5月底6月初的天氣。就像女孩一樣善變 ~ 雖然溫度一天比一天高，但是卻很愛下雨 
出門到底是要穿雨鞋還是要抹防晒？
也因為這樣滴滴答答的天氣，我總覺得環境變得又悶又潮濕，連晚上睡覺都睡不好
搞得最近特別容易累，也特別容易愛發脾氣，上星期還莫名其妙突然發高燒咧....
不知道大家有沒有跟我一樣的感覺？
為了改善初夏的煩躁和火氣，我決定從體內的調理保健做起
剛好最近家人都在瘋 " 人蔘食補 "，加上我剛好收到了 " 正官庄高麗紅蔘 "
所以我索性也找了食譜，用高麗蔘配上牛蒡和櫻桃自製了一款四季都可以喝的保健飲品 ^^
為什麼要和大家分享呢？
因為換季的時間因為節氣的轉變，所以特別需要顧好體內的保健 ^^
6月初的節氣的特色就是溫度高，溼度大
也比較容易會有心臟負擔變大，呼吸急促，胸悶不耐煩，易怒煩躁的狀況，
像這段時間我常會覺得心情低落和特別愛睡覺，偏偏晚上又睡得不安穩
而高麗蔘牛蒡飲本身有助調節身體的血糖血壓，也有減壓放鬆和排宿便等等的好處，
所以也就非常適合漸漸燥熱卻有悶濕的6月初 - ♥
想不到這次難得煮了 " 高麗蔘牛蒡飲 " ，我一喝就馬上愛上了 !!
所以不分享是不是太對不起大家了呢？
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馬上就來親自下廚和大家分享一下 " 高麗蔘牛蒡飲 " 吧 
( 因為ORangi 我難得下廚，所以煮個養身飲對我來說也是大事一件阿...所以做的不美也請大家見諒啦 )
今天的 " 高麗蔘牛蒡飲的食譜 " 內容非常之簡單啊~|
我相信就算不常下廚或根本不會做菜的人也能一下就上手
而且食材的部分，在超市或是傳統市場就買的到
♥ 首先要準備5片高麗蔘 ( 我用的是正官庄高麗紅蔘)
正官庄的高麗紅蔘是採用 6年根 的水蔘
( 這次的高麗蔘牛蒡飲共需要五片切片紅蔘 ) 
♥ 新鮮牛蒡洗乾淨後，先切下1/3 後削皮備用
因為牛蒡非常容易碰到空氣就變色，
所以橘子媽教我切好後馬上放在水裡泡著，這樣能減緩他變色的速度
接著把削皮後的牛蒡切塊
因為我自己比較喜歡小丁丁的感覺，所以我是把牛蒡切成丁狀
大家也可以依照自己喜歡的方式切塊
♥ 櫻桃5顆切半去殼
北半球櫻桃六月出正式開始，所以現在剛好是櫻桃出產的季節
平常我就很愛吃櫻桃，不過拿來水煮我還是第一次嘗試呢
切半去殼的動作非常簡單.....切半後把殼拔出來就OK嚕!!
食材都準備好後就準備一個不銹鋼的大鍋子或是陶鍋
放入500c.c的水和1000c.c 的開水
接下把三樣食材通通倒入鍋內就可以啦 
對了!! 在這裡要提醒大家一定要用陶鍋或是不銹鋼 (鑄鐵) 鍋喔
因為用鋁鍋悶煮，會免傷藥性，減低效果....所以這點大家記住應該其他都沒有什麼困難的
把食材放入鍋中，先用大火煮開
之後在轉小火繼續悶煮個40分鐘
好喝又保健的 " 高麗蔘牛蒡飲 " 就完成啦 
對了!! 悶煮40分鐘後，關火前可以先加入微量的白砂糖
至於量呢？ 就依個人的喜好囉~
因為我偏愛喝有點糖份的飲品，所以一邊加糖我有一邊試喝看看口感喔.......
