【食記•台中】烤出原味鮮美★匠屋燒肉

其實是2月去吃的，
但就是之前拖拖拉拉，硬是拖到現在才寫。
早在之前Tony請我去匠屋吃燒烤後，
我就對匠屋念念不忘~
這次就跟Tony一起找了牡丹妹和她的男友一同去聚餐囉！

匠屋的烤爐是架高的，桌子上有木製的卡座。

醬料有調味醬汁，
但我通常都吃原味or只灑鹽。

推薦幾樣我比較喜愛的菜色~

極品骰子牛排，
肉質很新鮮，烤到大約6~7分熟最好吃，
鮮美的肉汁是骰子牛肉的最大賣點！

但我最推薦、最喜愛的就是這個牛舌~
匠屋的牛舌有【極品和牛舌】&【上級和牛舌】兩種，
不過我覺得上級和牛舌就非常好吃囉！

牛舌新鮮，口感很好，帶點脆脆的感覺，一吃就會愛上~
我們四人點了兩份，
是說...之前跟Tony兩個人吃，也是點了兩份，
可見多好吃！我一點也不想分給別人哪（笑）

看它切片多美，
每次吃到的都好新鮮，多汁又甜美，
實在是太好吃了。

可以沾附來的面的鹽和蔥一起烤，
這樣的調味讓味道變得更加鮮美喔！

烤到8分熟，還帶一點粉紅色的時候最好吃！

這是雙人套餐裡的牛肉拼盤，
好像有牛五花和霜醬牛。

雖然是拼盤，不過肉質還不錯，
夠嫩，而且不會太油膩，
因為好吃，後來我們有再單點一盤霜醬牛。

也是差不多8分熟就好。

有時覺得我喜歡燒肉&火鍋的原因，
應該是喜歡那種「跟自己喜歡的人一起吃飯」的開心感吧！

肌肉&豬肉的拼盤也不錯，
我特別喜愛霜醬豬，
烤熟後口感略脆，而且沒有我討厭的豬肉腥味，
很好吃喔！

雙人套餐中的海鮮拼盤，
加上單點的干貝。

海鮮拼盤裡有蝦、魚肉、風螺&蛤蠣，
我不太確定有沒有干貝，還是這些干貝都是單點的。
說真的，
匠屋的干貝新鮮又美味，
燒烤要美味，食材新鮮超重要，而且如果不想沾醬料，
那食材的好壞就會馬上顯現出來。

匠屋的北海道干貝&生鮮活鮑魚品質都不錯，
上次兩人坐吧台邊，還看到服務人員拿網子打撈鮑魚。
新鮮的食材用烤的，灑一點點鹽，鮮美的原味都出來了。

我一個人吃完兩份干貝也不成問題啊！

風螺是裡面比較挑戰技術的，
烤的時候根本不確定什麼時候才好，
烤完要挑出來吃掉時需要一點巧勁，
我覺得我吃得很順完全試過去好吃累積的豐富經驗幫的忙。

雙人套餐中的蔬菜盤，
我個人推薦杏鮑菇！
如果是單點，我也會點杏鮑菇的，
菇類烤起來的清香，可以綜合掉吃了許多肉類的感覺。

烤洋蔥的味道也很棒，
味道香得不得了，而且洋蔥多汁，吃起來真的很棒，
可惜我怕胃不舒服，只能吃幾口。

燒烤吃了總會覺得有點熱，
酒絕對是配燒烤的良伴，我個人很愛這樣的組合，
清酒或啤酒都很棒！
不過，喝酒過量有害健康，
而且那天的聚會性質不宜喝酒，
所以我們點了烏梅汁。

烏梅汁不但是火鍋的好朋友，也是燒烤的好伴侶！

匠屋的品質還不錯，是我這一年來很喜歡的燒烤店，
如果真的要說有什麼比較希望它改進的地方，
大概是甜點吧~
我好希望它有甜點喔，
烤麻糬也很棒啊！

有機會的話，下次一定會再去的，
因為超喜歡哪！
特別推薦牛舌和干貝，絕對不要錯過啊~

店家資訊
餐廳名稱：匠屋燒肉（朝馬店）
消費時間：2012年/2月
地址： 407台中市西屯區朝富二街20號
電話：04-22524758（至少要4點多打才有人接）
營業時間：星期一至星期日 PM5：00 - AM01：00
每人平均價位：單點很難計算，但我都是吃到1000左右，對菜色和份量都很滿意。
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛舌、干貝
官網：http://www.shoya.com.tw/index.html

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牡丹小熊&小Myu`s 悠閒漫步＠FB18號步道

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