(本篇為試吃體驗文,內容為個人體驗感受)
小凉家的老爺很喜歡吃海鮮,但要在台中找到美味價位又合理的吃到飽餐廳
說真的有點難,一來不想要跑太遠,二來網路上的品價都2266
加上最近食安的問題,要吃火鍋又要擔心湯頭部分,真的很讓人傷腦筋呢
剛好在假日的前夕接到和稻的邀約,並且知曉和稻家的湯頭是每日早上現熬!
完全不以高湯粉代替熬煮過後的湯底,光這點就讓人很想要去試試!
目前剛開店不久,還有許多優惠活動呢...愛吃海鮮的朋友一定不可錯過!
雖然小凉去吃的當下已經在FB和LINE放火了!!
想不到詢問度相當的高,朋友還叫我幫忙訂位>話說我當下應該要跟朋友收費才對XDD
和稻鍋物就位於在文心路和公益路口,緊鄰文心路上
斗大的招牌並不會難找唷!而且貼心的有特約停車場~
小凉今日用餐桌,四人桌共一鍋...
和稻鍋物-菜單
台中店目前有七款的湯底供選擇分別為,招牌壽喜燒(原味&麻辣)
南瓜郭(素食) 牛奶鍋,豚骨鍋.昆布鍋&養生鍋(素食)
和稻家的用餐價位分別為359,529,689須另加10%服務費
529春櫻饗宴和689和稻食鮮同桌人可以合併點...
如點359元套餐,不可以合併唷!
689和529套餐的內容如下圖...套餐主食只供應一份
但紅單內的食材都可以無限量供應的!!
春櫻饗宴529元套餐內容如下~一樣除了主餐只供應一份以外
紅單內的肉品海鮮都可以無限量供應唷!!
元氣鍋物359/1人,主攻肉品吃到飽系列..除了可以選兩種鍋底以外
黃單上的續點單都是無限量供應的!!
◎店內除了美味的食材,也有提供單點啤酒系列
啤酒選用德淶寶鮮釀啤酒有大麥(79元)及黑麥(99元)兩種口味
非常適合搭配海鮮&肉類,邊吃邊飲用鮮釀啤酒絕對讓愛好啤酒者大呼過癮呢
開車不喝酒,喝酒不開車
紅單是和稻食鮮(689元)和春櫻饗宴(529元) 續點單
黃單為元氣鍋物359的續點單,兩款差別在有無海鮮類續點而已!
醬料區
小凉吃鍋很少沾醬,但一定少不了蔥末和辣椒~
川燙過的肉片包著蔥末一起食用,滋味可是很棒呢!
選擇湯底時,店家會建議以一個壽喜口味搭配一個湯頭類
因為壽喜燒類適合烹煮肉類及蔬菜,而湯頭類適合烹煮海鮮類也可以品嚐湯頭
so小凉湯底選了壽喜燒鍋和昆布鍋
基本菜盤,除了常見的高麗菜,南瓜,菇類等等...
小凉箭頭處標的是手工豆皮..比一般機器做的要來的好吃
尤其吸收了湯頭的美味後,入嘴的口感讓人稱讚!!
和稻堅持肉品&海鮮類,現點現做現切的原則,確保食材品質的新鮮度
絕不像一般吃到飽餐廳將肉類或海鮮切起來放置冰箱冷藏!
嚴選鮮牛
這鮮牛肉片一上桌,老爺直呼牛肉片怎可以切的如此漂亮
油花的分佈也相當的均勻呢
低脂雞肉
赤豚五花
這是為了不吃牛的stanley點的>
基本菜盤和肉品上桌後,服務員會介紹烹煮方式
以壽喜鍋來講會建議先將蔬菜瓜類放入先煮,在將肉片涮來吃...
海鮮類則建議放入其他的湯底內,更顯湯頭鮮甜味兒
◎店內採用日本特製1350度燒製而成的陶鍋具有恆溫作用
建議以小火慢慢熬煮品嚐,並主張不沾醬吃原味方式品嘗店內食材原味!!
