今天的禮拜四趴趴走,小涼走了文藝之旅..將嘉義和海豐的彩繪村一網大盡>
感謝上天給了我一個好天氣,任務也圓滿達成!
而行程中犒賞自己的就是一定要來員林品嘗下法式小甜點..
會知道這家是FB好友的分享,小涼被他誘惑到...立馬安排遊玩後的小點心
女人麻!不管在飽都有個裝甜點的胃>
這樣大家就知道這家閣樓上的烤布蕾到底有蝦咪吸引我的地方
就請繼續看小涼分享囉!位於在員林第一市場,民生路上有家三輪推車的手做甜點車
一開始是在彰化銀行販售,今年開始遷移到民生路82號這邊囉!
有時候攤車會放在門口.但因最近天氣比較熱,為了維持布蕾的品質
就會稍微的往內移唷! 箭頭處就是甜點車的販售地點!
就是這台手工甜點車啦!! 有沒有敲可愛的呢
我期待他騎在路邊販售呢XDD
目前只有販售焦糖烤布蕾和紅茶拿鐵兩種甜點
而且帥哥老闆每天的烤布蕾是當天現做,所以平日只供應100個烤布蕾
假日則是會多做一點,每日販售是下午兩點半開始...最近大約在五.六點就收攤了
老闆說要維持一定的品質,所以目前沒有給預訂...都是需要到現場購買的喔!
大家一定跟小涼一樣好奇那三角包的紅茶拿鐵要怎樣飲用吧!
他可跟以前那種買便當附贈的紅茶不一樣唷!
這袋身比較厚些和質感...就請繼續看下去唄!
每日新鮮現做的布蕾是沒有添加任何防腐劑的!! 所以一定要冷藏
確保新鮮度,所以最好的方式就是吃入肚!這樣也不用擔心焦糖脆感消失!
小涼買了三個烤布蕾,看看帥哥老闆怎樣製作是種享受>///
將做好的布蕾拿出來,灑上砂糖後...一定要讓糖均勻的平擺在布蕾上
這樣立馬烤出來的布蕾才會漂亮!
現場用火槍把糖快速燒成薄脆的焦糖糖衣~~~陣陣的糖香飄了出來,好甜蜜!
這焦糖只能維持大約30分鐘唷! 喜歡吃脆脆的口感一定要立馬吃光光~
帥哥老闆表示,現在的甜點再也不是年輕人的專利了!
也會有些老人家想要吃甜,所以顧及老人家不能吃太甜
在布蕾的甜度上有稍微的調整過,讓愛吃甜食的大朋友也可以盡情的享受!
如果不是現場吃,老闆會以透明的蓋子幫你覆蓋上,並且貼上膠帶
拉起的地方是老闆貼心之處,只要往上拉起..就會沿著邊緣將膠帶和蓋子拿下!
焦糖烤布蕾那薄博的焦脆糖衣,顏色迷人...
不時的在誘惑我,令人當下拍了好多照片都糊掉了XD
因為太想要立馬吃吃看囉>
我覺得這烤布蕾好吃在於,我點了之後老闆才現場以噴槍炙烤焦糖!!
而我也現場就開動,這焦糖的厚度恰到好處
用湯匙敲碎後和有濃濃奶香又綿密的布蕾入口
吃來一點都不甜膩,尾韻還帶著那淡淡的香草氣息呢!
表面有這脆脆焦糖並有著綿密口感的焦糖烤布蕾,吃了會讓人上癮呢~
這一定要來讚揚一下啦!! 你看看圈起來的地方是香草莢呢
店家不惜成本唷!! 而且給的量可是很多!!
頓時覺得我應該要帶冰箱去買些回來放的>
紅茶拿鐵
這紅茶拿鐵的袋身比較厚些,要先請依造步驟插入吸管
1.將頂端拿起呈現三角形 2.在先用吸管在頂端透明處輕輕插入
多插幾次會出現小洞口再放入即可! 不太會用可以老闆當場幫忙喔!
紅茶拿鐵喝起來..茶香味不是很明顯! 真要形容它的滋味麻
就好像在喝比較重口味的麥香奶茶的味道>員林新甜點推薦給大家囉~
閣樓上的烤布蕾live in Attic
地址:彰化縣員林鎮民生路82號(第一市場台灣銀行斜對面)
營業時間:14:30~售完為止
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/ivbrulee
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