L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 2014七夕法式情人晚宴

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
2014七夕法式情人晚宴

型男主廚Olivier JEAN創意無限 精心打造頂級奢華的七夕情人饗宴
以限量珍饈美饌 體驗充滿法式情懷的浪漫約會

七夕耀眼的星空將只屬於情人們的夜晚點綴得更加浪漫！今年L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳由法籍主廚Olivier JEAN為七夕情人節特別設計一套浪漫晚宴，為了加深瑰麗夜晚的甜蜜回憶，侯布雄法式餐廳更加贈浪漫的七夕小禮，讓每一對前往用餐的愛侶們都能感到驚喜萬分！歡迎各位邀請摯愛的另一半共享米其林星級美饌，共度浪漫唯美的七夕情人夜，讓L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳一起見證您的堅貞愛情。



L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳挾帶著創意卻不失經典的法式料理而聞名，懷抱著法式浪漫情懷的型男主廚Olivier JEAN將別出心裁，讓每一道餐點都充滿著甜蜜趣味，無論是擺盤設計或是食材搭配，都將感受到主廚的用心與堅持，滿載浪漫與情意。2014七夕法式情人套餐以多種奢華食材入菜，經典的頂級魚子醬料理作為浪漫七夕夜的開端，浪漫如畫般的華麗擺盤令人醉心，精緻口感讓人更期待下一道菜色所帶來的意外驚喜！最後，由日籍甜點主廚高橋和久施展神奇魔力，以最喜歡的巧克力及新鮮水果元素打造出無論外型、口感都令人驚艷的夢幻甜品，讓這一頓浪漫的情人饗宴，從視覺到味覺都彷彿是一場美食的奇幻旅程。

浪漫唯美的七夕情人夜，L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳以星級美饌為您見證永恆的堅貞愛情，凡預訂2014七夕法式情人套餐，當天更加贈玫瑰花禮及愛心馬卡龍禮盒，讓七夕情人夜滿載甜蜜氣息。

2014七夕法式情人套餐 (NT$ 8,800 + 10%)
L’ AMUSE BOUCHE

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LE CAVIAR IMPERIAL
經典魚子醬襯生食鮭魚韃靼

LE HOMARD DU MAINE
香草龍蝦義大利餃與嫩煎龍蝦

LE BAR
嫩煎海鱸魚搭配蘿勒風味櫛瓜泥

LE POTRINE DE VOLAILLE
炙燒雞肉鴨肝捲佐香草沙拉

LE PECHE
檸檬馬鞭草果凍搭配新鮮水蜜桃及水蜜桃冰沙

LE CHOCOLAT DULCEY
Dulcey巧克力醬與伯爵茶巧克力奶油及牛奶冰淇淋
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LE CAFE OU LE THE
精選咖啡或茶


以上餐點將搭贈
** Mineral Water
高級礦泉水
** Box of Macaron (6pcs) to go per reservation under 2pax
馬卡龍6入禮盒(至少預訂2套)
** Rose
浪漫玫瑰花一朵
** Glass of Champagne VCP ROSE (100cl)
法國凱歌粉紅香檳一杯

《於8/2浪漫推出》

2014 七夕法式情人套餐 餐點介紹

LE CAVIAR IMPERIAL 經典魚子醬襯生食鮭魚韃靼

映入眼簾的是浪漫如詩畫般的華麗盤飾，主廚選用頂級魚子醬搭配燻鮭魚，每一口都將充滿新鮮海味，食慾大開！第一道菜即開啟五感味蕾，令人迫不及待品嚐下一道美食。

LE HOMARD DU MAINE 香草龍蝦義大利餃與嫩煎龍蝦
光亮的香草龍蝦義大利餃搭配嫩煎的龍蝦大螯，主廚以龍蝦肉作為義大利餃內餡，再以香草點綴提味，品嚐時搭配以龍蝦高湯做成的泡沫，滿滿的鮮味將一湧而上，從口中蔓延開來，唇齒留香。

LE BAR 嫩煎海鱸魚搭配蘿勒風味櫛瓜泥
新鮮海鱸魚營養價值高，蛋白質豐富，主廚以嫩煎方式料理，表面煎至金黃色澤將魚肉鮮味封住，一口咬下仍能品嚐到魚肉的鮮嫩口感，肉質鮮美不乾澀，再搭配上清爽的櫛瓜及櫛瓜泥，別有一番風味。

LE POITRINE DE VOLAILLE 炙燒雞肉鴨肝捲佐香草沙拉
主廚以純熟技巧使用雞胸肉包捲鴨肝後低溫烘烤，從切面即可發現兩者已緊密融為一體，入口時將品嚐到雞肉的鮮嫩口感搭襯著鴨肝的綿密柔順，陣陣香氣從口中散發開來，令人驚豔萬分。

LE PECHE 檸檬馬鞭草果凍搭配新鮮水蜜桃及水蜜桃冰沙
選用當季新鮮水蜜桃製作而成的風味甜點，酸甜適中令人愛不釋手！以檸檬馬鞭草果凍為布蕾餡，並搭配新鮮水蜜桃切丁增加口感豐富度，最後再加上一口水蜜桃冰淇淋讓夏日暑氣一消而散。

LE CHOCOLAT DULCEY Dulcey巧克力醬與伯爵茶巧克力奶油及牛奶冰淇淋
華麗造型完全出自於高橋主廚的細膩巧思，以Dulcey巧克力醬做成圓塔造型，融合巧克力蛋糕做成塔底，並以伯爵茶慕斯、牛奶冰淇淋及柳橙丁置於塔頂，接著將球狀造型的塔頂蓋上，一層一層各有巧妙之處，每一口品嚐都是驚喜！

 

以上餐飲均需加一成服務費 ~即日起開放預訂~ 

L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳店櫃資訊：
BELLAVITA寶麗廣塲 5F / (02) 8729-2628/9 / 台北市信義區松仁路28號5F
午餐 / 11:30~14:30 晚餐 / 18:00~22:00 • 假日前夕 / 18:00~22:30

◎圖片/資料來源：L'ATELIER de Joël Robuchon