( 我的用量大約像這樣兩湯匙左右 )
♥ 悶煮40分鐘後完成的高麗蔘牛蒡飲
因為有了櫻桃的調味，所以煮出來的高麗蔘牛蒡飲顏色很漂亮
和花果茶一樣是漂亮的玫瑰紅
原本小片的高麗蔘，煮後變大了 ^^
文上去除了淡淡的人蔘香味之外，還有甜甜的水果味
就這樣簡簡單單的一壺適合初夏 飲用的 " 高麗蔘牛蒡飲 " 就完成啦
是不是很簡單呢？？
完成後，大家可以裝入自己喜歡的容器裡....
也可以裝一壺放在冰箱....冰冰涼涼的喝感覺也還滿不錯的 ♥ ( 不過我還是推薦喝熱飲啦 )
因為煮出來的顏色真的太漂亮了，出乎我意料的有下午茶的氛圍
所以馬上拿出我珍藏已久的下午茶具....^^ 好好地和家人享受一下幸福的養身時光
這裡也和大家分享一下正官庄紅蔘的特色：
正官庄是一下非常的老字號品牌，也是目前韓國人蔘公社的知名品牌。
食用上我會覺得比較安全有保障
人蔘是極受環境影響的植物。所以即使是高麗紅蔘種子，在不同地域進行栽培，成份會完全不同。
而韓國位於北緯36~38度，所以溫度與日照都很適合人蔘180天的生長期。
正官庄的高麗紅蔘是採用 6年根 的水蔘
它的特色就是外形上呈人形態，蘆頭和蔘體及各部位，而6年跟是最均衡發達並成熟的時期。
為什麼是6年蔘呢？我也找了一下資料：
6年根的蔘所含的成分均衡完整，平均分佈於蔘體，功效性為最大值。
所以在外面市售的人蔘也以6年根的為最佳。
對於高麗蔘，如果大家有興趣也可以上網google 一下 ^^ 這裡就這樣簡單分享一下
高麗蔘其實是個好東西，很適合身體的內在保健，但在這之前其實我還滿怕高麗蔘的味道
雖然說人蔘煮雞湯我是非常愛吃 !! 但是飲品我就不敢恭維了....
我總覺得高麗蔘喝起來苦苦澀澀的
想不到加了牛蒡和櫻桃後，整個苦澀的味道都被蓋了過去 !!
淡淡的果香配上微甜的口感，如果我不說，我猜應該很多人喝起來會以為是某種花茶呢....
因為橘子媽很愛吃牛蒡，而且他一直和我說牛蒡對身體很好
所以我特別在杯中加入的牛蒡丁... ( 當成裝飾也滿漂亮的 )
大家可以自行考慮要不要加在杯子裡
以往橘子爸媽比較少吃紅蔘，但是這次煮了高麗蔘牛蒡飲，讓她們對紅蔘的觀念大大改觀
高麗蔘牛蒡飲的調性很溫和，所以四季都很適合飲用
加上搭配了水果一起悶煮，所以喝起來個口感和以往的蔘茶不很不一樣
我不知道小朋友能不能飲用 ( 這可能需要問看看專業人士 )，
不過像我這種很怕蔘味的人，就很適合這次的 " 喝高麗蔘牛蒡飲 "
因為入口的微甜滋味很舒服，會讓人忍不住一口接一口.....
比起糖份高又不健康的飲料，高麗牛蒡飲好喝外還能調理保健...
挑嘴的橘媽，喝了以後也和我說讚
而第一次嘗試的橘子爸也和我說喝起來很順口，還要我以後常常煮給他們喝 XD
( 橘子爸，所以你要多買點高麗蔘給我啊.... )
平常煮1500c.c 的水量可以煮兩個大的包溫壺的量
除了全家一起喝都都好之外，剩下的我會冰到冰箱，隔天再帶到公司
這樣也可以避免我嘴殘想喝有味道的飲料
以上就是我今天的小分享啦
不知道大家有沒有把製作 " 高麗蔘牛蒡飲 " 的方式學起來呢?
製作的方式真的點簡單又方便
如果你和我一樣，最近總覺得心煩氣躁，好像很悶又很熱的話...
不妨自己動作煮壺高麗蔘牛蒡飲，在初夏這個多變的節氣好好調理保健一下囉
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以上就是我今天的 " 食譜分享－高麗蔘牛蒡飲 "
希望大家有喜歡囉 ..... Cheers
如果喜歡我的分享請幫我點推推~我寫得好辛苦^^.~ THANK YOU
啾咪 (#￣▽￣#)
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