一口，接下來的每一口不曉得是不是習慣了、適應了?還是一開始我沒拌開，慢慢的我發現它越來越美味，完全跳脫了以往我覺得第一口決勝負的大多數法則。再加之這一盤麵除了上面大大塊的煎雞腿外，混、炒入麵中的菇菇、洋蔥都盡力的釋放出其甜度，然後湯汁的濃稠度也收的很合我的眼和舌，吃完整盤麵湯汁也差不多全吃完，顯現醬汁在收和巴的程度上非常剛好。

再來這塊相當相當厚的嫩雞腿排，本來一開始我以為太厚會乾，但當刀尖切下的同時我釋然了，這雞腿排是嫩而多汁，特別是煎出油質的雞皮相當甜美，真要說有什麼缺點就是略鹹了一點點(對我的味覺來說)。

除了義大利麵外，也有義式料理常見的燉飯和批薩，點完餐我才發現有比較少見的「義式水餃」xd，拜託有興趣的朋友去幫我吃吃看(哭哭)，我超愛的。

好吧，這一切都怪鹹魚弟說要吃漢堡(找個替死鬼)，所以我們選了招牌的love蝦堡，但老實說點了後我有一點擔心，因為就我以前吃過的蝦堡都有不太愉快的回憶。

這一大盤是漢堡主餐加上附餐，基本上薯條和玉米片是二選一，但妖鬼的小虎要求各來上一點，也好為大家有不同的選擇(笑)。

我們就先趁熱來吃吃這看起來賣相比我想象中來的好的超厚蝦排堡，除了那又圓又厚的蝦排外，洋蔥、起司、蕃茄、大量生菜等漢堡必備的食材一樣也不少。

只咬了一口我就對這炸蝦排折服了，它沒有我以往對於蝦排的混合怪味，固然我還是覺得有混了其他魚漿，但一來這蝦排的口感非常的札實咬來帶點討喜的脆Q，咬開、泯開時還會微微噴汁，好吃的不得了，說它是我吃過最好吃的蝦排堡應該是不用懷疑的。唯一，真要說有什麼缺點就是麵包比較平凡，賣相也不太討喜，咬來鬆鬆散散的。

再來眼尖的同學應該會發現剛剛MENU上有一個比較特別的地方。是的，就是附餐的醬料可以加十元換成六種不同風味的沾醬，所以我合理猜測不加價給的就是蕃茄醬?另外再加10元可以三蛋選其一用以補充蛋白質?(大誤)

好的，這就是加了二十元後的附餐變化款(醬料方面我們多要了一種，分別是酪梨醬和匈牙利醬)。

玉米片，嗯，就是我們常吃那種脆脆香香的口感，應該不用小虎多說，但搭、沾上不一樣味道的醬就值得說上一說、吃上一吃。

這個紅通通有一點像莎莎醬的匈牙利麵，基本上就是餐廳匈牙利烤肉的那種醬，但有多上幾分我沒吃過的香料厚重味，當然還有一抹我說之不上來只能將之歸類於匈牙利醬的特殊辣味，我想要是你愛嚐鮮，那這一種應該很適合你(妳)，反正才10元讓味蕾跳個舞也不錯(笑)。

另外這個酪梨酪跟我想像的不太一樣，少了酪梨的油滑和類似、近似的奶油味，多了一抹不知是不是香料的辛嗆味，不能說討厭但就是和味覺想像有一點距離，基本上這兩種我都覺得很特別。最後是被我嚐試抹了酪梨醬的「歐姆蛋」，但我猜此刻電腦前應該有不少人在地上打滾吵著這不是「歐姆蛋」吧?(笑)，但基本上如果單純把它當煎蛋的話，小虎覺得還相當不錯吃，最少蛋香、蔥香都很到位，當個轉化味覺的小配菜，絕對綽綽有餘了。

酸瓜和黑橄欖我不知道是自己醃的還是罐頭的，但老實說還不錯吃，拿來轉換味道去除過多的油膩相當適合，特別是吃過嘴裡的那抹輕澀蠻迷人的。

最後當然要來幫大家試喝一下濼洋食的飲料囉，首先是我又點了我老點老後悔的抹茶拿奶茶。

基本上我不能說它不好喝，但我真的喝不太出來太多來自抹茶的香和苦?還是說牛奶加了太多之故?但也有可能一開始這杯飲料的定位就在於牛奶，綠抹只是配角?

但相較之下這杯love招牌水果茶我就相當相當的喜歡，才一口就有一種透心涼的爽度，緊接著而來的各試水果酸、甜，都讓唇舌應接不暇，也許有人會說水果冰茶還不是就這樣，但我還真必需說它特別好喝，特別清涼、特別對我的味。

當然我想這杯水果茶會好喝一來可能是茶選的好，二來是水果新鮮，三來是這水果茶不知是不是事先有冰鎮過，才讓它喝起來特別透心涼。

身為甜點控就算是飽到、漲到喉頭也得來個甜度是吧，要不，看倌能原諒我，我都不能原諒自己(笑)，是以最後加點的是咖啡奶酪。

首先是這咖啡奶酪初入口略為偏乾，但這也許是我用一般奶酪都會略水嫩先入為主的味覺觀念去清測它之故，但多泯上兩口我反而愛上它近似布蕾的綿和細，再則那抹淡淡、緩緩卻綿長的咖啡香和輕苦、以及若有似無的奶香都有不錯的味覺表現空間。這奶酪稍稍改變了以往我對奶酪的既定印象，相當不錯。

Love. 濼洋食:桃園市大有路511號，電話:03-3257729，營業時間12:00~21:00。

fb官方粉絲團:https://www.facebook.com/lovecuisine

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【小虎五四三】

不知道有沒有人對於停駛的鐵道有興趣，如果有「濼洋食」便在已停駛的桃林線「寶山站」附近哦，也許找天到桃園可以來次知性和美食並存之旅=)


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