彰化的肉圓想必大家都知曉那名氣有夠大的啦!!
這次趁著去員林品嘗生猛的鱘龍魚後,便來到員林街上來逛逛
順便品嘗下在地人的好滋味!! 吃完八寶冰後,經過朋友的推薦
我們就來到正宗員林肉圓要吃吃這百年的老店!!
為蝦咪在下午時段總是吸引好多老饕的到來! 神奇的魔力在哪呢
正宗員林肉圓就位於在民族路和光明路上
這下午的時光人潮還滿多的呢
攤位上的肉圓都是當天現做呢 基本上肉圓都是熟的！！
只是在過油鍋悶一下下,增加美味口感!
你看看這幾何圖形的肉圓,一顆顆的放入炸油鍋中,滾阿滾阿~~~
稍微的微酥狀態就可以上鍋了,放在油網上低油去膩!
這兩鍋可是肉圓的精隨呢...紅色的嗜辣醬,白色是類似甜麵醬
店家賣的就是這樣單純..肉圓一份30元(兩粒) 大份的才45有三粒唷!
這種平價要去哪裡找????
吃肉圓小涼更少不了紅通通的辣醬呢
我們四個人點了一大兩小肉圓~ 對了忘了說肉圓一定要加香菜
那味道更是迷人~
大碗肉圓有三顆唷!! 這樣適不是很滿足呢
如果跟埔里的肉圓比起來,彰化的肉圓皮比較厚些!
但卻不是那種很厚乾的! 吃起來是QQ軟軟的很有嚼勁~
內餡是筍子+瘦肉..一起融合著吃不會顯得乾澀!
有加入辣醬的吃起來滋味比較讚!
湯我們點了綜合湯與丸子湯,豆腐湯!
湯喝起來比較淡些,建議加上胡椒提味~
豆腐是板豆腐來的.口感比較好些~ 丸子是屬於比較軟軟的那種口感
這就是古早風味的美食,難怪當場看到好多有年紀的朋友來吃下午茶
我想這種滋味我家老爺會定會很愛! 下次還要再來逛逛員林!
尋找更原始的古早味!!
正宗員林肉圓
電話:04-8351600
地址:彰化縣員林鎮民族路22-4號
營業時間:10:30~20:00
