HALEAKALA太陽之家的夏日誘惑 打造摩登限定調酒
引領信義商圈展開時髦夏威夷之旅
位於BELLAVITA寶麗廣塲四樓的HALEAKALA代表著夏威夷語-「太陽之家」，在繁忙的信義區中打造出了夏威夷島嶼風格的美食據點，為眾人帶來一個舒適悠閒的綠洲。首先映入眼簾的便是充滿熱帶水果的歡愉氛圍，和門口繽紛活潑的巨型花朵裝置彷若正開心的向你打招呼，同時與戶外的扶桑花植栽相互呼應著，企圖帶領你一同享受浪漫島嶼的美好假期!
不可錯過的是HALEAKALA結合了各式經典熱帶調酒，使用新鮮水果調製而成，企圖開啟微醺時刻下的甜美記憶，放任思緒遨遊在天際，瞬間徜徉在度假的氛圍裡。而獨具創意的異國特色料理，更增添了HALEAKALA美食的豐富性，多樣化的輕食小點，將島嶼風格的美味完美呈現，不僅能滿足三五好友的口腹，即使一人獨酌亦能享受百分百的慵懶與放鬆。
炎炎夏日的甜美滋味結合摩登時尚品味
特色異國美食 挑起無限味蕾
HALEAKALA為了帶給眾人夏威夷風情水果酒吧完整體驗，2013年特別推薦充滿異國風情般的經典餐點像是喇沙海鮮義大利麵、炸軟殼蟹加州卷、海鮮墨式煎餅等…，以及六款HALEAKALA調酒師獨創的精緻調酒，強調結合新鮮天然食材與柔順口感，打造出多款熱情滿載的摩登調酒，想像享受著夏日陽光灑下的金色熱情，慵懶地坐臥在米白色的柔軟沙發上，聽著輕快的夏威夷民謠樂曲，瞬間拋開俗世塵囂的繁忙沉悶，恣意徜徉於都會的美食新樂園。
HALEAKALA多款精緻摩登調酒皆強調專屬HALEAKALA精心特製而成的獨創調酒;搭配使用新鮮自然素材，減少色素及花俏的人工調味下，突顯調酒師細膩的手法、傳遞清新天然的自然香氣，亦發想結合東方飲品的概念，堅持呈現自然美味的飲食態度。
2013 HALEAKALA 夏季推薦調酒
盛夏微醺滋味 滿溢沁涼口感
多款經典精緻時尚特調
以頂級Hendrick’s Gin「亨利爵士」琴酒為主，強調獨有的保加利亞玫瑰花瓣香氣搭配荷蘭小黃瓜，酒質風味更趨向圓潤柔和；新鮮小黃瓜搭配檸檬草香甜酒，延伸出絕妙的淡淡柑橘香與杜松子味，滿溢夏日金黃體驗。
新鮮薄荷葉、羅勒、鳳梨搭配法國頂級Agave Syrup，混合巴西甘蔗酒、椰子香甜酒，直接的熱帶口感帶領味蕾享受沁涼清新的直接體驗。最後淋上頂級西班牙Zacapa 23y搭配義大利氣泡酒，衝起極具熱帶風情的活力熱浪！
頂級Stolichnaya Crystal蘇聯伏特加、酒香蜜桃香甜酒與柑橘果醬，調和新鮮檸檬汁，再淋上紅石榴香甜酒，搭配上新鮮紅蘋果切片，視覺與味覺的雙重享受!
