美食｜高檔餐廳指定用肉「究好豬」松阪肉片/高粱酒香腸包簡單煮，究好吃選用頂級極鮮究好豬，我也能一秒變大廚

 

因為我做的料理其實沒有很厲害，一切也都還在學習之中，

 

不過這次的烹飪技術真的有進步，讓我超開心的，可能是因為這次的食材選擇得很好，

 

這次使用的食材是「究好豬」松阪肉片+高粱酒香腸~

 

所以烹飪出來的料理吃起來都還不錯，我料理的技術真的是一大大的進步，

 

其實都是因為選擇到對的食材關係 哈哈，現代人比較懶，像我就是，

 

選擇到對的容易烹飪出美味料理的食材，自然也就做得出好吃的料理，

 

這次的料理都是我看食譜自己做出來的，分享給大家❤

 

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我做第一道菜是使用松阪肉片包小菜苗，

 

先來介紹一下這次的究好豬冷凍包裝肉片

 

究好豬松阪肉片高粱酒香腸外包裝是黑色的

 

簡單的好看包裝

如下圖

都是簡單的藍色

 

外包裝可以看到裡面的肉片顏色跟質地

 

所以外包裝就可以看到肉的油質分布的很均勻

個人覺得還蠻不錯的

 

一看就可以知道是很好的肉品精品級豬肉

 

而且有經過嚴選

給你看一下豬肉的花色， 是如此的分配均勻，而且肉片算厚片，不是很薄的松阪肉片，

接著用肉片捲菜，捲好之後用牙籤插著，放進去鍋裡面炒悶燒，

等待一段時間之後，就完成了!! 這就是我簡單的松阪肉食譜分享 !

 

這是有菜的版本，

 

另外一道菜我直接用平底鍋煎烤松阪肉片，灑點嚴上一點蔥花在上面，

又是完成一道非常簡單又好吃的料理，

 

因為是高檔餐廳指定用肉，所以做出來的松阪肉料理可以很簡單又美味~

 

等等吃了再跟各位說吃起來品嘗起來如何?

 

許多中高檔餐廳不乏有松阪肉料理，包含香煎、蔥爆、燒烤或是火鍋涮肉片等料理方式。

細膩的油花與鮮嫩的口感，是不少饕客們的最愛，也成為高級餐廳料理的指標之一。

 

而在家，即使不精廚藝，也能輕鬆品嚐

松阪肉片：取自豬頸靠近下巴兩側部位，一隻豬僅有兩片，稀少珍貴又稱「黃金六兩肉」，切成片狀更方便烹調，肉質嫩脆爽口，油花鮮甜均勻。


究好豬不只是容易取得的頂級豬肉，簡單煮就能夠吃出精緻感，更是高檔餐廳的指定用肉。

 

品嘗起來就是油花順口，肉很脆彈，油花肉油質分布均勻，

 

真的很不錯喔~

 

肉質新鮮鮮美，而且吃得出來是高級嚴選松阪肉片，

 

一口就能吃出的鮮美味道~

 

搭配菜的帶點BBQ的口感，有烤肉的香味，入口即化的肉汁，配上新鮮的菜品，

搭配起來真的很完美的松阪豬肉配菜，

 

食譜是我在日本網站上找的，這道菜是日系料理，我平常很愛吃日系料理，

 

是使用台灣松阪肉做日系料理 ，也算種新嘗試! 

 

真的是很有質感的高級肉片，我吃得很開心!

油花分布均勻，紋路細緻，鮮甜柔嫩又有嚼勁

 

是不少饕客到高檔餐廳的必點品項，也是料理人心目中的絕佳肉品❤




接下來我要料理他們家的高粱酒香腸

烤香腸是許多人記憶中的國民小吃，香醇多汁的煙燻口感，吸收58度的金門高粱酒。不管是在熱鬧的夜市、廟口，還是出現在溫暖的家裡，都是從小吃到大的好味道