『新竹。芎林』展現客家原味─榕樹下麵館

0725禮拜四趴趴走來到第二攤再吃完了蔥味十足的鮮肉湯包後
我們便來到了榕樹下麵館因為早上的肚皮
並沒有因為三顆的鮮肉包湯而填滿所以我們三人就先行到這
親愛的小珊珊 claire並不是我們拋棄了妳們先點
而是等待的時間還早加上不爭氣的肚皮拉(扭)

上網大致上咕苟了一下才發現原來店家的名字會叫榕樹下
是因為以前店家在擺攤的地方剛好就在附近廟宇的榕樹下
而經過了些許日子終於開起自己的店面來也就沒有再另外取名了!!

當初店家就是推著這攤子在附近廟宇的榕樹下賣麵拉!
看看著攤子也有一些歷史了呢當天我們八點多到
已經有許多客人來用餐和外帶呢來用餐的客人可是源源不絕呢

店內就像一般的麵店一樣以圓桌或方桌為主
而且小凉發現店家也貼心的提供超多台的電風扇拉
以免大熱天吃麵熱暈了XDDD

店家將菜單清晰的貼在牆上提供給來的客人參考

小凉很少看到麵店會將所實用的麵條類這樣擺耶
看起來好壯觀更知道店家一定用的麵量一定也很客觀!!

小菜類海帶豆干滷蛋豬頭肉粉腸等等....
在色澤上感覺都魯的相當入味可惜肚皮再裝下麵就差不多了
下次有機會再來再來試試這些小菜囉~今日就先說掰掰XDD

湯麵(小)

湯麵一樣加入了油蔥酥提味還有些許的水煮肉片
肉片很嫩不會難咬口麵條一樣是小凉家愛的黃油麵
可是這邊的麵條卻不會感覺很油真是奇怪莫非是特製的??
喝了一口湯很鮮甜好喝沒有加味素的湯底最棒了!!

帶stanley出門的好處就是我可以只吃幾口過過癮就好了
其他的這小子會幫我進攻讓我在旅途中多了幾個點呢

臭豆腐/40元

小凉第一次看到臭豆腐這小吃會再早點上出現呢
店家的臭豆腐搭配的泡菜小凉簡稱它為醃過的高麗菜
因為帶點鹹味一點都不酸就像醃漬的小菜一樣!

店家在點餐時就會詢問臭豆腐是否加辣
有別於一般臭豆腐的加醬模式店家是將醬油和辣醬
都往炸好的臭豆腐內餡去加入讓豆腐本身可以吸收醬汁

榕樹下的臭豆腐再外皮上不算很酥脆的口感
咬下一口豆腐是紮實的口感不空心
看看這臭豆腐的斷切面就可以清晰的看到空洞處很少
算是紮實口感的臭豆腐!!