在地家鄉味傳承第二代,60年老店的銅板老滋味,必吃乾麵+水晶餃湯!2020米其林必比登小吃美食~

在地家鄉味傳承第二代,60年老店的銅板老滋味,必吃乾麵+水晶餃湯!2020米其林必比登小吃美食~

小凉家的早餐總是偏愛熱騰騰的美食,例如台中人最愛的炒麵豬血湯,或是來個飯糰都很不賴,這家阿坤麵時常經過,但卻都沒有進來品嘗過,這次得知阿坤麵獲選2020米其林必比登美食小吃,讓我將它放在口袋名單的第一頁,某天早上跟S起個大早就衝了,想不到錯開學生、上班族的早餐時間依舊人潮滿滿,可見去年剛宣布阿坤麵獲選時的人潮一定更可怕!!

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阿坤麵就位於在平等街上,比較靠公園路光復國小平等澄清附近,地點並不難找,只是汽車不好停放,建議放在公園路後再走進來或騎機車喔!! 阿坤麵點餐方式不管外帶、內用,都是依序在攤位前排隊點餐、付款,當然你人多可以派一位代表排隊點餐即可,內用其他人可先找位置喔!!

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阿坤麵 菜單,價格從$20~$40,以乾麵為主食,湯品有8種可選,第一次來也可點綜合湯,但小涼個人看到水晶餃就非點不可!! 但下一次我想要點兩種混合湯(可任選兩種),我就可選水晶餃+福州丸XD

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阿坤麵的主食就是只有乾麵分大小碗,檯面上的都是小碗,大碗的店閱率滿高的,當下店家還來不及裝好擺放,小涼就拍了XD 依舊客人點的乾麵大小會馬上川燙以外,還會淋上肉燥、並加上少許的辣椒醬,如果本身不吃辣,在點餐時記得先告知下唷!!!

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乾麵(小),阿坤麵家的乾麵是以油麵為主,但又比一般外面的油麵還要再細一點點,但依舊有口感,加上鮮脆的豆芽,鹹香的肉燥也提升了不少口感以及香氣!

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油麵雖然有比較細一點,但卻不影響口感,滑溜入嘴還滿彈牙的,並不會過於軟爛,相對地比較偏愛口感的朋友,也可請店家稍微的川燙下就好! 整體來說這樣的搭配我們家還滿喜歡的,下一次我想要請店家不要加上辣椒醬,因為我想要自己加上阿坤麵家的自製生辣椒醬,一定更夠味!!

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阿坤麵家的桌上有不少調味醬,少不了台中人最愛的東泉辣椒醬,以及自製的手工辣椒醬,小涼發現很多人都愛那自製的生辣椒醬,小凉個人也很偏愛,所以喜歡吃辣的一定不能錯過生辣椒醬唷!!

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水晶餃湯。每一次看到店家內的菜單有這一道,小涼就非點不可,因為我超愛水晶餃的啦!! 有口袋名單的朋友快快捐出來XDD

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上圖的水晶餃被香菜給淹沒了,這一章更清楚的看到水晶餃本尊相當的飽滿~~~Q亮吧!!

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水晶餃的外皮Q中帶軟,肉餡帶了點胡椒的香氣很有味道,這個水晶餃超好吃,因為QQ的口感在,不像有的水晶餃煮過頭讓外皮變軟爛!! 記得水晶餃湯必點~~

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突然看到菜單上有福州丸湯,所以小涼又單點一顆來吃看看,福州丸在吃時要小心”爆漿”,一不小心衣服就沾上了!! Q軟Q軟的又好吃,對於愛吃丸子類的我來說超棒!

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豬血湯給的豬血不少,只是對於愛喝豬血湯的S來說,他覺得豬血沒味道,咦? 豬血該有啥味道呢XDD 美食就是這樣口感、味道、軟硬都看個人的喜愛而定,就像我超愛水晶餃的滋味,而S不愛一樣!! 阿坤麵真的還滿推薦早餐喜歡吃熱熱的食物ㄟ大家來試試唷~~

在地家鄉味傳承第二代,60年老店的銅板老滋味,必吃乾麵+水晶餃湯!2020米其林必比登小吃美食~

阿坤麵

電話:0900-781895
地址:台中市中區平等街142號
營業時間:06:00~13:00


 

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  • 束負學生en898
    2021.01.20 14:45:57
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