美食| jhujian築間幸福鍋物 -岡山中山店, 不一樣的日系風格火鍋, 獨特好喝的老佛爺御膳湯底湯頭火鍋

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已經好長一段時間沒去 jhujian築間幸福鍋物,品嘗美味了

這是餅乾第二次到"jhujian築間幸福鍋物"用餐, 這次探訪的是岡山店 !

天才剛暗下來 就帶著迫不及待的心情 趕往築間等著享受好吃的火鍋!

岡山店的位子在中山北路 成功路的交匯口 ,建築很大一間 非場顯眼 門面是典雅的日式風格

雖然位處交通繁華的路段 但是擁有大空間的停車場 機車 轎車都可以使用 完全不用煩心愛車找不到位子

店內的風格也相當日式

 

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用餐的環境是採用半隔間類包廂式的 裝潢高雅 我很喜歡這種位子設計

增加客人用餐時的安靜 隱私   間距寬敞 在疫情的當下也能給人帶來一種安心 舒適感

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自助吧提供了種類繁多的飲品和明治冰淇淋 都是可以無限量享用的

沾醬的種類超多 可以搭配湯底調製最適合的口味!! 台式 日式 酸的 辣的 樣樣具備

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有明治冰淇淋還有泰國的頂級冰淇淋

飲料有冰沙梅子汁汽水多種選擇可以讓你做更多的選擇

調味料區也是有多種調味料可以讓你做選擇

甚至還有熱飲提供給你有咖啡及奶茶和巧克力牛奶等等

築間的菜單

築間的菜色非常多元 CP值也很高 從350元的一般鍋物 到龍王鍋 或是1580的A5和牛鍋都有 。

點餐方式1.選湯底->2.選主鍋->3.選附餐

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先端上來的是這一碗牛滷飯

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這是我第一次吃牛滷飯  本來以為和滷肉飯差不多,吃過才知道根本是不同層次 

吃起來是比較像牛肉燴飯的感覺牛肉都是精選的肉塊不是絞肉. 一點也不肥膩. 非常入味且香味四溢. 淋上滷汁真的超級下飯

要不是還有火鍋都想多叫幾碗了

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這次我想試著選擇比較不一樣的湯鍋鍋底,

體驗一下,之前還沒品嘗過的口味,

"老佛爺御膳湯底"  它是築間新口味的湯底,

因為名字感覺很特別,加上是養生的湯頭,感覺美味又很健康

第一次嘗試,所以帶著既期待又怕受傷害的心情,

 

不過這湯頭讓我意想不到的好喝,味道比平常普通的養身鍋湯底來的更濃一點,

可能湯頭有爆香過,所以湯頭蠻香的,以白雞湯融合柴魚昆布高湯,並添加了紅棗、當歸、枸杞等溫潤食材熬煮,香氣濃郁,保持雞湯的精華和昆布的清甜

裡面有蠻多人參,湯頭鮮甜,加上豐富膠原蛋白的花膠,美味的同時也補足了健康。

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海鮮的部分我發現老佛爺御膳湯底配上蛤蜊,

可以帶出蛤蜊的鮮甜感  ,此時吃起來更加的好吃且新鮮,

老佛爺御膳湯底配任何的海鮮都很好吃,

譬如配上厚片魚肉,它可以把魚肉燙的更鮮甜好吃,

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還有蝦子,蝦子比我的手指來的更大一隻,

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吃起來真的很過癮,配上養身的湯頭,有種說不出的美味!

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我點的是烏龍麵是刻意的因為想配上老佛爺御膳湯底,

想吃吃看這樣的烏龍麵是怎麼樣子的,

吃起來有養生的人蔘味道的烏龍麵蠻好吃的吃起來很特別!

 

鮮菇奶香湯底

這可以算是築間的經典熱門湯底了

濃郁的奶香湯底加上鴻喜菇 ,香濃順口 煮上蔬菜 感覺有點像是玉米濃湯的感覺

我特別喜歡用奶香鍋來配海鮮吃 真的是頂級享受

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蔬菜拼盤的種類很豐富

青菜 高麗菜 杏包菇 蟹肉棒 芋頭 番茄 丸子 豆皮  木耳 黑輪等且份量超級大氣 

漂亮的擺盤配色  菜品也都清理的很乾淨且新鮮

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海鮮拼盤

魚片看起來就非常新鮮 相當生魚片吃也完全沒問題

入鍋燙一下,肉質細緻軟嫩,放入嘴中入口即化!

比一下這蝦子有多大 蝦肉肉質結實有彈性,蝦膏鮮甜

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無骨牛小排

無骨牛小排的油花色澤、肌理細緻完美,花紋非常的美,油脂豐富 分佈均勻 漂亮,和平常看到的等級一眼就有差

吃起來肉質軟嫩多汁,軟中帶脆且有嚼勁,可以品嚐得到油脂卻不膩口。 入口誘人的香氣襲捲味蕾,口感Q彈而鮮甜。

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梅花豬

梅花豬的部位在油脂和瘦肉部分 分布均勻
吃起來口感非常順口滑嫩也沒有腥味
切片的厚度也非常適中 
 完全讓人嘗出最佳口感和味道   稍微涮個20秒就很夠了 

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甜品自助吧有明治冰淇淋 和泰國明果冰淇淋可以選擇

都是非常經典的熱門品牌  

Hershey’s   的巧克力冰沙也是濃醇好喝的讓人難忘

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值得誇獎的是 服務員禮貌且會時刻主動幫忙收盤子和補湯底

整體用餐體驗非常好

 

岡山的分店內有裝潢哺乳室

這跟其他間店很不相同

對於媽媽來說是很友善的空間

哺乳室蠻大一間的

空間很夠用

真的很不錯的一個友善空間

這點對媽媽們來說 完全有加分到

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這一餐吃下來真的是飽足感十足!

除了食材新鮮之外

主菜、湯底、佐料、甜品、等一切都是十足的完美

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環境非常的乾淨

整體的空間很大

洗手間的部分也採用是免治馬桶

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非常的貼心

整體真的很乾淨又很貼心的一個環境空間 

讓人印象很深刻

會想讓人再去光顧  因環境真的很不錯

這是室外的部分

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我吃得好滿足 再一次體要到築間幸福鍋物 帶來的滿滿幸福

希望下次還有機會再去品嚐一次好吃的築間幸福鍋物 美食| jhujian築間幸福鍋物 -岡山中山店, 不一樣的日系風格火鍋, 獨特好喝的老佛爺御膳湯底湯頭火鍋真的很幸福喔~

 

築間-岡山中山店
高雄市岡山區中山北路300號
營業時間:11:00-04:00 (無公休)
電話預約:07 623 3077
線上訂位:
https://inline.app/booking/-Lax5xrWRFYPhSt66KBB:inline-live-2a466/-Mtgagtn4s4NlYx53EBv?language=zh-tw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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(此篇與jhujian築間幸福鍋物合作)

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