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又要來聊我的婆婆了~哈
【北海道日記】活到這麼大才開始面對的婆媳問題～～關於我的日本婆婆～
這篇是小筆記，怕會忘記就先KEY PART1好了~
來這後，AK幾乎每天作菜，雖然是台菜為主，不過婆婆還是會把一些作菜的小撇步教AK啦
<1。自己滷豆皮>
首先，因為AK很愛吃豆皮壽司，一開始早上常去LOWSON買，一盒就要398~
後來婆婆跟我說，自己滷便宜多了~~
日本超市有賣一般的豆皮，白白的
買回家後，用醬油/MIRIN(味醂），和糖
加上些水～一下子就可以滷一堆了～～
算起來真的便宜很多，而且AK加了好多糖，還是沒有外面賣的甜耶，可見外面賣的真的放超多糖的
還是自己作比較安心＆健康啦～
＜２昆布作完高湯還能用＞
再來，是來這常作的味噌湯呀，有的沒的日式高湯之類的
都會用到的昆布～
一般昆布煮過撈起後，有的人會丟掉
不過其實包一包放冷凍，累積一堆後～可以作很好吃的海苔醬哦～
這是親戚作給我們的
大約就是用醬油＆糖作的吧～和台灣也有賣的海苔醬很像
不過他有加點辣，更夠味，好配飯呀～～之後我也想作看看，還想加點香菇XD
＜３洗米水拿來煮白蘿蔔可以去除苦味＞
另外，來這我常作關東煮哦，天冷咩～
加上家裡白蘿蔔一堆
婆婆跟我說，洗米水拿來煮白蘿蔔，可以去除掉苦味～～
之後作的湯底，再加上竹輪那些，就超好吃的呀～～～
是說，也聽說過白蘿蔔先用鹽搓一搓，出水後再洗一下也OK，我是沒試過啦，大家也可以試試～～
就以上，怕忘記先作一下小筆記
有學到新的再來跟大家分享哦
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