(本篇為體驗試吃文,內容為個人體驗真實感受)

時間再過真的很快,月份也走到了12月了,接下來要慶祝聖誕節迎接新年
不知道大家要去哪慶祝聖誕派對呢? 小凉自從今年在歐華酒店享用過下午茶點後
就對這邊的環境唸唸不忘,不只是餐點優斗連環境都是相當有氣氛捏!
也是讓小凉自己更有氣質的餐廳(阿某平時是多粗魯XD)

歐華酒店地中海牛肋排館位於台北市中山區林森北路上,同時鄰近台北市立美術館
士林夜市.忠烈祠.士林官邸,林安泰古厝等等等...交通更是便利!
吃完美食饗宴後,還可以到這些鄰近的景點去散散步呢

一旁的酒櫃.滿滿的紅酒系列,下次請老爺帶我來慶祝
就開瓶來喝喝,讓老爺買單小凉喝暢快XDD

一入內就是奢華高雅風格,不管是聚餐慶生或是聖誕大餐都很適合呢

在如此優雅精緻,南歐風情的地中海牛排館用餐,真是視覺和味覺的一大饗宴

小凉這次點的是:美國杉河谷頂級肋眼牛排(兩人份12盎司)
和酥脆蛋煎圓鱈(stanley不吃牛) 都是套餐系列

歐式麵包

歐式麵包都是地中海牛肋排館的師傅自己做的! 此次享用的麵包有兩種口味
原味和雜糧類麵包,最後當然是原味勝出XDD,光這原味歐式麵包stanley就續了3次呢

左:這款麵包中雖加入豐富果乾核桃,但這麵包本身的特殊香氣
並不會被其他食材所覆蓋住,仍是表現最好最耐吃的麵包款!
右:原味歐式麵包,表皮鬆脆芳香,內部組織柔軟稍具韌性,越咀嚼是越香!嚼勁十足~

小凉將麵包對開後,將莎莎醬搭配口感香Q的歐式麵包,呈現多層次的口感與風味!

前菜─奶油生菜沙拉

生菜冷脆清爽,口感相當的特別!

前菜─田螺香檳茸

這道前菜是採用自家栽種的香料,再加上紅酒醬和高價值的香檳茸
這鮮美滑嫩的香檳茸,搭配著Q嫩彈牙的田螺,十分美味呢

湯品─紅蘿蔔濃湯

一開始我以為是南瓜濃湯,想不到是比南瓜更搞工處理的紅蘿蔔濃湯
紅蘿蔔要處理到沒有令人討厭的味道,真的很不簡單呢
喝起來的口感更滑順些,香氣十足!!

搭上主廚手做的海鮮餃,一起入口口感更是豐富了許多
一點都不單調的湯品呢

海鮮餃口感鮮甜多汁,紥實綿密,外皮薄又香Q有嚼勁!怎只有一顆阿>

麵包和濃湯真的是百搭的好朋友,麵包沾上濃湯後,口感綿綿,滑滑地在嘴裡咀嚼
更會散發出濃湯的香味兒呢

上了這三款佐料,小涼心想我期待的肋眼牛排終於要上場了
搭配的佐料有鹽之花(海鹽),黃芥末子醬,玫瑰鹽三種

左:酥脆蛋煎圓鱈右:美國杉河谷頂級肋眼牛排(兩人份12盎司)

美國杉河谷頂級肋眼牛排(兩人份12盎司)

肋眼牛排附餐有奶油洋芋泥
清淡的奶油香,鬆軟溫熱的口感,不管是單吃或搭配著肋眼牛排吃都很對味兒

牛肉醬&香料炒野菇
覺得肋眼牛排不夠味兒的話,可以沾上些牛肉醬,像表妹吃重口味的搭上這牛肉醬直呼讚
採用自家摘重的香料搭上野菇去拌炒.口感細緻滑嫩好食呢

美國杉河谷頂級肋眼牛排
歐華主廚每天為客人準備精選美澳知名牧場的頂級自然牛
再經過一段時間的熟成,強化牛肉的飽滿肉汁及香嫩鮮甜的口感
搭配屋頂花園自栽的有機香料入味,呈現頂級的美味牛排(文字官網)

美國杉河谷頂級肋眼牛排,放在店家特別訂製的鑄鐵盤上更能保持牛排的溫度呢
而且這也是小凉第一次吃五分熟的牛排唷!!
你看看五分熟既然不見血讓我開心的想要跳舞了
以慢煎烤方式呈現的牛排,是將牛肉以低溫慢慢烘烤
可將甜美肉汁保留在牛肉中,使其牛肉口感更軟嫩細緻!

肋眼牛排表皮的焦酥脆香氣相當的迷人,切開後的粉嫩肉狀
更是像小孩子的害羞粉紅樣的迷人呢小凉喜歡吃原味沾上些許的玫瑰鹽品嚐
這富油花且肉質嫩,一口咬下,口中絕妙的滋味,層次分明,讓人回味無窮呢

這是小凉品嚐過最好吃的肋眼牛排了,而且主廚的獨特烹飪方式
讓五分熟的肋眼牛排ㄟ肉汁甜美完全的鎖住!!
而且對小凉來說五分熟的肋眼牛排我一開始還滿怕的!因為我怕有血流出來
想不到歐華家的肋眼牛排讓我有大大的警喜處,小凉很想大聲喊出
阿木阿~~~我終於敢吃五分熟的牛排囉~~~(但僅限歐華家XDD)
不誇張這肋眼牛排的嫩...甜...鮮...讓我吃完三小時後,我就開始懷念起來了!!