【食記】再次造訪豬跳舞(Dancing Pig)小餐館

在百年歲末的前一天，我再次造訪了豬跳舞(Dancing Pig)小餐館，

上次約在八月初時前往--豬跳舞小餐館~享受豬豬美食 ，當時為夏季菜單。

給我的感覺就是店內擺設和菜色很特別，都是以"豬"為主題，

留下深刻的印象。這次的造訪以為冬季菜單，菜色的變化讓我覺得多樣豐富。

更讓我覺得主廚Jason，真是勇於挑戰創意，傾廳饕客的心聲，

只為做出符合大家都喜歡的口味和菜色。

名片也超有造型感的~

右邊畫相主廚Jason+豬，神韻完全抓到了啊~~  哈 好可愛!

連廁所的標誌都這麼的可愛啊!

黑板上都有店裡自行畫的和寫的豬豬美食的資訊

老闆兼主廚真是太傑出了，得過好多獎項，還曾經接受電視採訪，沒吃過主廚手藝的人，

趕緊預約來嘗一嘗吧!

晚餐時間生意真是好得不得了，建議來這之前先訂個位吧~

準備點餐囉~

店內的服務很好，在不收服務費的情況下，服務人員會每桌詢問菜色口味，

非常親切!

三隻小豬

連店內制服都有設計感  

上次和00一同前往，這次則和Michelle一起共享晚餐。

菜單上好笑的漫畫上次已經介紹過了，這次依然讓我會心一笑。

這次的菜色與上次比較不同的有綜合野菇附生菜、酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋、番紅花燉飯、

傳統西班牙豬肉燉鍋、馬賽燉魚雜、奶油慢煮鴨胸+青醬寬麵+季節蔬菜。

太多美食當前了，綜合兩人的喜好，這次我們點了

1.綜合野菇附生菜

2.酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋

3.香料番茄鮮蝦義大利麵

4.傳統西班牙豬肉燉鍋

5.檸檬泡泡

6.藍柑泡泡

綜合野菇附生菜

結合義大利醋、橄欖油、杏包菇、洋蔥的食材在內。

我個人還蠻喜歡吃菇類美食，問過身邊周遭女性友人，也很多都喜歡吃菇類，

菇類營養價值高，高蛋白、低脂肪，之所以點這道前菜沙拉(只有蔬菜)，

主要是先開胃，好待會大快朵頤其他豬類美食，並綜合肉類的口味，

吃菜和肉才能均衡一下!菇類烹調起來口感不錯，配上清脆的生菜、洋蔥(重點調味菜)，

淋上微酸的醬料，洋蔥的香氣瀰漫，非常非常的清爽、開胃。

我和Michelle一下子就清盤了，哈!

這麼多的美食當前，當然要點兩杯飲料來搭配一下，真是大大的滿足!

我們點了檸檬泡泡&藍柑泡泡。

色彩繽紛的藍柑泡泡

藍柑泡泡還不錯喝，喝起來的感覺是帶有柑橘味加上雪碧的味道。

飲料的顏色是"藍色"~藍柑

酥炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋

喜歡品嘗小吃店滷製豬耳朵的饕客，來這裡一定要點這道吃吃看。

用炸的和用滷的口感不同，更能享受酥脆的感覺。

有別於上次的脆炸豬耳朵，

這次的酥炸豬耳朵，主廚相當用心，

在每一道烹調程序上都添加了點創新的元素在內，

讓饕客可品嘗到多樣的口味和口感。

不僅裹的粉不同，這次是玉米粉和麵粉，更可使豬耳朵減少油膩感，

之前是黏師傅脆酥粉，主廚知道大家都不喜歡太油膩的東西唄!

(尤其是女生)

一口吃進去～哇哇～好有韌性&嚼勁，非常的酥脆，口感非常棒，

沾上美乃滋醬，酸酸的口感(女生喜歡酸)。不會太油和太膩，

好好吃喔！炸的火喉剛剛好，不會太過焦。

第一次吃到炸物是有沾醬的，一般人會覺得炸物已經有些許油膩，

沾美乃茲比較rich的醬料(也別於和風比較清爽的醬料)，

不會太過於膩嗎?

我個人吃過還OK,也顛覆我原本的想像，

所以東西要試過、嚐過才知道嘛~

如果存有原先的成見，就可惜嘗不到這到菜餚的美味了

脆炸和酥炸有不同的風味，我個人是喜歡沾酸酸的醬啦~

金黃色的豬耳朵，令我垂涎三尺。

豬盤子上次也介紹過了。  

傳統西班牙豬肉燉鍋

豬肉有炸過和滷過，其實有附湯，但因為吃不完所以沒有點，

口感非常的豐富，說不上來，配上酥脆的麵包和時蔬，

非常有飽足感和清爽口感，本以為豬肉燉鍋會過於油膩，實際吃過卻不會。

而且吃起來非常軟嫩，一入口就在舌尖上化開了。

用麵包沾燉鍋的醬汁，也有另一種味道。

推薦來這裡吃的饕客，必點這道!!尤其是男生，非常滿足和飽足啊!

  香料番茄鮮蝦義大利麵

跟我一樣喜愛海鮮義大利麵的不能錯過這道喔~

佐上紅醬番茄微酸的sorce，更能帶出整道義大利麵的口感和風味。

我到過義大利，覺得這道吃起來真的還蠻道地的，

藉此讓我懷念起義大利的種種美味。

而且每隻蝦都好大隻、好美味，保證吃得過癮!

吃飽喝足，吃得太滿足了~我們就在店裡四處看看。

店裡有好多小豬玩偶和裝飾。每個都好可愛!Michelle說我好像在掐小豬的脖子

來這裡和朋友聚餐拍拍照，真的是不錯的選擇，而且不收服務費、開瓶費，

僅酌收清潔費!

我們兩個和小豬拍上了癮

這次又很幸運的遇到了Joan，兩次來他都很熱心親切的招呼和介紹。

這次來我覺得她變漂亮了~"眼睛"

我們帶著飽族和滿足的心情度過了百年歲末的兩個女生的聚餐，

準備以歡喜的心情迎接2012年的到來，

一定要在門口拍一張的啦~

這隻豬彷彿在說著~謝謝光臨~

下次要來吃吃看燉飯!

星期三公休喔~

參考一下

豬跳舞小餐館(Dancing Pig Bistro)

(02)2731-6469

台北市光復南路290巷48號

國父紀念館捷運站2號出口，

走路大概約10~15分鐘左右，

就到嚕！

交通非常的方便喔!

豬跳舞小餐館, Dancing Pig

創作者介紹

Ivy

Ivy & Phoebe's blog