![(美食~台北)鈴藤壽司吧~]()
鈴藤壽司吧
食物美味度:3.5顆星
交通便捷度:4顆星
環境服務度:4顆星
地址：台北市仁愛路4段345巷2弄15號
電話：02-87718002
營業時間：12:00~14:30
17:30~22:00
週日公休
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在台北市東區巷弄內的鈴藤壽司吧，雖然才開業一年多，每到用餐時刻，
店裡面25個座位，包括吧台和2個小包廂，總是一位難求，經過打聽後得知，
店長趙國全每天凌晨4點，會親自到漁市場批最新鮮的漁獲，為了去除消費者
對食材安全的疑慮，還特別從國外引進幅射偵測器，保證所有生鮮食材都得
檢測過才能上桌，讓民眾吃得安心。
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海膽山藥細麵 180元
甘甜滑膩的山藥細麵，搭配新鮮黏稠的生海膽，口感極佳，一吃回味無窮
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活殺赤貝刺身 420元
而老饕們來這兒必點的招牌菜活殺赤貝刺身，林俊傑料理長說，光是去除
內臟，用水清洗，並不能把腥味完全除掉，還要用紙巾搓揉它，將帶有
澀味的薄膜都去除後，在赤貝身上刻出一條條細紋，用力一甩，甩出彈性，
赤貝會像飛舞般捲起，趁新鮮馬上沾芥末醬油吃，清脆的好口感令人一嚐
難忘，吃了還想再吃。
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