嚴選鮮牛
雖然牛肉片不大片,但油花分佈均勻,肉汁鮮甜,口感絕佳
熱愛牛肉的朋友們絕對不容錯過!
低脂雞肉
低脂雞肉片的油花比較少一點.口感上雖然會偏乾一些
但再烹煮過程中稍微留意下,不要煮太久一片一片輕涮就可以保持雞肉的嫩度~
你一定想不到再火鍋店內,既然有提供生鮮的蘿蔓吼
將涮好的肉片放入蘿蔓內,加上些許蔥末辣椒包起來~
有點像在吃韓式菜包肉一樣的感覺呢~
一口塞入多層次的豐富口感,辣椒的提味肉品的嫩和蘿蔓的鮮超級無敵搭的拉!
在嘴內猶如一場舞宴般的起舞呢~
赤豚五花
赤豚五花吃起來口感鮮嫩無比,少了腥味卻多了那麼一絲絲甘甜味
難怪stanley吃的津津有味呢~
主食類,我們選了王子麵和白飯,你沒有看錯王子麵其實點了五包>
和稻家的海鮮可都是產地直送的新鮮貨,每日海鮮進貨兩次
為的就是將最好的食材呈現給客人唷!!
小凉有稍微的聞下魚片一點腥味都沒有~讚!
小凉今日的餐點的為和稻食鮮(689元)+春櫻饗宴(529元)組合拼盤
看到這奢華的海鮮拼盤當下我們都驚呼起來了~立馬上傳FB和LINE
想不到大家詢問度不停呢~ 所以小凉也立馬趕快來分享
內容物分別為和稻食鮮(2份)+春櫻饗宴(2份)
和稻食鮮部分為:天使紅蝦,本土青鱸魚,日本紫扇貝,美國生干貝,南非活鮑魚
加拿大牛奶生蠔,智利熟凍帝王蟹&新鮮活蝦~
(當天因活蝦還沒有到,所以店家以天使紅蝦+蝦卵代替)
春櫻饗宴食材為:南美大草蝦,日本大扇貝,尋鮮旭蟹,智利圓鱈,美國生干貝
智利鮭魚,新鮮活蝦(當天活蝦部分也是取代)
天使紅蝦(當天以這取代還沒有到來的新鮮活蝦)
店家以滿滿的蝦卵鋪在新鮮的天使紅蝦上,建議可生吃也可以放入火鍋內烹煮
但對於"新鮮"兩個字,小凉的腦波解讀是要生吃才可以享受到蝦的Q彈鮮甜味兒
搭配店家建議的醬汁(蘋果醋+蔥末+羅蔔泥) 沾取大口享用~
天ㄚ~~那色澤紅潤的蝦肉,口感飽滿厚實,加上甜度高值得細細品味
尤其當彈牙鮮甜的蝦肉又碰上嗶啵嗶啵的蝦卵口感..讓人忍不住一次就嗑完兩尾紅蝦
大草蝦的口感較為清脆,可是肉質彈性極佳的草蝦
喜愛海鮮的朋友絕不可錯過的好滋味呢
手做花枝漿
店家的手做花枝漿,迷人之處就在那入口滑溜Q彈的嚼勁
其濃郁香純不說,吃完在唇邊留下鮮甜的口感,可是令人懷念呢
天使紅蝦的肉質鮮甜綿密,比較具有咀嚼感,有點像再吃龍蝦肉一樣的美味!
加拿大牛奶生蠔
有著「海中牛奶」稱號的牡蠣,超鮮甜又實在的新鮮口感
飽滿生蠔肉光用看的口水都快流下來了,不管是沾五味醬或是擠上些檸檬後吃
口感軟綿細滑.豐美多汁讓味蕾顫抖不已的全新體驗
可是前所未有的口感,讓人吃一口就讚嘆不已呢
除了味道鮮美外,更有豐富的蛋白質,對滋補養顏的作用呢
生干貝
頂級生干貝,口感細緻綿密,放入火鍋內稍煮幾分後滋味鮮甜魅力無法擋呢
帝王蟹
帝王蟹腳碩大肥美,肉質鮮美細緻,口感更是鮮甜海味十足呢
旭蟹
旭蟹肉甜,和一般青蟹或花蟹有完全不同之口感!
