在百年歲末的前一天，我再次造訪了豬跳舞(Dancing Pig)小餐館，
上次約在八月初時前往--豬跳舞小餐館~享受豬豬美食 ，當時為夏季菜單。
給我的感覺就是店內擺設和菜色很特別，都是以"豬"為主題，
留下深刻的印象。這次的造訪以為冬季菜單，菜色的變化讓我覺得多樣豐富。
更讓我覺得主廚Jason，真是勇於挑戰創意，傾廳饕客的心聲，
只為做出符合大家都喜歡的口味和菜色。
名片也超有造型感的~
右邊畫相主廚Jason+豬，神韻完全抓到了啊~~ 哈 好可愛!
連廁所的標誌都這麼的可愛啊!
黑板上都有店裡自行畫的和寫的豬豬美食的資訊
老闆兼主廚真是太傑出了，得過好多獎項，還曾經接受電視採訪，沒吃過主廚手藝的人，
趕緊預約來嘗一嘗吧!
晚餐時間生意真是好得不得了，建議來這之前先訂個位吧~
準備點餐囉~
店內的服務很好，在不收服務費的情況下，服務人員會每桌詢問菜色口味，
非常親切!
三隻小豬
連店內制服都有設計感
上次和00一同前往，這次則和Michelle一起共享晚餐。
菜單上好笑的漫畫上次已經介紹過了，這次依然讓我會心一笑。
這次的菜色與上次比較不同的有綜合野菇附生菜、酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋、番紅花燉飯、
傳統西班牙豬肉燉鍋、馬賽燉魚雜、奶油慢煮鴨胸+青醬寬麵+季節蔬菜。
太多美食當前了，綜合兩人的喜好，這次我們點了
1.綜合野菇附生菜
2.酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋
3.香料番茄鮮蝦義大利麵
4.傳統西班牙豬肉燉鍋
5.檸檬泡泡
6.藍柑泡泡
綜合野菇附生菜
結合義大利醋、橄欖油、杏包菇、洋蔥的食材在內。
我個人還蠻喜歡吃菇類美食，問過身邊周遭女性友人，也很多都喜歡吃菇類，
菇類營養價值高，高蛋白、低脂肪，之所以點這道前菜沙拉(只有蔬菜)，
主要是先開胃，好待會大快朵頤其他豬類美食，並綜合肉類的口味，
吃菜和肉才能均衡一下!菇類烹調起來口感不錯，配上清脆的生菜、洋蔥(重點調味菜)，
淋上微酸的醬料，洋蔥的香氣瀰漫，非常非常的清爽、開胃。
我和Michelle一下子就清盤了，哈!
這麼多的美食當前，當然要點兩杯飲料來搭配一下，真是大大的滿足!
我們點了
檸檬泡泡&藍柑泡泡。
色彩繽紛的藍柑泡泡
藍柑泡泡還不錯喝，喝起來的感覺是帶有柑橘味加上雪碧的味道。
飲料的顏色是"藍色"~藍柑
酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋
喜歡品嘗小吃店滷製豬耳朵的饕客，來這裡一定要點這道吃吃看。
用炸的和用滷的口感不同，更能享受酥脆的感覺。
有別於上次的脆炸豬耳朵，
這次的酥炸豬耳朵，主廚相當用心，
在每一道烹調程序上都添加了點創新的元素在內，
讓饕客可品嘗到多樣的口味和口感。
不僅裹的粉不同，這次是玉米粉和麵粉，更可使豬耳朵減少油膩感，
之前是黏師傅脆酥粉，主廚知道大家都不喜歡太油膩的東西唄!
(尤其是女生)
一口吃進去～哇哇～好有韌性&嚼勁，非常的酥脆，口感非常棒，
沾上美乃滋醬，酸酸的口感(女生喜歡酸)。不會太油和太膩，
好好吃喔！炸的火喉剛剛好，不會太過焦。
第一次吃到炸物是有沾醬的，一般人會覺得炸物已經有些許油膩，
沾美乃茲比較rich的醬料(也別於和風比較清爽的醬料)，
不會太過於膩嗎?
我個人吃過還OK,也顛覆我原本的想像，
所以東西要試過、嚐過才知道嘛~
如果存有原先的成見，就可惜嘗不到這到菜餚的美味了
脆炸和酥炸有不同的風味，我個人是喜歡沾酸酸的醬啦~
金黃色的豬耳朵，令我垂涎三尺。
豬盤子上次也介紹過了。
傳統西班牙豬肉燉鍋
豬肉有炸過和滷過，其實有附湯，但因為吃不完所以沒有點，
口感非常的豐富，說不上來，配上酥脆的麵包和時蔬，
非常有飽足感和清爽口感，本以為豬肉燉鍋會過於油膩，實際吃過卻不會。
而且吃起來非常軟嫩，一入口就在舌尖上化開了。
用麵包沾燉鍋的醬汁，也有另一種味道。
推薦來這裡吃的饕客，必點這道!!尤其是男生，非常滿足和飽足啊!
香料番茄鮮蝦義大利麵
跟我一樣喜愛海鮮義大利麵的不能錯過這道喔~
佐上紅醬番茄微酸的sorce，更能帶出整道義大利麵的口感和風味。
我到過義大利，覺得這道吃起來真的還蠻道地的，
藉此讓我懷念起義大利的種種美味。
而且每隻蝦都好大隻、好美味，保證吃得過癮!
吃飽喝足，吃得太滿足了~我們就在店裡四處看看。
店裡有好多小豬玩偶和裝飾。每個都好可愛!Michelle說我好像在掐小豬的脖子
來這裡和朋友聚餐拍拍照，真的是不錯的選擇，而且不收服務費、開瓶費，
僅酌收清潔費!
我們兩個和小豬拍上了癮
這次又很幸運的遇到了Joan，兩次來他都很熱心親切的招呼和介紹。
這次來我覺得她變漂亮了~"眼睛"
我們帶著飽族和滿足的心情度過了百年歲末的兩個女生的聚餐，
準備以歡喜的心情迎接2012年的到來，
一定要在門口拍一張的啦~
這隻豬彷彿在說著~謝謝光臨~
下次要來吃吃看燉飯!
星期三公休喔~
參考一下
(02)2731-6469
台北市光復南路290巷48號
國父紀念館捷運站2號出口，
走路大概約10~15分鐘左右，
就到嚕！
交通非常的方便喔!
