台中東區小吃美食，什麼樣的小吃美食深深吸引著你??
外國人覺得很臭的臭豆腐你喜歡嗎?? 每到夜晚排隊的人潮不斷湧入這40年的老店
沒有店名稱，但在地人都叫它合作圓環臭豆腐~
簡單的幾樣招牌餐點，就擄獲在地人的胃、它到底有蝦咪魔力呢?
合作圓環臭豆腐每日下午16:00開始飄出臭豆腐的香氣，延伸到宵夜場23:30
對於愛吃香酥的臭豆腐朋友來說，這一家老店小涼很推薦，老的滋味、傳承的滋味通通再現~~
不免地也無法錯過隔壁有50年老店之稱的阿貴乾麵，那營業時間一到的人潮也不容小勘
這時間大約要接近晚餐時分，大家都已經出動了~~
有人把這中式小吃當點心，也有人當晚餐，除了臭豆腐外還點了雞絲麵或是乾麵等等
看著大家都是老饕般的到來，就是直接跟老闆點、我要xxx….就找位置坐下了~
店家賣的就是牆面上的這幾樣。
臭豆腐、麵食類、湯品
臭豆腐的靈魂人物除了泡菜、小黃瓜以外，更是少不了蒜泥與辣醬
調味醬都是店家自製的唷~
那個辣醬一整個是可以用過癮來形容~~
點了滿滿一大桌，臭豆腐、雞絲麵、餛飩湯
桌上的醬料有蒜泥、辣醬、醋、胡椒等
臭豆腐，因為是內用所以完全沒有幫客人弄上沾醬唷!!
讓顧客自己DIY出自己想要的味道
附上滿滿的泡菜與小黃瓜絲，小黃瓜絲鮮脆可口，泡菜小凉個人覺得味道不夠
小涼的吃法就是將泡菜、小黃瓜絲、辣醬、蒜泥通通加入臭豆腐內
一次入嘴享受那多層次又帶豐富的口感，嘴巴內的酥、脆、嫩一次奔放
嘴巴內好像交響樂中的大小提琴，高低音一樣的釋放出美妙旋律般
剛炸好的臭豆腐本身很燙，可千萬不要笨笨的大咬入嘴
外酥你會很開心，但豆腐內的燙可是會讓你不小心罵了出來XDD
雞絲麵
小涼沒有吃就不做分享囉~~
餛飩湯，餛飩給的量超足的，每一顆滑順入口肉餡鹹香
搭上空心菜、喝著代油蔥的湯底，好順口~~~
今天的晚餐、宵夜，你想要來一盤臭豆腐嗎??
合作圓環臭豆腐
地址:台中市東區自強街27巷2號
營業時間:16:30~23:30
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