旭蟹的腳呈扁平狀,扒開蟹殼內的蟹肉飽滿鮮甜,紋理呈一絲絲條狀
口感細緻彈Q,搭配豐富的蟹膏,吃來更是讓人感到幸福啊!
王子麵大攻略...
麵條超滑Q並且吸附美味湯汁,加上蔥末辣椒提香
咻的一口滑入嘴內,滿足啦!!
鮑魚(左):南非鮑,厚度超過一公分,口感又紮實,放入火鍋用川燙的就很好吃了!
扇貝(右上):扇貝那柔滑細緻又鮮甜多汁的口感,鮮度與口感絕對是一流!
圓鱈(右下):圓鱈的肌肉緊密,脂肪厚&膠質多,肉質白嫩,透著迷人鮮香與絕佳的口感
店家自醃後炸的排骨酥
丟入火鍋內稍煮一下,排骨酥軟中帶酥,帶有肉質的口感
讓肉質變得軟嫩而入口即化,甚至連軟骨都可以輕鬆吃下!
其實光吃套餐的單人分量,小凉就覺得超飽了說,更別說還要續點啥
天阿! 我的戰鬥力一天比一天的弱>
南瓜吃起來很鬆軟,米血沒有我討厭的怪味道加上香菇的滑溜鮮美 啵棒~
當然這滋味一定要你自己來品嘗看看囉~~
爆卵沙母
煮後的沙母從外觀看起來還滿有霸氣的!! 
掀起你的頭兒來,讓我看看你的卵XD爆漿的濃稠蟹卵,咬下去滿滿的卵隨即在口中散開
濃濃的香味馬上瀰漫在嘴裡,肉質飽滿又鮮美彈牙,讓我家老爺直呼讚!!
好奇怪唷!以往吃火鍋都會配上好多杯飲料,今天卻是連一杯可爾必思都乾不了>
後來小凉才找到原因.店家的食材和湯底沒有加入味精,湯底本身以蔬果的甜下去熬煮
讓人配合食材一起吃,完全無負擔,相對的就不會覺得渴了~
和稻鍋物台中分店,目前有七款湯底,除了小凉今天點的以外
還請店長拿出南瓜鍋和牛奶鍋給小凉品嚐下~
天阿!我還沒有看過南瓜鍋是如此的醇厚捏!每一口都能享受到南瓜的甜味兒
下次我也要點這南瓜當湯底~ 再來牛奶鍋有加入洋蔥入味
更提升了牛奶鍋的濃醇香!(而且這都是每天進貨生乳來熬煮唷)
●因店內湯品一律以天然食材熬煮而成,所以出餐時湯品會呈現冷藏狀態屬於正常現象
壽星獨享~
只要來店預訂時,告知店家是當月壽星,用餐時就會免費招待這一盤時令海鮮拼盤唷!
和稻櫃檯區 
桌和桌的設計都很空曠不擁擠,讓人有很棒的用餐品質!
除了一般的四人桌以外,這邊還有位多人準備的圓桌,採半包廂模式
和稻鍋物營業時間如下~
小凉好康報報:
只要來電預約時告知是當月壽星,來店用餐時出示證件
一:即可享有"壽星時令海鮮拼盤乙盤"
二:拍攝海鮮拼盤上傳至個人FB臉書,並加入和稻粉絲團打卡按讚
立刻加碼~同桌享九折優惠!!
和稻鍋物
電話:04-22595657
地址:台中市南屯區文心路一段437號(公益路口)
◎消費方式:現金或刷卡都可
FB粉絲頁
收費標準如下:
◎10歲以上身高介於130cm以上皆視為大人
◎6歲至10歲身高介於90~130cm如同桌點選和稻食鮮或春櫻饗宴海陸
皆可續點者小孩一律收費250元
◎如同桌點選元氣鍋物,肉類吃到飽者,小孩一律收費200元
◎5歲以下身高低於90公分者完全不收費!!
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