【北海道日記】那些日本婆婆教AK的作菜省錢術~PART1

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又要來聊我的婆婆了~哈

【北海道日記】活到這麼大才開始面對的婆媳問題～～關於我的日本婆婆～

這篇是小筆記，怕會忘記就先KEY PART1好了~

來這後，AK幾乎每天作菜，雖然是台菜為主，不過婆婆還是會把一些作菜的小撇步教AK啦

<1。自己滷豆皮>

首先，因為AK很愛吃豆皮壽司，一開始早上常去LOWSON買，一盒就要398~

後來婆婆跟我說，自己滷便宜多了~~

日本超市有賣一般的豆皮，白白的

買回家後，用醬油/MIRIN(味醂），和糖

加上些水～一下子就可以滷一堆了～～

算起來真的便宜很多，而且AK加了好多糖，還是沒有外面賣的甜耶，可見外面賣的真的放超多糖的

還是自己作比較安心＆健康啦～

＜２昆布作完高湯還能用＞

再來，是來這常作的味噌湯呀，有的沒的日式高湯之類的

都會用到的昆布～

一般昆布煮過撈起後，有的人會丟掉

不過其實包一包放冷凍，累積一堆後～可以作很好吃的海苔醬哦～

這是親戚作給我們的

大約就是用醬油＆糖作的吧～和台灣也有賣的海苔醬很像

不過他有加點辣，更夠味，好配飯呀～～之後我也想作看看，還想加點香菇XD

＜３洗米水拿來煮白蘿蔔可以去除苦味＞

另外，來這我常作關東煮哦，天冷咩～

加上家裡白蘿蔔一堆

婆婆跟我說，洗米水拿來煮白蘿蔔，可以去除掉苦味～～

之後作的湯底，再加上竹輪那些，就超好吃的呀～～～

是說，也聽說過白蘿蔔先用鹽搓一搓，出水後再洗一下也OK，我是沒試過啦，大家也可以試試～～

就以上，怕忘記先作一下小筆記

有學到新的再來跟大家分享哦

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