新鮮的檸檬汁搭配糖漬柳橙皮，精心特調Tequila隱約傳遞出柑橘的淡雅香氣，杯口抹上藍色的鹽圈，彷彿置身體驗黃金海岸，湛藍的天空映著透明可見金色沙灘的粼粼海域，一朵金黃海星飄入夏季心情，點綴心中的一抹沁涼微笑！
西班牙頂級Zacapa 23y 蘭姆酒浸漬進口馬達加斯加香草莢，調和法國焦糖與香草糖漿再加入新鮮薄荷葉與黃檸檬汁，淋上義大利氣泡酒。最後搭配焦化風乾甘蔗，香氣交錯醞釀，焦糖與香草悠然氣息，更突顯了尊貴的頂級Mojito風味。
Summer Rose NT$280
加州金色陽光般的精緻特調，Angostura蘭姆酒的渾厚香氣，融合百香果香甜酒搭配義大利氣泡酒與新鮮葡萄柚與柳橙，激盪起雀躍口感；優雅的玫瑰香氣綻放於口中，彷彿於碧海藍天留下令人沉醉的一抹香吻。
以頂級Hendrick’s Gin「亨利爵士」琴酒為主，強調獨有的保加利亞玫瑰花瓣香氣搭配荷蘭小黃瓜，酒質風味更趨向圓潤柔和；新鮮小黃瓜搭配檸檬草香甜酒，延伸出絕妙的淡淡柑橘香與杜松子味，滿溢夏日金黃體驗。
England Sling NT$320
利用夏威夷Tiki杯打造專屬HALEAKALA的獨家靈魂司令。英國頂級琴酒搭配Benedictine藥草酒，新鮮鳳梨汁與濃郁的新鮮肉桂香氣，搭配焦化甘蔗的甜味，賦予酒體多重層次口感。宛如置身棕櫚樹蔭下，享受微妙的熱帶植物香氣。
利用夏威夷Tiki杯打造專屬HALEAKALA的獨家靈魂司令。英國頂級琴酒搭配Benedictine藥草酒，新鮮鳳梨汁與濃郁的新鮮肉桂香氣，搭配焦化甘蔗的甜味，賦予酒體多重層次口感。宛如置身棕櫚樹蔭下，享受微妙的熱帶植物香氣。
新鮮薄荷葉、羅勒、鳳梨搭配法國頂級Agave Syrup，混合巴西甘蔗酒、椰子香甜酒，直接的熱帶口感帶領味蕾享受沁涼清新的直接體驗。最後淋上頂級西班牙Zacapa 23y搭配義大利氣泡酒，衝起極具熱帶風情的活力熱浪！
Jamaica Paradise Margarita NT$300
陽光曬著沙灘的海洋味道，金色龍舌蘭搭配蜜瓜香甜酒，帶有椰子的香氣。酌飲一口，彷彿置身熱帶植物搖曳生姿的世外桃源，沁涼口感如徜徉清澈如加勒比海湛藍的天堂，混合藍色柑橘酒與新鮮檸檬汁，訴說著牙買加自由情懷！
陽光曬著沙灘的海洋味道，金色龍舌蘭搭配蜜瓜香甜酒，帶有椰子的香氣。酌飲一口，彷彿置身熱帶植物搖曳生姿的世外桃源，沁涼口感如徜徉清澈如加勒比海湛藍的天堂，混合藍色柑橘酒與新鮮檸檬汁，訴說著牙買加自由情懷！
頂級Stolichnaya Crystal蘇聯伏特加、酒香蜜桃香甜酒與柑橘果醬，調和新鮮檸檬汁，再淋上紅石榴香甜酒，搭配上新鮮紅蘋果切片，視覺與味覺的雙重享受!
新鮮的檸檬汁搭配糖漬柳橙皮，精心特調Tequila隱約傳遞出柑橘的淡雅香氣，杯口抹上藍色的鹽圈，彷彿置身體驗黃金海岸，湛藍的天空映著透明可見金色沙灘的粼粼海域，一朵金黃海星飄入夏季心情，點綴心中的一抹沁涼微笑！
西班牙頂級Zacapa 23y 蘭姆酒浸漬進口馬達加斯加香草莢，調和法國焦糖與香草糖漿再加入新鮮薄荷葉與黃檸檬汁，淋上義大利氣泡酒。最後搭配焦化風乾甘蔗，香氣交錯醞釀，焦糖與香草悠然氣息，更突顯了尊貴的頂級Mojito風味。
◎圖片/資料來源：BELLAVITA
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